食品安全追溯體系具有保障食品安全的基本功能,是確保食品安全的重要防控手段之一。消費(fèi)者作為食品安全追溯體系的重要參與者,是推動(dòng)食品安全追溯體系實(shí)施的關(guān)鍵力量,對(duì)消費(fèi)者參與食品安全追溯體系的情況進(jìn)行研究,有利于推進(jìn)我國(guó)食品安全追溯體系的系統(tǒng)建設(shè)及落地實(shí)施。本文選取北京市、上海市、廣州市三個(gè)大型城市的消費(fèi)者作為調(diào)研對(duì)象進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,獲得消費(fèi)者對(duì)食品安全追溯體系的參與情況及其影響因素的相關(guān)數(shù)據(jù)。通過(guò)研究得出,認(rèn)同程度（C₁）、了解及信任程度（C₂）、維權(quán)傾向（C₃）、補(bǔ)貼購(gòu)買意愿（C₄）、信息關(guān)注度（C₅）是影響消費(fèi)者參與食品安全追溯體系的主要因素,同時(shí),通過(guò)對(duì)我國(guó)食品安全追溯體系的政策環(huán)境以及消費(fèi)者參與食品安全追溯體系的現(xiàn)狀分析,發(fā)現(xiàn)我國(guó)消費(fèi)者在參與食品安全追溯體系面臨著諸多問(wèn)題,如在戰(zhàn)略設(shè)計(jì)上缺少公民參與的價(jià)值導(dǎo)向、公民參與渠道不暢、消費(fèi)者認(rèn)知不足、政府和企業(yè)缺少激勵(lì)消費(fèi)者參與的措施等。針對(duì)這些問(wèn)題,本文從價(jià)值導(dǎo)向、參與主體以及實(shí)現(xiàn)手段等三個(gè)方面提出了相應(yīng)對(duì)策,意圖構(gòu)建以公民參與為... 

【文章來(lái)源】：首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)北京市

【文章頁(yè)數(shù)】：73 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

技術(shù)路線圖

首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)碩士學(xué)位論認(rèn)知、態(tài)度等因素的社會(huì)心理學(xué)范式；以唐斯為代表、強(qiáng)調(diào)政治市場(chǎng)中理性人假定本——收益分析的理性選擇范式[40]；以研究不同的政治制度和不同的選舉制度下，參與行為差異為主要內(nèi)容的體制——制度范式。20 世紀(jì) 60 年代以后，學(xué)術(shù)界對(duì)公民參與的研究有了新的拓展：公民參與不再被于政策制定上，而是發(fā)展到公民對(duì)政策執(zhí)行的參與上；公民參與不再僅僅是精英參與是將普通的消費(fèi)者、社會(huì)群體和公民組織也納入?yún)⑴c范圍。阿斯汀提出了公民參與的梯度發(fā)展理論，根據(jù)公民對(duì)最終結(jié)果的決定權(quán)為內(nèi)在，將公民參與從低到高分為三個(gè)階段，具體可分為八個(gè)層次[41]（如圖 2-1 所示），了公民參與上升路徑的選擇規(guī)律[42]。阿斯汀認(rèn)為，在公民與政府的互動(dòng)過(guò)程中，由力分配的程度和層次不同，導(dǎo)致公民參與的形式和影響力呈現(xiàn)明顯的階梯狀。通過(guò)參與梯度發(fā)展理論，一方面可以對(duì)公民參與形式進(jìn)行歸類，評(píng)價(jià)公民參與的影響力；另一方面可以有針對(duì)性地研究公民有序參與的上升策略，為政府和公民選擇有效與方式提供可靠依據(jù)。

發(fā)現(xiàn)回收的 410 份有效問(wèn)卷的處理，為下文的因子分析和有序 Log通過(guò)對(duì)樣本的描述統(tǒng)計(jì)分析，本章得出的結(jié)論如下：費(fèi)者對(duì)食品安全信息的需求很高，并且在年齡、性別、月收入、特征上不存在顯著差別。費(fèi)者對(duì)食品安全追溯體系的作用認(rèn)同度很高。盡管消費(fèi)者對(duì)食品對(duì)較少，但消費(fèi)者對(duì)可追溯信息的信任度和對(duì)食品安全追溯體系高。對(duì)于消費(fèi)者對(duì)可追溯食品較高的購(gòu)買意愿，消費(fèi)者對(duì)可追溯食品低，但如果商家對(duì)可追溯食品進(jìn)行有獎(jiǎng)促銷或政府對(duì)可追溯食品者購(gòu)買可追溯食品的意愿將有所提高。過(guò)因子分析，發(fā)現(xiàn)認(rèn)同程度（C1）、了解及信任程度（C2）、維權(quán)愿（C4）、信息關(guān)注度（C5）等 5 個(gè)因子是影響消費(fèi)者參與食品

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]食品供需網(wǎng)可追溯體系構(gòu)建的博弈分析[J]. 何靜,馬青.  中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào). 2015(14)
[2]超市參與食品安全追溯體系的意愿及其影響因素——基于有序Logistic模型的實(shí)證分析[J]. 陳雨生,房瑞景,尹世久,趙旭強(qiáng).  中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì). 2014(12)
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[4]可追溯制度下食品安全的責(zé)任激勵(lì)探討[J]. 陳婷,吳秀敏.  中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào). 2011(33)
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[10]消費(fèi)者對(duì)可追溯性農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買意愿研究[J]. 楊倍貝,吳秀敏.  農(nóng)村經(jīng)濟(jì). 2009(08)

碩士論文
[1]消費(fèi)者可追溯信息支付意愿研究—可追溯豬肉的案例[D]. 王紅紗.江南大學(xué) 2015
[2]消費(fèi)者對(duì)可追溯食品質(zhì)量安全屬性的偏好與支付意愿的研究：豬肉的案例[D]. 王淑嫻.江南大學(xué) 2015
[3]消費(fèi)者追溯豬肉信息行為及影響因素研究[D]. 王蕓.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
[4]食品可追溯系統(tǒng)建立與消費(fèi)者意愿建模研究[D]. 高寧.江南大學(xué) 2013



本文編號(hào)：3520329