改革開放以來,隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系的調(diào)整、農(nóng)產(chǎn)品市場的開放和農(nóng)業(yè)科技水平的不斷提高,我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力大幅度提高,數(shù)量也在逐步增加。人們溫飽問題解決之后,營養(yǎng)意識和健康意識也在不斷增強,對蔬菜的高營養(yǎng)、無害化要求與日俱增。從歷年來的中央“一號文件”對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的提及也可以看出,黨和國家領(lǐng)導對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全越來越重視。然而,我國的蔬菜質(zhì)量安全水平整體提升較低,蔬菜中有害物質(zhì)殘留超標問題較為嚴重,蔬菜中毒事件和出口受阻現(xiàn)象仍然時有發(fā)生。開展濰坊市蔬菜質(zhì)量安全控制研究,順應了當前的國際、國內(nèi)形勢,是農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展到現(xiàn)階段的客觀需要,也是大力推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,全面提高蔬菜產(chǎn)品競爭力,切實增加農(nóng)民收入的重大舉措,具有較強的社會現(xiàn)實意義。本研究通過調(diào)查分析造成濰坊市蔬菜質(zhì)量安全問題的原因,找出主要因素,重點從蔬菜生產(chǎn)過程中投入品的使用、管理方面等因素探索有效的蔬菜質(zhì)量安全控制措施,推動蔬菜的安全生產(chǎn),提升蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量,保障消費安全,從而增強濰坊蔬菜的市場競爭力。本研究在對濰坊市蔬菜投入品的生產(chǎn)、使用及管理等環(huán)節(jié)進行實地調(diào)查的基礎(chǔ)上,提出影響濰坊市蔬菜質(zhì)量安全的主要問題是農(nóng)藥、化肥的大量不合...

【文章頁數(shù)】：58 頁

【學位級別】：碩士

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中文摘要
Abstract
1 前言
    1.1 選題背景
        1.1.1 國家對農(nóng)產(chǎn)品安全問題越來越重視
        1.1.2 蔬菜安全對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響
        1.1.3 質(zhì)量安全日漸成為濰坊市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新要求
    1.2 研究綜述
        1.2.1 影響蔬菜質(zhì)量安全生產(chǎn)的因素分析
            1.2.1.1 環(huán)境因素
            1.2.1.2 生產(chǎn)組織化因素
            1.2.1.3 生產(chǎn)者素質(zhì)因素
            1.2.1.4 制度因素
        1.2.2 國內(nèi)蔬菜品質(zhì)量安全管理工作
            1.2.2.1 國外蔬菜質(zhì)量安全管理工作
            1.2.2.2 國內(nèi)蔬菜質(zhì)量安全管理體系的研究
    1.3 研究目的和意義
        1.3.1 研究目的
        1.3.2 研究意義
    1.4 研究內(nèi)容、方法及技術(shù)路線
        1.4.1 研究內(nèi)容
        1.4.2 研究方法
        1.4.3 技術(shù)路線
    1.5 研究創(chuàng)新與不足
        1.5.1 研究的創(chuàng)新點
        1.5.2 研究的不足
2 濰坊市蔬菜安全生產(chǎn)現(xiàn)狀
    2.1 蔬菜產(chǎn)銷狀況
        2.1.1 種植面積逐漸增加
        2.1.2 市場銷售體系逐步完善
        2.1.3 科技含量提高
        2.1.4 發(fā)展了名優(yōu)特，創(chuàng)建了一系列濰坊名牌
        2.1.5 建成了一批以外貿(mào)出口為主的龍頭加工、貯藏企業(yè)
    2.2 蔬菜質(zhì)量安全生產(chǎn)體系建設
        2.2.1 法律法規(guī)體系建設
        2.2.2 農(nóng)業(yè)標準化建設
        2.2.3 無公害蔬菜生產(chǎn)基地和產(chǎn)品的認證
        2.2.4 對蔬菜投入品的管理
        2.2.5 蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系
        2.2.6 產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設
        2.2.7 無公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展
3 濰坊市蔬菜安全生產(chǎn)上存在的問題
    3.1 蔬菜生產(chǎn)投入品使用方面
        3.1.1 化肥用量過多
        3.1.2 在蔬菜病蟲害防治上，農(nóng)藥施用量較大
        3.1.3 無公害綜合防治技術(shù)尚未全面推廣
    3.2 農(nóng)業(yè)投入品使用管理方面
        3.2.1 農(nóng)業(yè)投入品管理宣傳力度不夠
        3.2.2 農(nóng)藥質(zhì)量檢測系統(tǒng)建設不完善
        3.2.3 政府對農(nóng)業(yè)投入品缺乏有效監(jiān)管
4 結(jié)論和建議
    4.1 結(jié)論
    4.2 建議
        4.2.1 發(fā)展對蔬菜供應鏈各環(huán)節(jié)的安全控制技術(shù)
        4.2.2 加強宣傳引導，增強社會對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的信心
        4.2.3 抓好蔬菜安全生產(chǎn)技術(shù)培訓，確保上市蔬菜質(zhì)量安全
        4.2.4 推廣無公害蔬菜生產(chǎn)和檢測技術(shù)
        4.2.5 強化基層監(jiān)管體系建設，不斷提高監(jiān)管服務能力
        4.2.6 大力推進地產(chǎn)蔬菜質(zhì)量安全追溯體系
參考文獻
附件
致謝



本文編號：4042059