楊鳳良
（貴州省平塘縣農(nóng)村工作局，貴州 平塘  558300）

摘要：近年來規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展較快，但也存在較多困難和問題，妥善解決標準化規(guī)模養(yǎng)殖中存在的問題，促進畜牧業(yè)走上健康發(fā)展的良性軌道，使畜牧業(yè)在助民增收中發(fā)揮更加重要的作用是農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的首要任務(wù)。就平塘縣標準化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展中存在的問題進行探討，并提出了相應(yīng)對策。
關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；規(guī)模化養(yǎng)殖；發(fā)展對策；平塘縣
中圖分類號：F326.3                  文獻標識碼：B                 文章編號：1007－273X（２０１３）０3-0011-02

平塘縣畜牧業(yè)是典型的農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位十分突出。近年來，平塘縣強力推進“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化185工程”建設(shè)，依靠特色農(nóng)業(yè)，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，大力助民增收。鼓勵農(nóng)民種桑養(yǎng)蠶、狠抓烤煙生產(chǎn)、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、大量種植經(jīng)果林，采取措施促進畜牧業(yè)的發(fā)展，已取得初步成效。
1  規(guī)�；竽琉B(yǎng)殖場的建設(shè)發(fā)展及其必要性
所謂的標準化規(guī)模養(yǎng)殖就是形成以小區(qū)為載體，通過標準化規(guī)模養(yǎng)殖，使分散的家庭養(yǎng)殖向集約化、規(guī)�；D(zhuǎn)變。實行標準化規(guī)模飼養(yǎng)，通過改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，統(tǒng)一飼養(yǎng)規(guī)程，建立健全畜禽養(yǎng)殖檔案，推行標準化生產(chǎn)和先進飼養(yǎng)管理技術(shù)，可以從源頭對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進行控制，是提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的有效保障［1］。畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖是抵御疾病風(fēng)險的關(guān)鍵措施。
2  平塘縣規(guī)�；竽琉B(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀
2.1  生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）的建設(shè)逐步加快
以國家投入資金和養(yǎng)殖場（戶）自籌資金相結(jié)合，政府加大扶持力度，目前為止，平塘縣已建生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)項目共有21個。除了加快生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）的建設(shè)以外，還將大力發(fā)展生豬養(yǎng)殖專業(yè)戶。
2.2  實施種草養(yǎng)畜，探索規(guī)�；B(yǎng)殖之路
根據(jù)種草養(yǎng)羊、養(yǎng)�？萍挤鲐氻椖亢兔献迳贁�(shù)民族經(jīng)費養(yǎng)殖項目的安排，利用項目基地良種羊?qū)Ρ镜睾谏窖蜻M行改良。
2.3  鞏固規(guī)�；B(yǎng)雞場，新增種草養(yǎng)鵝項目
    平塘縣現(xiàn)有規(guī)�；B(yǎng)雞場69個（分別分布在大塘、牙州、通舟、平湖、擺茹、鼠場、甘寨等鄉(xiāng)鎮(zhèn)），還有大批的養(yǎng)雞專業(yè)戶均實行山地散養(yǎng)。
2.4  規(guī)�；B(yǎng)殖促進了平塘縣畜牧業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展
    2012年末，平塘縣大牲畜存欄11.389萬頭。牛出欄1.02萬頭，同比增長58.58%。豬存欄19.26萬頭，同比增長15.47%；出欄17.13萬頭，同比增長15.6%。羊存欄 9.11萬只，同比增長60.53%；出欄5.26萬只，同比增長61.6%。家禽存欄71.5萬羽，同比增長24.3%；出欄40.1萬羽，同比增長33.11%。全縣肉類總產(chǎn)量16 154 t，同比增長19.75%。禽蛋產(chǎn)量352 t，同比增長10.69%。水產(chǎn)品產(chǎn)量達840 t，同比增長55%。
3  平塘縣標準化規(guī)模養(yǎng)殖場中存在的問題
3.1  產(chǎn)業(yè)鏈條不完整、組織化程度不高、抵御市場風(fēng)險的能力較低
