【摘要】：隨著城市化進(jìn)程的深入,大規(guī)模勞動力流動仍將長時間持續(xù),城市農(nóng)民工人員的比例仍將不斷上升。農(nóng)民工因為收入水平低、勞動強(qiáng)度大、飲食衛(wèi)生差等導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)素攝入不均衡,同時長期從事重體力勞動,極易導(dǎo)致如貧血、軟骨病、營養(yǎng)素缺乏等與營養(yǎng)相關(guān)的疾病,營養(yǎng)素的攝入水平和農(nóng)民工從事勞動的強(qiáng)度跟慢性病聯(lián)系緊密。營養(yǎng)不良直接或間接的影響勞動力的生產(chǎn)水平,勞動力水平與成長過程中不同階段的營養(yǎng)狀況密切相關(guān)。長期營養(yǎng)攝入不足和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡,直接后果是導(dǎo)致與營養(yǎng)相關(guān)的慢性疾病的快速增長,改善其營養(yǎng)攝入迫在眉睫。由于農(nóng)民工在融入城市生活的過程中面臨著較高的收入與支出的不確定性,他們?yōu)榱说钟@些不確定性對日常生活帶來的沖擊,往往選擇減少當(dāng)期消費行為。本文利用2014年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和浙江農(nóng)林大學(xué)聯(lián)合調(diào)研數(shù)據(jù)“城鎮(zhèn)外來務(wù)工人員就業(yè)和食品需求”,首先通過整體分析和交叉分析來了解農(nóng)民工的營養(yǎng)攝入現(xiàn)狀,測度出農(nóng)民工收入與支出的不確定性。在此基礎(chǔ)上,通過構(gòu)建最小二乘法和分位數(shù)回歸計量模型,實證分析收入與支出的不確定性對農(nóng)民工營養(yǎng)攝入的影響�；貧w結(jié)果顯示:(1)收入不確定性的降低對農(nóng)民工能量、脂肪、蛋白質(zhì)的攝入會產(chǎn)生重要的促進(jìn)作用,對碳水化合物攝入影響不顯著。分位數(shù)進(jìn)一步檢驗收入與支出不確定性對營養(yǎng)攝入存在的不同程度影響,對比不同分位下農(nóng)民工營養(yǎng)攝入狀況,收入不確定性的降低對于脂肪和蛋白質(zhì)營養(yǎng)攝入較低的農(nóng)民工增長營養(yǎng)攝入產(chǎn)生重要的促進(jìn)作用。(2)支出的不確定的降低對農(nóng)民工能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)的增長也會帶來重要的積極作用。分位數(shù)回歸進(jìn)一步驗證最小二乘法的回歸結(jié)果,并發(fā)現(xiàn)相較于其他營養(yǎng)素的攝入,支出的不確定性對能量、碳水化合物攝入的影響系數(shù)相對高。最后,根據(jù)上述分析結(jié)果,本文提出了以下三點建議。政府可以通過提高農(nóng)民工的社會保險覆蓋率、收入水平以及加強(qiáng)對農(nóng)民工膳食指導(dǎo)的方式來降低收入與支出的不確定性。
【學(xué)位授予單位】：浙江農(nóng)林大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：R151.42;F323.6
【圖文】：

實經(jīng)濟(jì)生活中存在著流動性約束，無論流動性約束何時發(fā)生，它都會使一個人的消費比他預(yù)期的消費要少；即使流動性約束不在現(xiàn)期發(fā)生，但它在將來發(fā)生的事樣會降低人們的現(xiàn)期消費，除非個人擁有儲蓄。儲蓄在這里是作為“保險”來抵確定性對消費的影響。因此，當(dāng)未來支出的不確定性上升時，人們的現(xiàn)期消費下預(yù)防性儲蓄則隨之增加。李勇輝和溫嬌秀（2005）城鎮(zhèn)居民在生活中為了應(yīng)對醫(yī)用支出不確定性，防范預(yù)防未來支出不確定性帶來的消費水平快速下降，城鎮(zhèn)居得不進(jìn)行一定數(shù)量的預(yù)防性儲蓄。農(nóng)民工作為特殊群體，主要從事技術(shù)含量低、強(qiáng)度大以及風(fēng)險較高的重體力勞動，意外事故及傷病較多，很難被城鎮(zhèn)的醫(yī)療保度所覆蓋，也很難享受到與城鎮(zhèn)居民同等的社會福利，農(nóng)民工的支出面臨較大的不確定性（靳雄步，2013；錢文榮和李寶值，2013）。再就業(yè)時間長

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2771050