本文關(guān)鍵詞：城市居民對蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管體系的信任研究　出處：《云南民族大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版)》2017年03期 　論文類型：期刊論文

  更多相關(guān)文章： 城市居民 蔬菜質(zhì)量 監(jiān)管體系 信任度 影響因素

【摘要】：食品質(zhì)量安全已經(jīng)成為社會經(jīng)濟發(fā)展中備受公眾關(guān)注的問題,食品安全事件引發(fā)了消費者對整個食品行業(yè)的信任危機,食品安全既是生產(chǎn)出來的,也是監(jiān)管出來的,食品行業(yè)的信任危機也就是對監(jiān)管體系的信任危機。本文基于江蘇省568位城市居民的問卷調(diào)查,實證分析了城市居民對蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系的信任程度及其影響因素。研究結(jié)果表明,當(dāng)前城市居民對蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管體系的信任度總體不高,而且情感信任程度低于認(rèn)知信任程度;城市居民對蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系信任度的高低主要是受被調(diào)查者個人特征、家庭特征、飲食消費習(xí)慣和對蔬菜安全質(zhì)量監(jiān)管體系的認(rèn)知特征等方面的影響。
[Abstract]:Food quality and safety has become a public concern in the social and economic development. Food safety incidents have triggered a crisis of consumer trust in the entire food industry. Food safety is not only produced. The trust crisis of the food industry is also the trust crisis of the supervision system. This paper is based on the questionnaire survey of 568 urban residents in Jiangsu Province. Empirical analysis of urban residents of the quality and safety of vegetable products quality and safety regulatory system of trust and its impact factors. The results show that the current urban residents of the quality and safety of vegetable quality and safety regulatory system overall trust is not high. And the degree of emotional trust is lower than that of cognitive trust; The trust of urban residents in the quality and safety supervision system of vegetable products is mainly the individual characteristics and family characteristics of the respondents. The effects of dietary consumption habits and cognitive characteristics on vegetable safety and quality supervision system.
【作者單位】： 淮陰師范學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院;北京交通大學(xué)中國產(chǎn)業(yè)安全研究中心;
【基金】：國家社會科學(xué)基金一般項目“公益訴訟與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障機制研究”(15BGL135) 教育部青年基金項目“超市供應(yīng)鏈垂直協(xié)作與果蔬質(zhì)量安全市場治理”(10YJC790234) 江蘇省高校哲學(xué)社會科學(xué)基金項目“金融危機背景下江蘇擴大農(nóng)村消費研究(09SJB790007)階段成果
【分類號】：F322;F326.13
【正文快照】： (1)Williams M.In Whom We Trust:Group Membership As an Affective Context for Trust Development.Academy of ManagementReview,2001.26(3):377-396.(2)Sable C.Studied Trust:Building New forms of Cooperation In a Volatile Economy.Human Relations.1993.46(9):1133-

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本文編號：1405405