本文關鍵詞：健全食品安全監(jiān)管體系的難點及發(fā)展構想，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：從2008年三聚氰胺事件引起全民對食品安全的關注以來，食品安全就成為刺激民眾神經的敏感詞匯。2009年的面粉增白劑、蒙牛特侖蘇OMP奶等，2010年的“龍蝦門”事件、地溝油和海南毒豇豆等，2011年的雙匯瘦肉精事件、染色饅頭事件和毒豆芽事件等，2012年的鉻超標“毒膠囊”事件、伊利部分批次奶粉汞超標事件和酒鬼酒塑化劑超標事件等，2013年的廣藥維C銀翹片被曝含有劇毒砷汞殘留、農夫山泉質量門和老鼠肉冒充羊肉事件等，一樁樁食品安全事件使得消費者談食色變。 食品安全關系到每一個人的生活質量，關系到經濟的健康發(fā)展，關系到社會的和諧構建。然而目前我國食品安全問題卻比較嚴重，究其原因，固然有食品生產者的道德喪失，違法成本較低等因素，但是，筆者認為，更重要的原因還是在于食品生產流通銷售環(huán)節(jié)政府監(jiān)管存在漏洞，即食品安全監(jiān)管體系的尚不健全。鑒于一些發(fā)達國家食品安全監(jiān)管工作起步早，監(jiān)管制度成熟且監(jiān)管體系已趨于完善，本文將對美、德、日等為代表的發(fā)達國家食品安全監(jiān)管具體做法進行比較系統(tǒng)全面的歸納總結，以從中窺探其可供我國借鑒的成功經驗，最后本文認為需要從監(jiān)管主體、監(jiān)管客體、監(jiān)管手段、監(jiān)管目標以及反饋機制建設等諸多方面來完善我國的食品安全監(jiān)管體系以應對我國的食品安全問題。 由此不難梳理出本文的構思脈絡，即首先從食品安全監(jiān)管的相關基礎理論進行主題切入，為問題的發(fā)現(xiàn)、原因的解析以及對策的提出奠定理論基礎；接著分析我國食品安全監(jiān)管體系完善中尚存在的難題；最后借鑒發(fā)達國家食品安全監(jiān)管工作的成功經驗，結合我國食品安全監(jiān)管的實際，提出適合我國食品安全監(jiān)管體系完善的策略。
【關鍵詞】：食品安全 HACCP理論 政府監(jiān)管 監(jiān)管體系
【學位授予單位】：吉林大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F203;F426.82
【目錄】：

• 中文摘要4-5
• Abstract5-8
• 緒論8-18
• （一）選題背景與研究意義8-10
• （二）國內外研究綜述10-14
• （三）論文的重點、難點與創(chuàng)新之處14-16
• （四）研究方法16-18
• 一、關于食品安全概念的界定及相關研究理論18-22
• （一）幾個關于食品安全基本概念的界定18-19
• （二）理論基礎19-22
• 二、我國食品安全監(jiān)管體系健全的難點22-31
• （一）監(jiān)管主體：監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管執(zhí)行力尚存問題24-26
• （二）監(jiān)管工具：食品安全檢測機制不完善26-27
• （三）監(jiān)管目標：食品準入和召回制度存在問題27-29
• （四）反饋機制：食品安全信息公開方面存有問題29-31
• 三、西方發(fā)達國家食品安全監(jiān)管的經驗借鑒31-41
• （一）美德日三國食品安全監(jiān)管的積極經驗31-36
• （二）國外食品監(jiān)管成功經驗的借鑒36-41
• 四、健全食品安全監(jiān)管體系的發(fā)展構想41-51
• （一）健全食品安全監(jiān)管的準入和召回制度41-43
• （二）完善食品安全檢測體系43-44
• （三）加強食品安全信息管理機制44-45
• （四）加強執(zhí)法機構能力建設45-46
• （五）建立社會力量參與食品安全監(jiān)管的機制46-49
• （六）完善食品安全社會信用體系49-51
• 結語51-53
• 參考文獻53-60
• 作者簡介及在學期間取得的科研成果60-61
• 致謝61-62

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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本文編號：292047