近年來,隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變,冷鏈食品消費市場得到了快速發(fā)展。為了及時響應市場需求變化,越來越多的冷鏈食品生產(chǎn)商開始將冷鏈配送業(yè)務外包給專業(yè)的第三方冷鏈物流公司。F公司是一家綜合性第三方冷鏈物流供應商,隨著公司業(yè)務規(guī)模的不斷擴大,當前冷鏈配送業(yè)務處理能力已經(jīng)無法適應公司發(fā)展需求。因此,如何有效管理冷鏈配送流程,提高冷鏈配送系統(tǒng)運作效率是F公司亟待解決的問題。本文通過實地調(diào)研,從訂單審核、出庫作業(yè)、運輸作業(yè)、貨物驗收四個方面對F公司冷鏈配送流程現(xiàn)狀進行分析,找到冷鏈配送運作過程中存在的問題,提出業(yè)務流程改進目標。在此基礎上,根據(jù)Petri網(wǎng)建模方法對冷鏈配送流程進行建模,并對模型結(jié)構進行分析以驗證其正確性,然后通過關聯(lián)矩陣重組算法對冷鏈配送流程內(nèi)部活動關系進行分析,找到影響當前流程效率的關鍵環(huán)節(jié),基于關聯(lián)矩陣重組優(yōu)化規(guī)則提出流程改進方案。在效果分析階段,通過引入隨機Petri網(wǎng)系統(tǒng)性能分析方法對、流程改進效果進行驗證。研究結(jié)果表明,通過進行業(yè)務流程改進,F公司冷鏈配送流程平均執(zhí)行周期減少了 21.64%,改進后的冷鏈配送流程在時間效率方面得到了顯著提升,能夠有效提高F公司冷鏈配送業(yè)務處理能力。本文為F公司冷鏈配送流程改進實踐提供了較為完整的方案,不僅解決了F公司經(jīng)營過程中存在的問題,也為其持續(xù)改進流程提供了思路和方向。
【學位單位】：廈門大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2018
【中圖分類】：F259.23
【部分圖文】：

３．２．１訂單審概程??配送訂單處理是冷鏈配送流程所有作業(yè)的開始，直接關系到后續(xù)的貨物分揀??流程、車輛準備流程等，配送訂單審核流程圖如圖３－４所示。??（１）配送訂單審核??冷鏈配送中心目前采用多種客戶下單方式，主要包括在線下單、電話下單、??傳真下單、線下下單等，客戶可以根據(jù)自身情況選擇相應的下單途徑。在線下單??的方式是由客戶自行在線填寫自身配送需求，通過訂單管理系統(tǒng)反饋至公司運營??管理部門，而通過其他途徑進行下單的訂單則由運營管理部門工作人員對其進行??登記，再錄入系統(tǒng)進行統(tǒng)一管理。??在接收到客戶配送訂單后，運營管理部工作人員首先會對訂單內(nèi)容進行審??核，審核內(nèi)容主要包括發(fā)貨方信息、發(fā)貨方信用情況（查看是否存在拖欠款情況）、??配送地點、配送貨物類型、配送貨物數(shù)量、貨物配送時間等

３．２．２出庫作並流程??在經(jīng)過倉儲系統(tǒng)出庫操作后，倉儲運作部門收到運營管理部移交的出庫單據(jù)??后，按照配送時間和批次進行貨物出庫準備作業(yè)，出庫作業(yè)流程如圖３－５所示。??（１）貨物分揀作業(yè)??由于自動化貨架設備主要適合于大批量貨物的出入庫工作且前期資金投入??較高，目前冷鏈配送中心的分揀工作主要采用人工和叉車配合的分揀方式。因為??大賣場配送時間相對集中在早上或晚上某一時段，此時就會根據(jù)客戶需求情況對??客戶訂單合并，采用播種式方法進行分揀作業(yè)，即集中將客戶訂單中的同類產(chǎn)品??從貨位中取出，搬至理貨區(qū)后，再按各個客戶的訂單需求進行分配，從而有效縮??短分揀作業(yè)人員或機械在庫區(qū)內(nèi)的移動距離，減少分揀流程的時間消耗。對于臨??時訂單或批量較大的訂單也會配合采用摘果式方法進行備貨。目前冷鏈配送中心??設置了分揀貨位，用于減少在冷庫存儲區(qū)頻繁進行掏箱作業(yè)。??若在訂單處理過程中需要進行貨位間補貨作業(yè)，一般會由分揀工作人員在完??成分揀作業(yè)后進行補貨作業(yè)

３．２．３運輸作業(yè)流程??在完成倉儲系統(tǒng)出庫操作后，運輸管理部將會收到運營管理部移交的出庫單??據(jù)，開始配送運輸前的準備作業(yè)，運輸作業(yè)流程如圖３－６所示。??Ｇ５Ｄ??ｍ降電報??￣￣ｌ￣￣??ｉ??ＷＷ！－??！??Ｈｒ??＾?Ｉ??＾?＾?ｆ?一一??????????？?午蟎拽冷??＂＂＂＂￣?１???？?＾．Ｗ／Ａ??Ｉ??ｆｔ送記輸??１?＇?Ｔ?＇??Ｉ?ＧＤ??圖３－６：運輸作業(yè)流程圖??資料來源：作者根椐Ｆ公ｎ＇ｊ實阮冷鏈配送流柷梳現(xiàn)繪制。??（１）車輛準備工作??運輸管理部門根據(jù)配送訂單出庫情況，通過運輸管理系統(tǒng)進行配送線路規(guī)??３３??
【參考文獻】

相關期刊論文 前10條

1 韓春陽;伍景瓊;賀瑞;;國內(nèi)外冷鏈物流發(fā)展歷程綜述[J];中國物流與采購;2015年15期

2 劉霞;;農(nóng)產(chǎn)品物流保鮮與物流研究[J];天津科技大學學報;2015年03期

3 袁學國;鄒平;朱軍;吳迪;;我國冷鏈物流業(yè)發(fā)展態(tài)勢、問題與對策[J];中國農(nóng)業(yè)科技導報;2015年01期

4 王淑云;孫虹;;需求變動下的冷鏈品配送路徑規(guī)劃[J];公路交通科技;2014年08期

5 張玉芬;朱雅琳;;馬爾可夫性及其檢驗方法研究[J];價值工程;2012年02期

6 蔡南珊;安久意;;我國冷鏈物流標準化問題研究[J];中國流通經(jīng)濟;2011年06期

7 毋慶剛;;我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究[J];中國流通經(jīng)濟;2011年02期

8 李焰;郭俐虹;;基于Petri網(wǎng)的物流配送系統(tǒng)模型研究[J];武漢理工大學學報;2010年23期

9 陸穎;許曉兵;崔榮波;;業(yè)務流程管理中建模方法比較研究[J];科技與管理;2010年06期

10 何鵬;李文鋒;;基于隨機Petri網(wǎng)的物流配送流程建模與分析[J];武漢理工大學學報(信息與管理工程版);2010年03期

相關博士學位論文 前1條

1 洪國彬;基于隨機Petri網(wǎng)的企業(yè)業(yè)務流程重組的理論與優(yōu)化方法研究[D];天津大學;2003年

本文編號：2847580