【摘要】：作為茶葉的發(fā)源地,我國茶葉經(jīng)濟在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中一直占有重要地位,隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展,人們生活水平的日益提高,追求綠色消費已經(jīng)成為了一種時代潮流,茶葉作為綠色健康的代表,其需求量正在不斷增加。2016年全國茶葉產(chǎn)量為243萬噸,總產(chǎn)值達到了 1702億元,呈穩(wěn)步增長的趨勢,經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展為茶產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的商機,盡管我們看到了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前程遠大,但也不能忽視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中浮現(xiàn)的問題。寧鄉(xiāng)市作為湖南省重要的茶葉生產(chǎn)基地之一,具有悠久的茶文化歷史,寧鄉(xiāng)的溈山毛尖更是享譽全國,盡管如此,在發(fā)展過程中寧鄉(xiāng)市溈山茶產(chǎn)業(yè)也存在著許多問題,發(fā)現(xiàn)并解決這些問題是溈山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。本文以產(chǎn)業(yè)化理論、特色農(nóng)業(yè)理論、文化營銷理論、品牌戰(zhàn)略理論為基礎,運用文獻研究、實地考查、問卷調(diào)查、SWOT分析和案例分析對寧鄉(xiāng)市溈山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行相關深入的研究并提出發(fā)展策略。首先,通過SWOT分析和問卷調(diào)研總結了寧鄉(xiāng)市溈山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)、劣勢,面臨的機會和威脅,具體如下:(1)優(yōu)勢:自然條件優(yōu)越,旅游業(yè)發(fā)達;品牌建設初具規(guī)模;茶文化歷史悠久。(2)劣勢:茶葉企業(yè)門檻低,茶產(chǎn)業(yè)競爭力不強;茶產(chǎn)品質(zhì)量偏低;茶價格水平偏低;茶葉促銷水平偏低;茶企業(yè)和茶農(nóng)間未形成良好合作關系;茶園建設水平低,茶農(nóng)文化水平低;市場拓展力不強,茶文化挖掘不深;勞動成本過高,政策引導性不強。(3)機會:WTO給茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來更多機會;綠色有機食品成為消費趨勢;寧鄉(xiāng)市政府大力支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。(4)威脅:國內(nèi)茶葉市場競爭激烈;新型飲料和傳統(tǒng)茶產(chǎn)品競爭激烈;國際綠色貿(mào)易壁壘加筑,茶葉安全問題面臨挑戰(zhàn)。根據(jù)分析結果列出寧鄉(xiāng)市溈山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT矩陣,并制定出四個發(fā)展戰(zhàn)略,具體如下:(1)SO戰(zhàn)略:充分發(fā)揮溈山茶的生態(tài)、健康、品牌和文化的優(yōu)勢,發(fā)展溈山茶產(chǎn)業(yè)。(2)ST戰(zhàn)略:利用溈山環(huán)境生態(tài)優(yōu)勢,改進工藝提高茶品質(zhì),茶旅結合發(fā)揮歷史文化優(yōu)勢,增強茶文化軟實力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。(3)WO戰(zhàn)略:提高茶葉生產(chǎn)質(zhì)量,加強龍頭企業(yè)和茶園建設;拓展市場,擴大茶文化影響;減少勞動成本,提高銷售水平。(4)WT戰(zhàn)略:加大產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新,提高溈山茶品質(zhì);加強政策扶持;升級營銷策略,發(fā)展溈山茶產(chǎn)業(yè)。其次,結合SWOT組合戰(zhàn)略和安化黑茶案例的啟示得出寧鄉(xiāng)市溈山茶產(chǎn)業(yè)的八個發(fā)展策略,具體如下:(1)充分發(fā)揮茶文化和旅游資源優(yōu)勢。(2)加強茶產(chǎn)業(yè)標準化體系的建立。(3)提高茶農(nóng)素質(zhì)并合理使用化肥。(4)加強茶園建設和政策扶持。(5)加強龍頭企業(yè)的建設。(6)加大茶產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)。(7)加強茶葉品牌建設。(8)升級營銷策略。最后,本文在系統(tǒng)歸納研究結果的基礎上,指出了本文的創(chuàng)新與不足,并為后續(xù)研究的改進提供了可行的建議。
【圖文】：

圖２消費者對溈山茶的認可程度逡逑Ｆｉｇ邋２邋Ｃｏｎｓｕｍｅｒｓ＇邋Ｒｅｃｏｇｎｉｔｉｏｎ邋ｏｆ邋Ｗｅｉｓｈａｎ邋Ｔｅａ．逡逑費者對溈山茶品質(zhì)的看法為主，從圖２特別認可，絕大多數(shù)消費者認為溈山茶

圖３消費者對溈山茶的購買欲望逡逑Ｆｉｇ邋３邋Ｃｏｎｓｕｍｅｒｓ＇邋Ｄｅｓｉｒｅ邋ｔｏ邋Ｂｕｙ邋Ｗｅｉｓｈａｎ邋Ｔｅａ．逡逑通過圖３可以看出只有少數(shù)消費者有購買欲，調(diào)查采訪的消費者中大多數(shù)對溈山逡逑茶的購買欲不強烈，這說明溈山茶的銷量并不高。因此，不論是銷售渠道或是茶葉質(zhì)逡逑量，溈山茶都有很大的提升改善空間，如何提高溈山茶的銷量是企業(yè)面臨的重要難題。逡逑（３）消費者購買溈山茶的渠道逡逑１。％邋灥逡逑■茶■葉專賣店■超市■網(wǎng)購■其他渠道逡逑圖４溈山茶的購買渠道逡逑Ｆｉｇ邋４邋Ｔｈｅ邋Ｐｕｒｃｈａｓｉｎｇ邋Ｃｈａｎｎｅｌｓ邋ｏｆ邋Ｗｅｉｓｈａｎ邋Ｔｅａ逡逑通過圖４可以看出，有５２％的顧客選擇了去茶葉專賣店購買茶葉，這是因為大逡逑多數(shù)顧客認為茶葉專賣店售賣的茶葉品質(zhì)能得到保證，不會售賣劣質(zhì)茶葉，，同時選擇逡逑網(wǎng)購的人也占多數(shù)，這說明現(xiàn)在很多的消費者認可網(wǎng)絡銷售渠道。逡逑２７逡逑
【學位授予單位】：中南林業(yè)科技大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：F326.12

【參考文獻】

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本文編號：2590954