【摘要】：本課題針對(duì)邯鄲地區(qū)籠養(yǎng)蛋雞現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查研究,歸納總結(jié)制約邯鄲地區(qū)籠養(yǎng)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素,借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家或我國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代研究成果,為籠養(yǎng)蛋雞產(chǎn)業(yè)的調(diào)整與快速發(fā)展提出相應(yīng)的解決策略與建議,增強(qiáng)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),提高蛋雞產(chǎn)業(yè)效益,促進(jìn)農(nóng)民增收和區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展,為邯鄲蛋雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)奠定理論基礎(chǔ),為地方政府制定籠養(yǎng)蛋雞可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)扶持政策和相關(guān)企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略提供理論依據(jù)。本課題通過(guò)對(duì)邯鄲地區(qū)籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)、邯鄲市畜牧獸醫(yī)主管部門等單位進(jìn)行調(diào)查,調(diào)查方法為座談詢問(wèn)、問(wèn)卷調(diào)查、文獻(xiàn)研究和采樣檢測(cè)。調(diào)查內(nèi)容包括邯鄲地區(qū)籠養(yǎng)蛋雞存欄規(guī)模、養(yǎng)殖模式(半開(kāi)放式、密閉式)、養(yǎng)殖設(shè)施(飼養(yǎng)設(shè)備機(jī)械化程度、飼料加工和糞污處理方式等)、蛋雞常發(fā)病發(fā)生率、病死率、產(chǎn)蛋率、破蛋率、雞蛋銷售方式、從業(yè)人員學(xué)歷結(jié)構(gòu)及養(yǎng)殖企業(yè)科技創(chuàng)新能力、專業(yè)養(yǎng)殖服務(wù)平臺(tái)建設(shè)等。對(duì)邯鄲地區(qū)半開(kāi)放式和密閉式兩種籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖舍內(nèi)空氣、蛋殼細(xì)菌污染情況調(diào)研發(fā)現(xiàn),半開(kāi)放式籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)�；�、集約化和生態(tài)化程度低,智慧化管理水平差;蛋雞養(yǎng)殖從業(yè)人員素質(zhì)偏低;蛋產(chǎn)品銷售途徑窄;產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)品加工新技術(shù)應(yīng)用少;科技服務(wù)平臺(tái)缺乏、數(shù)字化信息化服務(wù)平臺(tái)少;缺乏精確、動(dòng)態(tài)、科學(xué)的全方位信息服務(wù);缺乏引領(lǐng)示范帶動(dòng)作用的高科技企業(yè)。同時(shí),研究發(fā)現(xiàn)密閉式籠養(yǎng)蛋雞模式舍內(nèi)空氣環(huán)境、蛋雞產(chǎn)蛋率、優(yōu)質(zhì)蛋比例均優(yōu)于半開(kāi)放式籠養(yǎng)蛋雞模式。綜上所述,建議邯鄲地區(qū)發(fā)展密閉式籠養(yǎng)蛋雞模式,加強(qiáng)蛋雞養(yǎng)殖服務(wù)平臺(tái)和科技研發(fā)平臺(tái)建設(shè),加大養(yǎng)雞行業(yè)設(shè)施投資,完善蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)體系建設(shè),全面提高從業(yè)人員素質(zhì),進(jìn)而加快蛋雞養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)。此外,發(fā)揮龍頭企業(yè)引領(lǐng)示范的作用,建立“蛋雞品牌+標(biāo)準(zhǔn)+規(guī)�！鄙a(chǎn)經(jīng)營(yíng)機(jī)制,延長(zhǎng)和完善產(chǎn)業(yè)鏈條。提升規(guī)�；�、集約化、生態(tài)化生產(chǎn)水平,實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、信息化、智慧化、精細(xì)化管理,促進(jìn)邯鄲地區(qū)籠養(yǎng)蛋雞行業(yè)持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。
【學(xué)位授予單位】：河北工程大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：F326.3
【圖文】：

