輻照加工產(chǎn)業(yè)被國(guó)內(nèi)外譽(yù)為當(dāng)代農(nóng)產(chǎn)品加工最綠色環(huán)保的產(chǎn)業(yè)之一,輻照加工技術(shù)作為一種新型、安全的農(nóng)產(chǎn)品及食品加工方法,可以安全無(wú)毒地應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品及食品加工,達(dá)到保鮮、殺蟲(chóng)、滅菌、延長(zhǎng)貨架期等目的,能夠滿足消費(fèi)者對(duì)食品安全性日益增長(zhǎng)的要求,在未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)中有很好的發(fā)展前景。湖南省輻照加工產(chǎn)業(yè)從上世紀(jì)七十年代開(kāi)始起步,作為我國(guó)的農(nóng)業(yè)大省,湖南具有良好的資源稟賦,因而產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今已有一定的規(guī)模,整體呈上升的趨勢(shì)。但由于輻照產(chǎn)業(yè)所需生產(chǎn)資料的特殊性,大眾對(duì)該產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知較少,產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中也存在著一些問(wèn)題和不足。因此,了解湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,思考有效提升農(nóng)產(chǎn)品輻照加工發(fā)展水平的途徑,找出改變湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)不足的調(diào)整策略,加快農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,是推動(dòng)湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容和要求。本研究從產(chǎn)業(yè)發(fā)展入手,依托湖南省從事輻照加工技術(shù)研究與應(yīng)用的相關(guān)單位,通過(guò)采用查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料、實(shí)地調(diào)查研究以及問(wèn)卷調(diào)查等研究手段,運(yùn)用SWOT等分析方法,對(duì)當(dāng)前湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行系統(tǒng)分析。研究發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)存在著消費(fèi)者認(rèn)知度不高,輻照加工品種較少,運(yùn)營(yíng)成本較高,輻照農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)法律制度不健全等問(wèn)題。因此,根據(jù)湖南省輻照加工產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況,利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)理論來(lái)思考如何有效地提高農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,并結(jié)合綠色可持續(xù)發(fā)展理論與自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)理論,從政府、行業(yè)組織以及企事業(yè)單位三個(gè)方面提出相關(guān)策略。建議通過(guò)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品輻照技術(shù)的宣傳力度,提升農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力和技術(shù)水平,提高農(nóng)產(chǎn)品輻照加工服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)輻照加工產(chǎn)業(yè)內(nèi)部管理,健全相關(guān)政策和法律法規(guī)等相關(guān)對(duì)策,從而提升湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,進(jìn)一步推動(dòng)湖南省農(nóng)業(yè)及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
【學(xué)位單位】：中南林業(yè)科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：F326.5
【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
1 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 研究的目的及意義
        1.2.1 研究的目的
        1.2.2 研究的意義
    1.3 國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究及述評(píng)
        1.3.1 國(guó)外相關(guān)研究
        1.3.2 國(guó)內(nèi)相關(guān)研究
        1.3.3 國(guó)內(nèi)外研究述評(píng)
    1.4 研究?jī)?nèi)容和思路
    1.5 研究方法
2 研究的相關(guān)概念和理論
    2.1 農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)相關(guān)概念
        2.1.1 輻照的概念
        2.1.2 農(nóng)產(chǎn)品輻照加工的概念
    2.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)概念與理論
    2.3 可持續(xù)發(fā)展相關(guān)概念與理論
    2.4 SWOT分析法相關(guān)概念
    2.5 自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)相關(guān)概念和理論
3 湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
    3.1 輻照加工產(chǎn)業(yè)的基本情況
        3.1.1 輻照加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程
        3.1.2 輻照加工產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀
    3.2 湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀
        3.2.1 湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平
        3.2.2 湖南省農(nóng)品輻照加工產(chǎn)業(yè)代表性加工產(chǎn)品的綜合評(píng)價(jià)
4 湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)的SWOT分析
    4.1 湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)
        4.1.1 區(qū)位和資源優(yōu)勢(shì)
        4.1.2 技術(shù)和成本優(yōu)勢(shì)
        4.1.3 產(chǎn)業(yè)科研水平優(yōu)勢(shì)
        4.1.4 相關(guān)政策優(yōu)勢(shì)
    4.2 湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)劣勢(shì)
        4.2.1 消費(fèi)者對(duì)輻照技術(shù)的認(rèn)知度不高
        4.2.2 加工品種較少
        4.2.3 運(yùn)營(yíng)成本較高
        4.2.4 輻照產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)還不夠充分
    4.3 湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)機(jī)遇
        4.3.1 輻照加工技術(shù)快速發(fā)展
        4.3.2 消費(fèi)者對(duì)健康農(nóng)產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)
    4.4 湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)威脅
        4.4.1 核輻射安全不容忽視
        4.4.2 輻照加工產(chǎn)品的相關(guān)法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)不夠健全
        4.4.3 來(lái)自國(guó)內(nèi)外其他類型農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)威脅
5 加快湖南省農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議
    5.1 政府規(guī)制措施
        5.1.1 制定輻照食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)
        5.1.2 加大行業(yè)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度
        5.1.3 將可持續(xù)發(fā)展與部門(mén)監(jiān)管相結(jié)合
    5.2 產(chǎn)業(yè)組織措施
        5.2.1 加快輻照加工產(chǎn)業(yè)科普和示范基地的建設(shè)
        5.2.2 加大輻照加工衛(wèi)生安全性的宣傳力度
        5.2.3 提高農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力
    5.3 企事業(yè)管理措施
        5.3.1 加強(qiáng)輻照加工工藝研究和內(nèi)部管理
        5.3.2 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)的人才培養(yǎng)力度
        5.3.3 加大農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)水平
        5.3.4 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品輻照加工產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量管理
6 結(jié)論與討論
    6.1 主要結(jié)論
    6.2 討論與展望
參考文獻(xiàn)
附件A
致謝

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