【摘要】：在經(jīng)濟(jì)全球化的大背景下,產(chǎn)業(yè)融合符合我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢,能鞏固提升我國各個產(chǎn)業(yè)的國際地位。近幾年中央一號文件反復(fù)強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)和開發(fā)的重要性,所以在我國政策指導(dǎo)的背景下,對福鼎白茶的保護(hù)和開發(fā)刻不容緩。相比于其它發(fā)展較早的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),福鼎白茶在產(chǎn)業(yè)融合模式下的探索時間較晚,對產(chǎn)業(yè)融合視野下福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行研究,有助于調(diào)整福鼎市經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展。筆者將福鼎白茶產(chǎn)業(yè)作為研究主體,產(chǎn)業(yè)融合視野作為研究方向,研究前期使用文獻(xiàn)法和訪談法調(diào)查國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)的研究現(xiàn)狀,接著剖析福鼎白茶行業(yè)現(xiàn)狀以及面臨的問題。研究中期從文化價值、經(jīng)濟(jì)價值、養(yǎng)生保健價值、教育價值四個方面對福鼎白茶產(chǎn)業(yè)資源進(jìn)行評價。結(jié)合產(chǎn)業(yè)融合理論、產(chǎn)業(yè)集群理論,文化產(chǎn)業(yè)競爭力理論、改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)理論、農(nóng)業(yè)區(qū)位論五個基本理論,采用層次分析法從一二三產(chǎn)業(yè)角度出發(fā)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)融合視野下福鼎白茶產(chǎn)業(yè)資源綜合評價指標(biāo)體系。研究末期,運(yùn)用德爾菲法和模糊數(shù)學(xué)法對指標(biāo)體系內(nèi)的資源模糊打分,并依照設(shè)計的資源等級表將福鼎白茶產(chǎn)業(yè)資源分為不同等級,綜合考慮資源開發(fā)潛力和存在問題后提出有助于福鼎白茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的對策建議。經(jīng)過完整周期的研究,分析福鼎白茶產(chǎn)業(yè)融合過程中存在白茶產(chǎn)品種類單一,無法滿足市場需求;茶企研發(fā)能力不足,難以突破技術(shù)瓶頸;生產(chǎn)設(shè)備陳舊,限制產(chǎn)品規(guī)模擴(kuò)大;從業(yè)人員分散,不利分工合作;文化資源和旅游資源開發(fā)力度不夠;深度加工程度不足,產(chǎn)品線深度較淺;區(qū)位優(yōu)勢不能充分發(fā)揮,周邊地區(qū)合作交流較少的7個問題。針對存在的問題,提出產(chǎn)業(yè)融合事業(yè)下福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議,內(nèi)容主要包括:建立質(zhì)量體系,提升人員素質(zhì);發(fā)揚(yáng)文化產(chǎn)業(yè),拓寬營銷思路;茶旅一體發(fā)展,加強(qiáng)部門協(xié)作;完善產(chǎn)業(yè)機(jī)制,發(fā)展精深加工;強(qiáng)化政策扶助,培育龍頭企業(yè);塑造白茶品牌,維護(hù)品牌形象。
【學(xué)位授予單位】：福建農(nóng)林大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：F326.12

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本文編號：2593064