發(fā)布時(shí)間：2023-02-18 09:52

　　<正>衛(wèi)曉怡博士主編的《食品感官評(píng)價(jià)》由中國(guó)輕工業(yè)出版社于2018年出版,作為普通高等教育"十三五"規(guī)劃教材之一。本書(shū)在十章內(nèi)容中系統(tǒng)闡述了食品感官評(píng)價(jià)原理、食品感官評(píng)價(jià)方法、食品感官評(píng)價(jià)應(yīng)用與儀器測(cè)定等內(nèi)容,前三章主要講述了食品感官評(píng)價(jià)的理論基礎(chǔ)和食品感官評(píng)價(jià)條件,中間四章講述了食品感官評(píng)價(jià)各方法主要內(nèi)容,最后三章講述了食品感官評(píng)價(jià)的應(yīng)用及食品感官的儀器測(cè)

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【文章目錄】：
1、內(nèi)容豐富，闡釋食品感官評(píng)價(jià)理念，豐富工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)評(píng)價(jià)
2、理論新穎，感官分析方法與工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)相結(jié)合以提升教學(xué)質(zhì)量
3、應(yīng)用性強(qiáng)，有助有應(yīng)用型工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)的人才培養(yǎng)和實(shí)踐創(chuàng)新



本文編號(hào)：3744736