民以食為天,食以安為先。乳制品營(yíng)養(yǎng)均衡豐富,長(zhǎng)期以來(lái)是人類優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源,是增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)的重要農(nóng)產(chǎn)品。但新鮮牛奶產(chǎn)品因其保存期限短,保存條件要求高,國(guó)內(nèi)基本以地區(qū)品牌為主,自光明乳業(yè)率先在業(yè)內(nèi)研發(fā)出常溫酸奶后,克服了乳品多項(xiàng)市場(chǎng)營(yíng)銷瓶頸,常溫酸奶的市場(chǎng)得到快速發(fā)展,伊利、蒙牛等乳品企業(yè)也先后研制出多款常溫酸奶,常溫酸奶市場(chǎng)連續(xù)多年提升迅猛。大城市是乳品消費(fèi)頻次較多,消費(fèi)量較大的區(qū)域,故研究大型城市居民對(duì)常溫酸奶的消費(fèi)行為,對(duì)于指導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)具有現(xiàn)實(shí)意義。本文先通過(guò)歸納總結(jié)國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買行為的影響因素和消費(fèi)者對(duì)乳品購(gòu)買行為影響因素的研究,在前人研究的基礎(chǔ)上,結(jié)合當(dāng)前國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)消費(fèi)實(shí)際,從中總結(jié)出了個(gè)人家庭、產(chǎn)品特性、產(chǎn)品認(rèn)知、消費(fèi)環(huán)境等幾大類別的影響因素,并建立了影響消費(fèi)者常溫酸奶消費(fèi)行為的分析框架;然后通過(guò)描述性統(tǒng)計(jì)分析、單因素方差分析和線性回歸分析,研究一系列影響因素對(duì)常溫酸奶消費(fèi)行為的影響程度以及是否具有顯著性,并得出研究結(jié)論。通過(guò)設(shè)計(jì)問(wèn)卷,并開(kāi)展消費(fèi)者的隨機(jī)調(diào)研,分析結(jié)果顯示,個(gè)人家庭、產(chǎn)品特性、產(chǎn)品認(rèn)知、消費(fèi)環(huán)境等因素對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買常溫酸奶莫斯利安的行為有... 

【文章來(lái)源】：揚(yáng)州大學(xué)江蘇省

【文章頁(yè)數(shù)】：51 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

--3被調(diào)查者購(gòu)買莫斯利安的頻率

４影響因素描述性分析??４．?１調(diào)查對(duì)象個(gè)體特征描述??（１）性別??從調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)得出的結(jié)果來(lái)看，消費(fèi)者性別比例在正常范圍內(nèi)，男性消費(fèi)者共１７，占抽樣總體的５５．?８％；女性消費(fèi)者共１３６名，占抽樣總體的４４．?２％。本次的調(diào)研是一

－（３）家庭收入??從以往的研究來(lái)看，消費(fèi)者的家庭收入會(huì)影響其在乳制品上的購(gòu)行為，因此本人對(duì)被??者的家庭月收入情況進(jìn)行了調(diào)研，從調(diào)研的結(jié)果來(lái)看，我們可以看到１００００以下月收??為１３７人，占比為４４．５％，１００００－３００００的人數(shù)為１２２人，占比為３９．６％。月收入在??０元以上的人數(shù)較少。但是根據(jù)本人的調(diào)查經(jīng)驗(yàn)，收入屬于個(gè)人比較隱私的信息，消??普遍較為敏感，大多數(shù)消費(fèi)者并不會(huì)真實(shí)的透露出收入水平，往往調(diào)研的結(jié)果要比實(shí)??收入水平要低一些，其真實(shí)性會(huì)顯得差一些。同時(shí)根據(jù)２０１７年上海市統(tǒng)計(jì)部門發(fā)布??海市人均可支配收入水平來(lái)看，消費(fèi)者的家庭月收入的真實(shí)收入應(yīng)該要比調(diào)研的數(shù)據(jù)??此次調(diào)研情況具體分布如圖５．?６。??

【參考文獻(xiàn)】：
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博士論文
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碩士論文
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