本文選題：蔬菜價(jià)格 + 蔬菜供給�。� 參考：《云南農(nóng)業(yè)大學(xué)》2017年碩士論文

【摘要】：蔬菜與居民生活息息相關(guān),是廣大消費(fèi)者的生活必需品,不僅是農(nóng)民增收的重要來(lái)源,也在很大程度上決定了居民的營(yíng)養(yǎng)水平和膳食結(jié)構(gòu)。蔬菜產(chǎn)業(yè)作為云南一大朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),“十二五”期間已取得一定成果,為進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,增加農(nóng)民收入,“十三五”期間,省委省政府出臺(tái)了《云南高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》,進(jìn)一步推進(jìn)蔬菜等特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。然而,近年來(lái)受不同因素的影響,蔬菜價(jià)格暴漲暴跌的現(xiàn)象屢屢出現(xiàn),嚴(yán)重影響了蔬菜生產(chǎn)者與消費(fèi)者生產(chǎn)生活,既增加了菜農(nóng)的種植風(fēng)險(xiǎn),不利于農(nóng)民增收致富,也給廣大消費(fèi)者帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)壓力。因此,研究分析云南省蔬菜價(jià)格波動(dòng)的特征、趨勢(shì)及影響因素,對(duì)于引導(dǎo)蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)民增收,改善居民消費(fèi)水平,維持經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定具有重要意義。本文在借鑒國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)研究的基礎(chǔ)上,以均衡價(jià)格理論、交易成本理論等相關(guān)理論為指導(dǎo),采用文獻(xiàn)研究法、實(shí)地訪談法、比較分析法、數(shù)學(xué)模型研究法等多種方法相結(jié)合展開(kāi)分析。首先,選取了2010-2014年大白菜、油菜、黃瓜、西紅柿、豇豆、土豆6種不同蔬菜品種的月度價(jià)格進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析,分析蔬菜的季節(jié)性波動(dòng)特征,之后對(duì)2003-2014年云南、全國(guó)、山東三個(gè)地區(qū)蔬菜零售價(jià)格指數(shù)進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析,分析蔬菜的年際波動(dòng)特征。其次,從供給、需求和其他因素三個(gè)方面出發(fā),從理論層面分別對(duì)云南蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響因素進(jìn)行闡述分析,并在理論分析的基礎(chǔ)上,選取了7個(gè)比較有代表性的因子進(jìn)行因子分析,通過(guò)計(jì)算因子得分及其綜合排序,找出導(dǎo)致蔬菜價(jià)格頻繁波動(dòng)最主要的因素。最后,根據(jù)理論與實(shí)證分析結(jié)果,提出有針對(duì)性的穩(wěn)定云南蔬菜價(jià)格波動(dòng)的對(duì)策建議。通過(guò)以上研究,結(jié)果顯示:(1)價(jià)格波動(dòng)特征:從季節(jié)特征角度考慮,發(fā)現(xiàn)大白菜、油菜的季節(jié)波動(dòng)規(guī)律相類(lèi)似,呈“n”型;黃瓜、西紅柿、豇豆的波動(dòng)特征相類(lèi)似,呈“U”型,土豆價(jià)格波動(dòng)相對(duì)比較平穩(wěn),除年初波動(dòng)較激烈外,其余月份變化較小;從年際特征角度考慮,總體看來(lái),2003-2014年云南省蔬菜價(jià)格呈逐年上漲趨勢(shì),且云南與山東的年度價(jià)格波動(dòng)特征大體上是一樣的,與全國(guó)相比存在一定的差異;(2)理論分析結(jié)果表明:供給因素中成本、氣候、產(chǎn)量等因素,需求因素中人口、收入水平、出口量等,其他因素中政策、流通狀況、信息差異、地區(qū)差異及蔬菜自身特征等因素均在一定程度上影響了云南省蔬菜價(jià)格波動(dòng),供求狀況對(duì)蔬菜的價(jià)格波動(dòng)具有較大影響,政策、流通狀況及信息等的影響也不容小覷,但影響蔬菜價(jià)格波動(dòng)的重要因素是供給因素;(3)因子分析結(jié)果表明:蔬菜種植面積、蔬菜總產(chǎn)量、地區(qū)生產(chǎn)總值是蔬菜供給能力的體現(xiàn);城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入、地區(qū)總?cè)丝谧罱K體現(xiàn)的蔬菜的需求狀況;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)是蔬菜生產(chǎn)成本的體現(xiàn),鮮菜居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)最終體現(xiàn)了居民購(gòu)買(mǎi)蔬菜的成本。通過(guò)計(jì)算因子得分及其綜合排序發(fā)現(xiàn),導(dǎo)致云南省蔬菜價(jià)格頻繁波動(dòng)的主要因素按其影響程度大小排序依次為:蔬菜種植面積、地區(qū)生產(chǎn)總值、蔬菜總產(chǎn)量、城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入、地區(qū)總?cè)丝�、居民菜消費(fèi)價(jià)格指數(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)。種植面積、地區(qū)生產(chǎn)總值、蔬菜總產(chǎn)量對(duì)蔬菜價(jià)格的影響尤為突出。(4)穩(wěn)定云南省蔬菜價(jià)格的措施包括:保障蔬菜有效供給;引導(dǎo)消費(fèi)者合理需求;強(qiáng)化蔬菜政策支持;完善蔬菜市場(chǎng)監(jiān)管體系。
[Abstract]:The vegetable industry is an important source of increasing income of farmers . It is not only an important source of increasing farmers ' income , but also determines the nutritional level and dietary structure of the residents . The vegetable industry has been a major sunrise industry in Yunnan Province , and has achieved certain achievements during the 12th Five - Year Plan period , which will further promote the development of vegetable industry and increase farmers ' income . In the 13th Five - Year Plan period , the provincial government issued a descriptive statistical analysis on the development of the modern industrial development plan ( 2016 - 2020 ) with the characteristics of the characteristics , trends and influencing factors of vegetable price fluctuation in Yunnan , China and Shandong . From the perspective of seasonal characteristics , it is found that the seasonal fluctuation of vegetables in Yunnan Province is similar to that of " n " type . The fluctuation of vegetable price in Yunnan Province is similar to that of cucumber , tomato and cowpea . The total population of the region , the consumer price index of the residents , the index of the price index of the agricultural production data , the planting area , the GDP and the total output of the vegetables are especially prominent on the vegetable price .
【學(xué)位授予單位】：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類(lèi)號(hào)】：F323.7

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2034192