本文關(guān)鍵詞：基于軟系統(tǒng)方法論的吉林省豬肉質(zhì)量安全追溯體系研究

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【摘要】：豬肉是吉林省主要畜產(chǎn)品之一,2015年吉林省的豬肉產(chǎn)量高達(dá)140.4萬噸,占肉類總產(chǎn)量的54.69%,比2014年增長了3%,且總體呈現(xiàn)出波動(dòng)中有上升的良好發(fā)展態(tài)勢。但是吉林省生豬養(yǎng)殖依然以散養(yǎng)為主,豬肉的生產(chǎn)流通相對(duì)分散,很難保證豬肉的質(zhì)量安全,其根本原因是豬肉信息的不對(duì)稱,因此有必要建立豬肉質(zhì)量安全追溯體系來提升豬肉的質(zhì)量安全水平。追溯體系一方面能在豬肉存在質(zhì)量安全問題時(shí)準(zhǔn)確找到問題來源并及時(shí)的召回,阻止問題豬肉的流通,另一方面還能對(duì)生產(chǎn)商起到一定的威懾作用,降低了質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn),有效保障了豬肉的質(zhì)量安全。文章首先在研究目的、意義及豬肉追溯文獻(xiàn)綜述的基礎(chǔ)上,運(yùn)用軟系統(tǒng)方法論,對(duì)豬肉質(zhì)量安全追溯體系進(jìn)行簡單的描述性分析,指出豬肉追溯問題屬于不良結(jié)構(gòu)問題,是無法用清晰的數(shù)學(xué)模型描述的社會(huì)經(jīng)濟(jì)問題,即軟問題,并簡單介紹軟系統(tǒng)方法論的思路與步驟,為下文豬肉質(zhì)量安全追溯體系的現(xiàn)狀分析提供依據(jù)；其次,從體系的建設(shè)與應(yīng)用兩個(gè)方面描述了吉林省豬肉質(zhì)量安全的追溯現(xiàn)狀,建設(shè)現(xiàn)狀部分從監(jiān)管與系統(tǒng)建設(shè)兩方面進(jìn)行分析,應(yīng)用現(xiàn)狀對(duì)吉林省豬肉生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)追溯現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研分析,進(jìn)而總結(jié)描述出吉林省豬肉質(zhì)量安全追溯狀態(tài)；再次,根據(jù)上述問題情景描述,確定豬肉質(zhì)量安全追溯體系的根定義,并結(jié)合國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn),建立豬肉追溯概念模型,對(duì)比概念模型,定性分析吉林省豬肉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)現(xiàn)狀,運(yùn)用結(jié)構(gòu)方程模型,定量分析吉林省豬肉質(zhì)量安全追溯應(yīng)用現(xiàn)狀；最后在上述分析的基礎(chǔ)上,得出吉林省豬肉質(zhì)量安全總體追溯現(xiàn)狀并不理想,主要問題是豬肉追溯的相關(guān)法律缺乏針對(duì)性,相關(guān)執(zhí)法執(zhí)行力不足,追溯主體認(rèn)知、追溯意愿較差及追溯成本等因素引起的追溯市場較小,政府應(yīng)該發(fā)揮其主導(dǎo)作用,加大扶持力度,以法律的形式為追溯體系提供保障。
【關(guān)鍵詞】：軟系統(tǒng)方法論 吉林省 豬肉質(zhì)量安全 追溯體系
【學(xué)位授予單位】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：F322
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-6
• 第一章 引言6-12
• 1.1 背景與意義6-7
• 1.2 文獻(xiàn)綜述7-9
• 1.3 研究框架9-12
• 第二章 基于軟系統(tǒng)方法論的豬肉質(zhì)量安全追溯體系理論分析12-16
• 2.1 概念界定12-13
• 2.2 豬肉質(zhì)量安全追溯體系功能及構(gòu)成要素13-14
• 2.3 軟問題與豬肉質(zhì)量安全追溯體系14
• 2.4 軟系統(tǒng)方法論的思路和步驟14-16
• 第三章 豬肉質(zhì)量安全追溯體系的情景描述及其概念模型的建立16-27
• 3.1 豬肉追溯問題狀態(tài)感知16
• 3.2 豬肉追溯問題情景描述16-20
• 3.3 確定根定義20-21
• 3.4 建立概念模型21-27
• 第四章 吉林省豬肉質(zhì)量安全追溯體系現(xiàn)狀分析27-41
• 4.1 吉林省豬肉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)現(xiàn)狀分析27-31
• 4.2 吉林省豬肉質(zhì)量安全追溯體系應(yīng)用現(xiàn)狀分析31-41
• 第五章 吉林省豬肉質(zhì)量安全追溯體系存在的問題及改善建議41-44
• 5.1 存在的問題41-42
• 5.2 改善建議42-44
• 第六章 結(jié)論與展望44-45
• 6.1 主要結(jié)論44
• 6.2 研究展望44-45
• 參考文獻(xiàn)45-49
• 附錄49-54
• 作者簡介54-55
• 致謝55

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