在全國食用菌生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多且企業(yè)管理狀況不盡相同的情況下,通過分析現(xiàn)有食用菌生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全問題以及質(zhì)量安全管理措施,以期幫助食用菌生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)科學、高效生產(chǎn),并得到長久發(fā)展。 

【文章來源】：中國食用菌. 2020,39(07)北大核心

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 食用菌生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全問題
    1.1 我國食用菌生產(chǎn)質(zhì)量安全狀況
    1.2 農(nóng)藥殘留方面
    1.3 重金屬污染
    1.4 管理層面
2 食用菌生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全控制技術
    2.1 產(chǎn)地環(huán)境安全性
    2.2 生產(chǎn)原材料安全性
    2.3 栽培過程的安全性
    2.4 市場準入安全
3 食用菌生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全法律治理措施
    3.1 強化企業(yè)的主體責任
    3.2 規(guī)范食用菌生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營活動
4 結論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]人工栽培食用菌農(nóng)藥殘留量法律監(jiān)管現(xiàn)狀及建議[J]. 劉芳芳.  中國食用菌. 2020(05)
[2]天津市食用菌質(zhì)量安全風險監(jiān)測調(diào)查與分析[J]. 劉燁潼,張強,張瑋,殷萍,蘇芳,孫瑞,劉璐,陳秋生.  食品安全質(zhì)量檢測學報. 2020(07)
[3]超高效液相色譜檢測農(nóng)作物中農(nóng)藥殘留[J]. 崔曉麗.  農(nóng)業(yè)與技術. 2019(21)
[4]吉林省5種食用菌中殺蟲劑殘留量的檢測及其風險評價[J]. 王輝龍,馬杰,呼妙炫,劉思潔,劉智.  食品安全質(zhì)量檢測學報. 2019(21)
[5]我國食用菌菌種標準及栽培標準現(xiàn)狀分析[J]. 董嬌,張琳,邰麗梅,周汐.  中國食用菌. 2019(11)
[6]農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求切實加強食用菌生產(chǎn)用藥監(jiān)督管理[J]. 楊光.  農(nóng)藥市場信息. 2019(17)
[7]食品安全法控制下食用菌工廠化生產(chǎn)安全監(jiān)管體系構建[J]. 馬芳琴.  中國食用菌. 2019(02)
[8]關于食用菌安全檢測新技術的思考[J]. 汪霖.  科技與企業(yè). 2016(08)
[9]食用菌質(zhì)量安全風險評價[J]. 徐耀群,商雅茹.  哈爾濱商業(yè)大學學報(自然科學版). 2016(01)
[10]食用菌生產(chǎn)安全管理體系（HACCP）的構建與應用[J]. 劉記水,許占伍,孫長杰,茅懋,殷秋香.  食藥用菌. 2015(02)

碩士論文
[1]食用菌生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理研究[D]. 董士雪.山東農(nóng)業(yè)大學 2018
[2]菌農(nóng)安全生產(chǎn)認知與生產(chǎn)行為研究[D]. 陳夢潤.華南農(nóng)業(yè)大學 2016



本文編號：3511219