發(fā)布時(shí)間：2017-08-15 12:09

  本文關(guān)鍵詞：百度外賣成都地區(qū)經(jīng)營情況及市場(chǎng)分析

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【摘要】：隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭的加劇,越來越多的餐飲企業(yè)及小商戶,除了吸引堂食客人以外,將外送服務(wù)作為一種更方便消費(fèi)者的附屬營銷方式推出。從最早的消費(fèi)附贈(zèng)外賣小卡片,到現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)點(diǎn)餐,外賣行業(yè)以始料未及的速度呈幾何量級(jí)發(fā)展。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),許多餐飲店每天的主營收入60%以上來自外賣,更有商家索性取消實(shí)體店服務(wù),家庭或工廠制作餐食,專營配送服務(wù),即節(jié)約了成本,又拓展了銷路。而這個(gè)行業(yè)逐漸演變成了今天的O2O平臺(tái)。2014年注定是中國外賣行業(yè)濃墨重彩的一年,外賣行業(yè)迎來了互聯(lián)網(wǎng)的春天。整個(gè)行業(yè)變?yōu)榛ヂ?lián)網(wǎng)三巨頭的內(nèi)戰(zhàn)。2013年末,淘寶旗下淘點(diǎn)點(diǎn)APP首次嘗試了外賣業(yè)務(wù),并取得了初戰(zhàn)成功,在兩個(gè)月后,其訂單量就超過了10萬單大關(guān)�？吹搅耸袌�(chǎng)巨大潛力后,2014年,團(tuán)購業(yè)的巨頭大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng),也在其網(wǎng)頁上開放了在線點(diǎn)餐業(yè)務(wù),就近商家在接單后可以直接配送。同月,在團(tuán)購業(yè)敗給大眾點(diǎn)評(píng)的美團(tuán)網(wǎng),也上線了外賣服務(wù),并將外賣事業(yè)作為其全公司的主力業(yè)務(wù)。而在外賣業(yè)前后蟄伏了6年的“餓了么”,幸運(yùn)的在2014年獲得了A輪融資成功,從此,一個(gè)新領(lǐng)域的戰(zhàn)爭開始了。作為互聯(lián)網(wǎng)BAT三大巨頭的百度,也盯上了O2O平臺(tái)這塊戰(zhàn)場(chǎng)。在2014年3月收購了O2O團(tuán)購平臺(tái)百度糯米后,于2014年5月20日,上線了基于地圖位置服務(wù)的百度外賣。經(jīng)過2年的發(fā)展,百度外賣以及在全國260個(gè)城市實(shí)現(xiàn)了覆蓋,合作商家超過一千萬。雖然盈利情況不如另外兩大競(jìng)爭對(duì)手,但有傳聞稱百度外賣是百度臥薪嘗膽,試圖占領(lǐng)同城配送的一步關(guān)鍵棋。本文以百度外賣為研究對(duì)象,作者通過收集并分析大量百度成都地區(qū)外賣數(shù)據(jù),經(jīng)篩選、對(duì)比、回歸關(guān)系計(jì)算等方法,從時(shí)間、消費(fèi)者、平臺(tái)優(yōu)惠、天氣等影響外賣量的幾大因素,分析成都地區(qū)外賣市場(chǎng)的波動(dòng)及各區(qū)域特點(diǎn)。其次,結(jié)合百度外賣品牌在成都的經(jīng)營現(xiàn)狀,主要優(yōu)劣勢(shì)、以及競(jìng)爭對(duì)手情況、負(fù)面新聞、政策導(dǎo)向等,通過外部環(huán)境分析、內(nèi)部環(huán)境分析、SWOT矩陣,分析該公司下一步的經(jīng)營戰(zhàn)略。最后,引入無人機(jī)、超媒體、創(chuàng)新管理模式和經(jīng)營模式,探索在新時(shí)代下百度外賣如何通過互聯(lián)網(wǎng)、自媒體等走出新的多元發(fā)展模式以及具體實(shí)施方案。
【關(guān)鍵詞】：外賣 百度外賣 互聯(lián)網(wǎng)O2O平臺(tái) 經(jīng)營戰(zhàn)略
【學(xué)位授予單位】：西南交通大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：F724.6;F274;F719.3
【目錄】：