圖 2-1 調(diào)研籠養(yǎng)蛋雞場(chǎng)分布圖Fig.2-1 Research on the distribution Chart of cage laying hens farm2.2 結(jié)果與分析本次調(diào)查發(fā)放問(wèn)卷 320 份，收回問(wèn)卷 316 份，問(wèn)卷回收率為 98.8%，將其錯(cuò)填、漏填關(guān)鍵信息或有用數(shù)據(jù)的調(diào)查問(wèn)卷剔除，回收得到有效問(wèn)卷 311 份，回收問(wèn)卷有效率為 97.2%2.2.1 籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)存欄規(guī)模調(diào)查統(tǒng)計(jì)情況表 2-1 所示，通過(guò)對(duì)邯鄲地區(qū) 3203 籠養(yǎng)蛋雞場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量為 2000～5000 只的養(yǎng)雞場(chǎng)有 1659 個(gè)，所占比例高達(dá) 51.80%；5000～10000只的養(yǎng)雞場(chǎng)有 982 個(gè)，所占比例為 30.66%；10000～20000 只的養(yǎng)雞場(chǎng)有 406 個(gè)，所占比例為 12.67%；20000 以上的養(yǎng)雞場(chǎng)數(shù)量偏少，所占比例為 4.21%。由此可表 2-1 邯鄲地區(qū)籠養(yǎng)蛋雞場(chǎng)存欄規(guī)模調(diào)查統(tǒng)計(jì)情況

圖 2-2 籠養(yǎng)蛋雞場(chǎng)從業(yè)人員學(xué)歷結(jié)構(gòu)調(diào)查情況Fig. 2-2 Education structure investigation of workers in cage laying hen farms如表 2-3 所示，57 個(gè)萬(wàn)只以上規(guī)�；\養(yǎng)蛋雞場(chǎng)建立研發(fā)平臺(tái)、推廣科技項(xiàng)目情況，其中養(yǎng)殖規(guī)模為 10000～20000 只的 41 個(gè)籠養(yǎng)蛋雞場(chǎng)建有研發(fā)平臺(tái)，所占比例為 4.88%；主持或參與科技研發(fā)項(xiàng)目推廣的養(yǎng)殖場(chǎng)所占比例為 9.76%；養(yǎng)殖規(guī)模為 20000～50000 只的 14 個(gè)籠養(yǎng)蛋雞場(chǎng)建有研發(fā)平臺(tái)，所占比例為 14.29%，主持或參與科技研發(fā)項(xiàng)目推廣的養(yǎng)殖場(chǎng)所占比例為 21.43%；養(yǎng)殖規(guī)模為 50000只以上的 2 個(gè)籠養(yǎng)蛋雞場(chǎng)均有研發(fā)平臺(tái)且主持、參與過(guò)科技項(xiàng)目推廣。此調(diào)查結(jié)果表明：大規(guī)�；\養(yǎng)蛋雞場(chǎng)的科技研發(fā)能力相對(duì)較強(qiáng)，具有推廣科技成果能力和經(jīng)歷。表 2-3 邯鄲市籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)科技創(chuàng)新情況統(tǒng)計(jì)Table 2-3 Statistics on science and technology innovation of cage laying hen farms in Handanarea蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)所占比例（%）

河北工程大學(xué)碩士學(xué)位論文和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、品牌蛋、電子商務(wù)和期貨貿(mào)易等。其中養(yǎng)殖規(guī)模為 2000～5000 只的籠養(yǎng)蛋雞場(chǎng)主要以自產(chǎn)自銷形式出售雞蛋，所占比例為 83.29%，大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方式銷售的雞蛋，所占比例為 16.71%；養(yǎng)殖規(guī)模為 5000～10000 只的籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，以自產(chǎn)自銷形式出售的雞蛋，所占比例為 61.78%，以大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方式銷售的雞蛋，所占比例為 38.22%；養(yǎng)殖規(guī)模為 10000～20000只的籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，以自產(chǎn)自銷形式出售的雞蛋，所占比例為 45.61%，以大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方式銷售的雞蛋，所占比例為 54.39%；養(yǎng)殖規(guī)模為 20000～50000 只的籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，主要以大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方式銷售的雞蛋，所占比例高達(dá) 92.08%，以自產(chǎn)自銷形式出售的雞蛋，所占比例為 7.92%；養(yǎng)殖規(guī)模為 50000 只以上的籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)全部以大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方式銷售雞蛋。根據(jù)以上結(jié)果可知，小規(guī)�；\養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)以自產(chǎn)自銷方式為主，大規(guī)�；\養(yǎng)蛋雞場(chǎng)多以大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主，邯鄲地區(qū)籠養(yǎng)蛋雞雞蛋產(chǎn)品銷售方式與蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模大小有關(guān)。

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2746025