近年來,蔬菜價格波動加劇,引發(fā)社會關(guān)注。價格過低可能導(dǎo)致出現(xiàn)蔬菜棄收現(xiàn)象,這不僅是菜農(nóng)的損失,更是資源的浪費(fèi)。本文分析了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中不同階段的投入決策行為,構(gòu)建其保留價格的決定模型,并利用理論分析結(jié)果對產(chǎn)地棄收現(xiàn)象進(jìn)行經(jīng)濟(jì)學(xué)解釋。結(jié)論表明:物流運(yùn)輸成本高和不耐儲存的特征限制了蔬菜供給在時空上的分散配置,使蔬菜生產(chǎn)波動大部分傳導(dǎo)為供給波動,進(jìn)而引發(fā)供需失衡和價格波動。與此同時,物流運(yùn)輸成本、儲藏成本和收割環(huán)節(jié)成本又推高了農(nóng)戶的預(yù)期保留價格。當(dāng)市場價格（或預(yù)期市場價格）低于農(nóng)戶的保留價格（或預(yù)期保留價格）時,農(nóng)戶就會選擇棄收。因此,應(yīng)從物流成本、機(jī)械化收割蔬菜、降低儲藏成本方面減少蔬菜棄收現(xiàn)象。 

【文章來源】：價格理論與實踐. 2019,(04)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的的決策階段和決策點(diǎn)

菜成熟時的價格低于期望保留價格，生產(chǎn)者可以考慮通過儲藏延長蔬菜的交易期。在儲藏期內(nèi)任一時間點(diǎn)都存在交易的可能，因此，在任一時間點(diǎn)對儲藏期內(nèi)的期望保留價格都是一個連續(xù)區(qū)間。儲藏到期末時的期望保留價格為前述保留價格上增加一項整個儲藏期內(nèi)的儲藏成本（Cvs·T）。當(dāng)進(jìn)入儲藏期以后，任一時刻對儲藏到期時的期望保留價格也呈線性遞減關(guān)系，從T時刻的Cve+Cvs·T遞減到2T時刻的Cve。于是得到各個時間點(diǎn)對儲藏到期時的期望保留價格曲線。與收獲季節(jié)進(jìn)行交易的保留價格曲線對比如圖3所示。同樣，隨著預(yù)期交易日的臨近，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對交易日的預(yù)期保留價格呈線性下降趨勢，出現(xiàn)產(chǎn)地棄收現(xiàn)象的概率也隨之下降。在農(nóng)作物收獲以前，農(nóng)產(chǎn)品儲藏交易的預(yù)期保留價格比收獲交易的保留價格高，差額始終保持為儲藏期間的可變儲藏成本。計劃的儲藏期越長，預(yù)期保留價格就越高，反之就越低。計劃在儲藏期內(nèi)t鴛交易的預(yù)期保留價格曲線位于收獲時的期望保留價格曲線和儲藏期末的期望保留價格曲線之間，而且與前兩者保持平行。在儲藏期內(nèi)，預(yù)期保留價格由收獲交易時的，變?yōu)�，�?dāng)時，預(yù)期保留價格在T時刻會出現(xiàn)向上跳躍，反之，會出現(xiàn)向下跳躍，如果二者相等，此后的預(yù)期保留價格直線與前者保持連續(xù)關(guān)系。當(dāng)單位儲藏成本很高，以至于市場價格不能超過保留價格時，農(nóng)民會選擇在收獲時交易，而如果收獲時市場價格低于保留價格，即市場價格過低，或者收割成本和交易成本過高時，農(nóng)戶就會選擇棄收�；谏鲜龇治�，可以提出以下的推論：推論3：蔬菜的可變儲藏成本越低，蔬菜被棄收的可能性就越低，蔬菜的價格穩(wěn)定性就更強(qiáng)。（三）對蔬菜價格波動與棄收現(xiàn)象的解釋1.蔬菜價格波動的解釋。生鮮類蔬菜難以儲藏

生產(chǎn)者對蔬菜成熟后在儲藏期內(nèi)任一時刻的期望保留價格也逐漸下降，即。而在任一時刻，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對儲藏期內(nèi)蔬菜的期望保留價格均大于對農(nóng)作物成熟時的期望保留價格，即�？梢娛卟说目蓛Σ匦栽黾恿宿r(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的交易選擇權(quán)。（二）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者經(jīng)營決策的實證結(jié)果分析1.蔬菜不能儲藏時的保留價格曲線。當(dāng)儲藏技術(shù)達(dá)不到，或者儲藏成本非常高昂，使蔬菜沒有儲藏價值時，假設(shè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要進(jìn)行部分初始投入，后續(xù)生長周期內(nèi)的生產(chǎn)投入是陸續(xù)均勻發(fā)生的，繪制出來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在不同時點(diǎn)上對蔬菜收獲時的期望保留價格曲線如圖2。從圖2可以看出，計劃階段的預(yù)期保留價格等于按預(yù)期產(chǎn)量計算的平均生產(chǎn)投入、平均收割成本，以及單位產(chǎn)量的平均可變交易成本三者之和。三項成本越高，期初預(yù)期保留價格就越高，一旦期初預(yù)期保留價格超過了預(yù)期到期市場價格，農(nóng)戶將放棄生產(chǎn)計劃，出現(xiàn)產(chǎn)地棄收現(xiàn)象。當(dāng)農(nóng)戶執(zhí)行生產(chǎn)計劃時，期初往往會發(fā)生投入成本，逐步變成沉沒成本，對后期的預(yù)期保留價格失去影響。為了使問題簡化，這里假設(shè)生長周期內(nèi)的生產(chǎn)投入連續(xù)均勻發(fā)生。那么，后續(xù)生長周期內(nèi)的預(yù)期保留價格將線性減校在收獲階段，農(nóng)戶收割交易蔬菜決策對應(yīng)的保留價格為單位蔬菜分?jǐn)偟氖崭畛杀竞蛦挝豢勺兘灰壮杀镜暮��；谏鲜龇治�，可以提出以下兩條推論：推論1：在期初預(yù)期保留價格一定時，期初生產(chǎn)投入越大，后期保留價格下降就越明顯，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者中斷生產(chǎn)投入的可能性就會越低；蔬菜收割成本和交易成本越低，蔬菜被棄收的現(xiàn)象就會越少。推論2：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)期初生產(chǎn)投入越大，農(nóng)業(yè)經(jīng)營風(fēng)險越大，農(nóng)戶不執(zhí)行生產(chǎn)計劃的可能性就越高。2.蔬菜可以低成本儲藏時的保留價格曲線。如果蔬菜自身的屬性使其耐儲存，或者技術(shù)水平能夠滿足低成本儲存的條件

【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號：3209149