本文關鍵詞：食品安全賬戶體系設置的探討　出處：《會計之友》2013年31期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：近年來,食品安全問題已成為國際熱門話題。政府加強食品市場的監(jiān)管力度是保障食品安全的主要途徑。但是由于食品供應鏈有其特殊性和復雜性,使得政府監(jiān)督效率不高�，F(xiàn)有的食品安全監(jiān)管側(cè)重于事后監(jiān)督,不僅浪費資源而且效果較差。文章將從會計學的角度,通過設置食品安全賬戶體系對食品供應鏈的各個環(huán)節(jié)進行逐級監(jiān)督,以實現(xiàn)食品安全監(jiān)管的事前監(jiān)督,從而確保食品安全生產(chǎn)。
[Abstract]:In recent years, food safety has become a hot topic in the world. The government strengthens the supervision of food market is the main way to ensure food safety. However, food supply chain has its particularity and complexity. The existing food safety supervision focuses on the supervision after the event, which not only wastes resources but also has a poor effect. This article will focus on accounting. The food safety account system is set up to supervise every link of the food supply chain step by step in order to realize the supervision of food safety in advance and to ensure the food safety in production.
【作者單位】： 貴州大學管理學院;
【分類號】：F203;F231.2
【正文快照】： 一、引言“民以食為天,食以安為先”。隨著人民生活水平的逐步提高,食品安全已經(jīng)成為消費者關注的焦點。然而,蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、毒膠囊等一系列食品安全事件讓消費者對食品安全失去信心,食品安全問題成為降低我國國民幸福指數(shù)的重要殺手。嚴峻的食品安全問題越來越受

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