• 摘要6-8
• abstract8-13
• 第1章 緒論13-21
• 1.1 研究的背景和目的13-14
• 1.1.1 研究的背景13
• 1.1.2 研究的目的13-14
• 1.2 國外案例參考14-18
• 1.2.1 國外外賣平臺(tái)的發(fā)展情況14-17
• 1.2.2 國外外賣平臺(tái)的與中國外賣平臺(tái)的差異17-18
• 1.3 研究思路與框架18-20
• 1.4 研究的意義20-21
• 第2章 成都地區(qū)百度外賣的經(jīng)營現(xiàn)況21-24
• 2.1 百度外賣簡介與現(xiàn)況21-22
• 2.2 成都地區(qū)百度外賣發(fā)展現(xiàn)狀22-24
• 2.2.1 成都地區(qū)百度外賣市場(chǎng)份額23
• 2.2.2 成都地區(qū)百度外賣業(yè)務(wù)介紹23-24
• 第3章 成都地區(qū)外賣市場(chǎng)特點(diǎn)24-40
• 3.1 時(shí)間24-29
• 3.1.1 一天內(nèi)的波動(dòng)25-26
• 3.1.2 一周內(nèi)的波動(dòng)26-27
• 3.1.3 一月內(nèi)的波動(dòng)27-28
• 3.1.4 一年內(nèi)的波動(dòng)28
• 3.1.5 特殊節(jié)點(diǎn)的波動(dòng)28-29
• 3.2 點(diǎn)餐人群29-32
• 3.2.1 性別29-30
• 3.2.2 年齡分布30-32
• 3.3 地域差異32-36
• 3.3.1 點(diǎn)餐需求分布32-33
• 3.3.2 人均點(diǎn)餐頻率密集度區(qū)域33-35
• 3.3.3 人均貢獻(xiàn)值密集度區(qū)域35-36
• 3.4 外賣平臺(tái)補(bǔ)貼36-38
• 3.4.1 促銷期和零促銷期的影響37
• 3.4.2 補(bǔ)貼與外賣訂單量的回歸關(guān)系37-38
• 3.5 天氣38-40
• 3.5.1 不同天氣的外賣需求波動(dòng)39-40
• 第4章 百度外賣成都地區(qū)經(jīng)營環(huán)境分析40-51
• 4.1 外部環(huán)境分析40-43
• 4.1.1 競(jìng)爭對(duì)手競(jìng)爭40-41
• 4.1.2 小商戶競(jìng)爭41
• 4.1.3 媒體負(fù)面新聞及公共關(guān)系影響41-42
• 4.1.4 政策影響42-43
• 4.2 內(nèi)部環(huán)境分析43-45
• 4.2.1 外賣從業(yè)人員的激勵(lì)與管理43-44
• 4.2.2 投資經(jīng)營分析44-45
• 4.3 百度外賣SWOT分析45-50
• 4.3.1 主要優(yōu)勢(shì)分析(strengths)45-46
• 4.3.2 主要劣勢(shì)分析(weaknesses)46-47
• 4.3.3 發(fā)展機(jī)遇分析(opportunities)47
• 4.3.4 主要威脅分析(threats)47-48
• 4.3.5 SOWT分析小結(jié)48-50
• 4.4 戰(zhàn)略的選擇50-51
• 4.4.1 目標(biāo)市場(chǎng)的選擇50
• 4.4.2 目標(biāo)客戶的定位50-51
• 第5章 百度外賣成都地區(qū)下一步戰(zhàn)略實(shí)施方案51-55
• 5.1 運(yùn)營模式51
• 5.2 內(nèi)部員工管理模式51-52
• 5.3 商戶聯(lián)盟52
• 5.4 媒體公關(guān)52-54
• 5.5 科技的運(yùn)用54
• 5.6 周邊產(chǎn)品的經(jīng)營54-55
• 結(jié)論55-57
• 致謝57-58
• 參考文獻(xiàn)58-59

【相似文獻(xiàn)】

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 李悅媛;百度外賣成都地區(qū)經(jīng)營情況及市場(chǎng)分析[D];西南交通大學(xué);2016年

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本文編號(hào)：678067