本文關(guān)鍵詞： 食物消費(fèi)結(jié)構(gòu) 植物性食物 動(dòng)物性食物 土地需求　出處：《草業(yè)學(xué)報(bào)》2017年02期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：通過對(duì)1980-2010年我國(guó)東、中、西部的食物消費(fèi)和土地資源需求量的研究,發(fā)現(xiàn)植物性食物(谷物類)的消費(fèi)量下降明顯,而動(dòng)物性食物肉禽類、蛋奶類和水產(chǎn)品的消費(fèi)都呈上升趨勢(shì)。人均植物性食物生產(chǎn)土地需求量呈下降趨勢(shì),東部地區(qū)從1116.88m~2下降到了431.08m~2,中部地區(qū)從931.84m~2下降到了460.06m~2,西部地區(qū)從985.97m~2下降到了446.55m~2,人均動(dòng)物性食物生產(chǎn)土地需求量呈上升趨勢(shì),年均東部地區(qū)從497.22m~2增加到了906.18m~2,中部地區(qū)從189.55m~2增加到了693.67m~2,西部地區(qū)從226.23m~2增加到了666.75m~2。東、中、西部的食物生產(chǎn)土地總需求量呈上升趨勢(shì),東部地區(qū)對(duì)土地需求量最多,西部地區(qū)最少。分析食物消費(fèi)對(duì)土地總需求量的影響發(fā)現(xiàn),食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化已經(jīng)超過人口增加成為了土地需求量增加最重要的驅(qū)動(dòng)因素。未來調(diào)整食物生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和引導(dǎo)健康可持續(xù)的消費(fèi)觀念是實(shí)現(xiàn)食物安全和土地資源安全的重要措施。
[Abstract]:Through the study of food consumption and land resource demand in the east, middle and west of China from 1980 to 2010, it was found that the consumption of plant food (cereals) decreased obviously, while the consumption of meat and poultry of animal food decreased obviously. The consumption of eggs, milk and aquatic products is on the rise. The per capita demand for vegetable food production land is on the decline. In the eastern region, from 1116.88 mm2 to 431.08 mm2, in the central region from 931.84 mt2 to 460.06 mm2, and in the western region from 985.97 mm2 to 446.55 mm2, the per capita demand for animal food production land shows an increasing trend. The average annual average increase in the eastern region from 497.22 mm2 to 906.18 mm2, in the central region from 189.55 mm2 to 693.67 mm2, and in the western region from 226.23 mm2 to 666.75 mm2. In the east, the total demand for food production land in the middle and western regions is on the rise, and the land demand in the eastern region is the largest. The influence of food consumption on the total land demand is the least in the western region. Changes in food consumption structures have surpassed population growth as the most important drivers of increased land demand. Adjusting food production structures and guiding healthy and sustainable consumption concepts in the future are key to achieving food security and land capital. Important measures for source security.
【作者單位】： 草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院;
【基金】：長(zhǎng)江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃(編號(hào):IRT13019)資助
【分類號(hào)】：F321.1;F326

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1547547