本文關(guān)鍵詞：藜麥的特性及其發(fā)展建議

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【摘要】：藜麥(Cheuopodium quinoa)是藜科(Chenopodiaceae)藜屬(Cheuopodium)1 a生草本雙子葉植物,原產(chǎn)于南美洲的安第斯山脈,有5 000 a以上的種植歷史。近年來藜麥因自身特性而引起了人們的廣泛關(guān)注。對(duì)藜麥的生物學(xué)特性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、利用途徑、經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了詳細(xì)論述,并提出了我國(guó)藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的主要問題及其解決方案。
【作者單位】： 河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所河北省雜糧研究實(shí)驗(yàn)室國(guó)家谷子改良中心;
【關(guān)鍵詞】： 藜麥 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 開發(fā)利用
【分類號(hào)】：S519;F326.11
【正文快照】： 藜麥(Cheuopodium quinoa)別稱南美藜、藜谷、奎奴亞藜等[1],有5 000 a以上的種植歷史,原產(chǎn)于玻利維亞、厄瓜多爾,智利和秘魯一帶的安第斯山脈,是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物,被印加人稱為“糧食之母”、“谷物之母”和“安第斯山的真金”。藜麥因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而全,且具有多種

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本文編號(hào)：891308