【摘要】：都市農(nóng)業(yè)（Urban Farming/Urban Agriculture）是存在于城市內(nèi)部或靠近城市地區(qū)，以為居民提供優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品和優(yōu)美和諧的生態(tài)環(huán)境為目地的區(qū)域性或局部性的農(nóng)業(yè)種植。都市農(nóng)業(yè)按照農(nóng)業(yè)規(guī)�？梢苑譃檗r(nóng)園型、插花型、以及垂直種植三種類型，功能包括生產(chǎn)、生態(tài)平衡、城市景觀、社會經(jīng)濟(jì)、文化教育、以及休閑娛樂等等。對于我國來說，都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展能夠融入我國小規(guī)模農(nóng)業(yè)和雙軌經(jīng)濟(jì)制度的社會背景，幫助我國保障糧食安全、節(jié)約耕地、緩解社會矛盾。 本文主要內(nèi)容包括：（1）總體研究：第一、歸納總結(jié)“都市農(nóng)業(yè)”的研究過程，理清基本概念和研究線索，按照時(shí)間順序?qū)⒍际修r(nóng)業(yè)研究劃分為：十八至二十世紀(jì)初期；二十世紀(jì)初至二十世紀(jì)中期；二十世紀(jì)五、六十年代；二十世紀(jì)七十年代、以及二十世紀(jì)八十年代至今，共計(jì)五個(gè)發(fā)展階段，總結(jié)各個(gè)階段的歷史背景和研究特點(diǎn)。第二、按照都市農(nóng)業(yè)的主要應(yīng)用目的，將其在世界各國的實(shí)踐發(fā)展劃分為：應(yīng)用都市農(nóng)業(yè)緩解政治經(jīng)濟(jì)危機(jī)、補(bǔ)充耕地、應(yīng)對食品短缺、以及創(chuàng)造生態(tài)效益四種類型，進(jìn)行分類探討。（2）提出問題：通過前文都市農(nóng)業(yè)的總體研究，總結(jié)阻礙都市農(nóng)業(yè)在現(xiàn)存城市中發(fā)展的主要問題，包括勞動(dòng)力、土地、灌溉用水來源及可獲取性問題，污染處理問題，以及發(fā)展策略欠缺問題等等。（3）分析并解決問題：從三個(gè)方面對都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)存問題進(jìn)行驗(yàn)證、分析和解決。第一，從應(yīng)用技術(shù)及發(fā)展策略兩方面為都市農(nóng)業(yè)在既有城市中的發(fā)展提供解決辦法。其中應(yīng)用技術(shù)研究包括城市生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)、土壤處理、水處理、廢物處理等生態(tài)技術(shù)；發(fā)展策略包括發(fā)展政策制定及執(zhí)行辦法、促進(jìn)及規(guī)范策略。第二，對代表性案例的實(shí)地調(diào)查研究：即以美國紐約市為例，調(diào)查都市農(nóng)業(yè)在城市中的作用及發(fā)展?jié)摿�。調(diào)查中實(shí)地走訪了紐約近1000個(gè)都市農(nóng)園，取得紐約市現(xiàn)存農(nóng)園的位置、規(guī)模、產(chǎn)量、以及發(fā)展模式等第一手資料并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。同時(shí)根據(jù)官方文件，總結(jié)紐約市都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的政治經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀及未來發(fā)展?jié)摿�，深入調(diào)查紐約市區(qū)城市空地、教育用地、政府公共用地、地面停車用地、道路綠化用地、私人公共用地、私人房前屋后庭院用地、以及屋頂用地等一切閑置土地作為都市農(nóng)業(yè)發(fā)展空間的可行性，分析紐約市的都市農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力及灌溉用水來源，探討現(xiàn)存城市政策，最終提出促進(jìn)都市農(nóng)業(yè)在紐約市發(fā)展的具體建議。第三，通過對都市農(nóng)業(yè)先進(jìn)案例的分析探討，提出都市農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的前景展望：對發(fā)達(dá)國家在城市設(shè)計(jì)、居住區(qū)規(guī)劃、以及建筑設(shè)計(jì)中的應(yīng)用實(shí)例及概念性方案進(jìn)行分類研究，在證實(shí)問題存在的同時(shí)，直觀的展現(xiàn)未來都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢。提出都市農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的前提條件、所需的支持、以及具體發(fā)展策略，并對全文觀點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)。
【學(xué)位授予單位】：天津大學(xué)
【學(xué)位級別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號】：F323.4
【圖文】：

致更多地飼料糧進(jìn)口需求。而在糧食需求大量增漲的同時(shí)，國內(nèi)的糧食供給卻很難跟上需求的步伐。中國正在大規(guī)模進(jìn)行的城市化和工業(yè)化進(jìn)程正在將大量的農(nóng)田轉(zhuǎn)化為城市用地，使得我國目前面臨糧食需求增漲、耕地稀缺并不斷減少、淡水量不足的三重壓力，糧食自給率逐年下降。在近年國際糧食市場不穩(wěn)，未來不明晰的情況下，中國的糧食供給安全岌岌可危。（圖 1-6）

2012 年 3月 19 日，中國發(fā)展與改革委員會將石油價(jià)格調(diào)整為 5美金/加侖11，作為 2012 年的第二次石油價(jià)格變動(dòng)，目前的石油價(jià)格已經(jīng)超出了美國的 4 美金/加侖。石油價(jià)格上漲加造成的食品生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)某杀驹黾訉⒁鹗称穬r(jià)格的進(jìn)一步上升。（圖 1-7）

圖1-8:日本、韓國及臺灣的耕地總量

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前3條

1 ;日本的都市農(nóng)業(yè)[J];北京農(nóng)業(yè);2008年04期

2 蔡建明;楊振山;;國際都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及其借鑒[J];地理研究;2008年02期

3 倪景濤,李建軍;荷蘭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)及其對我國的啟示[J];學(xué)術(shù)論壇;2005年10期

本文編號：2805841