本文關(guān)鍵詞：消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知與應(yīng)對策略探究

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【摘要】：近年來,由于我國重大食品危害事件的頻繁發(fā)生,嚴(yán)重激發(fā)了消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)感知,甚至引起了消費(fèi)者的恐慌心理,影響了消費(fèi)者的購買決策,進(jìn)而造成了消費(fèi)市場的波動(dòng)以及對相關(guān)食品產(chǎn)銷鏈的傳導(dǎo)性沖擊。因此,政府和企業(yè)應(yīng)在科學(xué)把握消費(fèi)者對食品安全感知規(guī)律的基礎(chǔ)上,積極建立應(yīng)對策略,引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成科學(xué)理性的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知。這對于危害事件過后緩解消費(fèi)者的恐慌心理,重建理性消費(fèi)思維,平抑消費(fèi)市場波動(dòng),樹立政府公信形象,實(shí)現(xiàn)雙向的食品安全社會共治,具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
【作者單位】： 遼寧醫(yī)學(xué)院;
【分類號】：F203
【正文快照】： 引言“民以食為天,食以安為先�！笔称焚|(zhì)量安全關(guān)系著人民群眾的身體健康,甚至生命安全。隨著我國食品長期短缺歷史的結(jié)束,人們對食品質(zhì)量安全也越來越為關(guān)注。當(dāng)“三鹿奶粉”、“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“地溝油”、“毒大米”、“禽流感”、“口蹄疫”等聳人聽聞的食品危害

【共引文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：1239898