    目前，平塘縣畜牧業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖雖然取得了較大的發(fā)展，但產(chǎn)業(yè)鏈條還不完整。一方面是精深加工環(huán)節(jié)缺失。平塘縣至今沒有一個畜牧加工企業(yè)，出欄的生豬、牛、羊、家禽，除極少部分在當(dāng)?shù)赝涝讏鐾涝柞r售和自食外，絕大部分是以活畜禽的形式銷往縣外，產(chǎn)品附加值極低。另一方面是畜禽苗種環(huán)節(jié)的缺失。平塘縣除生豬的良種繁育有一定的基礎(chǔ)，能基本保證生產(chǎn)需要外，肉牛、肉羊等規(guī)模養(yǎng)殖場的苗種60%以上要從縣外購進；禽類規(guī)模養(yǎng)殖場的禽苗全部依賴從省外購進，引種費用高，引種疾病風(fēng)險大。再就是飼料工業(yè)環(huán)節(jié)的缺失。平塘縣目前沒有一家專門的飼料廠，規(guī)模養(yǎng)殖場使用的飼料均是從縣外購進，要承擔(dān)較高的經(jīng)營成本和質(zhì)量風(fēng)險。3.2  結(jié)構(gòu)布局不完善，規(guī)�；潭炔桓�
　    通過近幾年來的建設(shè)，平塘縣已逐步形成具有一定特色的產(chǎn)業(yè)帶,但產(chǎn)業(yè)帶內(nèi)功能結(jié)構(gòu)布局還不明顯。如生豬產(chǎn)業(yè)帶，二元母豬繁育場、三元仔豬培育場及基地布局結(jié)構(gòu)并不完善，并且沒有明顯的商品瘦肉型豬規(guī)模場及基地布局；沒有肉牛育肥場及基地，沒有良種犢牛的生產(chǎn)規(guī)模場及基地布局等。
3.3  規(guī)模養(yǎng)殖場選址不夠科學(xué)合理、管理不規(guī)范、養(yǎng)殖技術(shù)總體水平不高、市場競爭能力弱
平塘縣部分規(guī)�；B(yǎng)殖場建設(shè)者科學(xué)建場意識不強，規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)選址不科學(xué)，距村莊、學(xué)校、居民區(qū)和主要交通要道較近，存在不同程度疫病流行和環(huán)境污染隱患。規(guī)模養(yǎng)殖場養(yǎng)殖技術(shù)總體水平不高，業(yè)主有的是農(nóng)戶，僅憑長期從事養(yǎng)殖業(yè)積累的養(yǎng)殖經(jīng)驗和養(yǎng)殖技術(shù)進行生產(chǎn)，有的是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)行過來，基本上沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗和養(yǎng)殖技術(shù)，只有少部分（約10%）是畜牧專業(yè)人員，且從業(yè)人員中有60%沒有經(jīng)過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，養(yǎng)殖技術(shù)總體水平不高。
4  平塘縣規(guī)�；B(yǎng)殖場發(fā)展對策
4.1  加大招商引資力度，完善產(chǎn)業(yè)鏈條
為促進規(guī)模養(yǎng)殖全方位發(fā)展,縣委、縣政府應(yīng)優(yōu)化投資環(huán)境，結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“185工程”，制定優(yōu)惠政策，加大招商引資力度，吸引投資商到平塘縣創(chuàng)辦畜產(chǎn)品加工企業(yè)、飼料加工企業(yè)、高新科技養(yǎng)殖園區(qū)、規(guī)�；瘶藴驶a(chǎn)示范場及基地等，將畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條建設(shè)完善，優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)組合［2］。
4.2  進一步合理布局區(qū)域化產(chǎn)業(yè)帶，優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)組合
在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)帶的基地上，采取項目建設(shè)、貸款貼息、養(yǎng)殖保險、以獎代補等多種形式科學(xué)規(guī)劃、合理布局規(guī)模養(yǎng)殖場及基地建設(shè)，，形成布局合理、功能完善的畜牧產(chǎn)業(yè)功能帶或區(qū)域。
4.3  加大培訓(xùn)力度，全面提高養(yǎng)殖場(戶)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平
通過縣財政安排資金（項目），采取“請進來”的方式，對技術(shù)人員和養(yǎng)殖人員采取集中培訓(xùn)、到養(yǎng)殖場現(xiàn)場培訓(xùn)、選送到專業(yè)院�；蛘叽笮宛B(yǎng)殖場學(xué)習(xí)等多種途徑，按養(yǎng)殖場（戶）負責(zé)人、技術(shù)負責(zé)人和養(yǎng)殖技術(shù)工人等不同層次，分批安排培訓(xùn)，全面提高從業(yè)人員的養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平。
4.4  加強疫病防控工作，降低生產(chǎn)風(fēng)險
縣鄉(xiāng)兩級動物防疫部門要進一步抓好重大動物疫病防控工作，鞏固和深化動物疫病防控體系建設(shè)，全力抓好牲畜口蹄疫、高致病性禽流感、豬高致病性藍耳病、豬瘟等重大動物疫病防控工作，為養(yǎng)殖戶保駕護航，降低生產(chǎn)風(fēng)險，確保全縣畜牧業(yè)健康發(fā)展。
參考文獻：
［1］ 王  沖,孫振均．淺談有機畜牧業(yè)的管理［A］.中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會家畜生態(tài)學(xué)分會第七屆全國代表大會暨學(xué)術(shù)研討會論文集［C］.
北京：中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會，2008.
［2］ 秦  有,席  東．以產(chǎn)業(yè)化鏈條帶動畜牧業(yè)發(fā)展［J］.中國牧業(yè)通訊,2011(1)：23.

 

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