肉品安全深切影響著群眾生命健康安全,關(guān)乎著經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定,是重大的政治、經(jīng)濟(jì)和民生問題,是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問題。隨著人民生活不斷改善,肉品安全問題越來(lái)越受到社會(huì)的廣泛關(guān)注與高度重視,被擺放在更加突出的位置。近年來(lái),政府深入開展生豬屠宰行業(yè)治理,推動(dòng)生豬屠宰行業(yè)健康有序發(fā)展,肉品安全質(zhì)量衛(wèi)生水平得到明顯改善。但豬肉安全事件依然時(shí)有發(fā)生,肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全問題仍不容忽視。在信息化高度發(fā)達(dá)的今天,借助便捷、高效的通訊網(wǎng)絡(luò),“瘦肉精”、“注水肉”、“死豬出場(chǎng)”等豬肉安全事件一經(jīng)新聞媒體曝光,快速傳播發(fā)酵,引起廣大消費(fèi)者焦慮和恐慌,甚至導(dǎo)致社會(huì)誠(chéng)信危機(jī)的發(fā)生。為加快屠宰行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展,構(gòu)建消費(fèi)者信賴、企業(yè)得益的肉品行業(yè)良性循環(huán)機(jī)制,政府不斷加強(qiáng)行業(yè)清理整頓力度,逐步淘汰落后企業(yè),切實(shí)提高行業(yè)集中度,鼓勵(lì)和引導(dǎo)屠宰企業(yè)學(xué)習(xí)和引進(jìn)新技術(shù),優(yōu)化管理手段,達(dá)到更高的標(biāo)準(zhǔn)要求,從而實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、規(guī)模化與品牌化經(jīng)營(yíng)。隨著生豬屠宰監(jiān)管力度的不斷加大,消費(fèi)者對(duì)肉品安全意識(shí)的不斷提高,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境不斷變化,LJ肉食品經(jīng)營(yíng)有限公司如何制定適合自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展的戰(zhàn)略,從... 

【文章來(lái)源】：廣東工業(yè)大學(xué)廣東省

【文章頁(yè)數(shù)】：71 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

技術(shù)路線圖

在宏觀環(huán)境變化的影響下,企業(yè)戰(zhàn)略管理者要思考分析行業(yè)及與行業(yè)有關(guān)的其他因素對(duì)企業(yè)盈利和戰(zhàn)略選擇所產(chǎn)生的影響。哈佛商學(xué)院教授邁克爾·波特打破固有的行業(yè)邊界,創(chuàng)造性地提出行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析模型(簡(jiǎn)稱“五力分析模型”,見圖2-1)[7]。他認(rèn)為替代產(chǎn)品的威脅、供應(yīng)商的議價(jià)能力、顧客的議價(jià)能力、潛在進(jìn)入者的威脅這五種力量的強(qiáng)弱,決定著行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度,從而影響行業(yè)獲利潛力和資本流向,最終決定企業(yè)保持高盈利的能力。企業(yè)戰(zhàn)略管理者通過五力分析模型可以預(yù)測(cè)現(xiàn)有行業(yè)盈利潛力,分析該行業(yè)壁壘的高低、剖析現(xiàn)處行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度,從而制定相應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,進(jìn)而提高戰(zhàn)略決策水平。4. 連接企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境的橋梁:SWOT分析模型

企業(yè)戰(zhàn)略管理者為企業(yè)制定經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略要基于自身所處特定的環(huán)境。企業(yè)戰(zhàn)略管理者想認(rèn)清企業(yè)自身優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),準(zhǔn)確把握市場(chǎng)需求,就要對(duì)戰(zhàn)略環(huán)境進(jìn)行深入、細(xì)致的調(diào)研和分析。企業(yè)外部環(huán)境是指在特定時(shí)期對(duì)特定企業(yè)的存在和發(fā)展產(chǎn)生影響的外部戰(zhàn)略因素,根據(jù)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)影響的遠(yuǎn)近程度,企業(yè)外部環(huán)境一般劃分為企業(yè)所處的宏觀環(huán)境、企業(yè)所處的市場(chǎng)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)(合作)環(huán)境等三個(gè)層次。企業(yè)戰(zhàn)略管理者分析企業(yè)外部環(huán)境時(shí),應(yīng)密切關(guān)注這些環(huán)境因素的變化和發(fā)展趨勢(shì)對(duì)企業(yè)發(fā)展所造成的影響,更要懂得識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)和抓住機(jī)遇。3.1 宏觀環(huán)境分析

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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