當(dāng)今社會(huì)是智能化的時(shí)代,層出不窮的各類(lèi)產(chǎn)品都體現(xiàn)出了智能化、高科技化的特點(diǎn),廚房設(shè)施的智能化設(shè)計(jì)也在迅速崛起。目前針對(duì)老年人適用的智能廚房設(shè)施還相對(duì)欠缺,未來(lái)的設(shè)計(jì)中應(yīng)當(dāng)加大對(duì)老年群體的關(guān)注度,實(shí)現(xiàn)廚房設(shè)施智能化與適老化的結(jié)合,創(chuàng)造老年人的美好生活。本文研究的目標(biāo)對(duì)象為獨(dú)立生活的老年人,為了讓老年人的廚房生活更加便利,享受到現(xiàn)代科技帶來(lái)的福利,對(duì)廚房設(shè)施進(jìn)行設(shè)計(jì)研究。在科學(xué)技術(shù)發(fā)展的背景下,研究適合老年人操作的智能廚房設(shè)施,遵循適老化設(shè)計(jì)原則,提出具有創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)方法。本文通過(guò)分析老年人的心理特征、生理特征和生活行為特征,研究智能廚房設(shè)施的功能性設(shè)計(jì)。對(duì)現(xiàn)在老年人的使用的廚房設(shè)施采取問(wèn)卷調(diào)查、查閱文獻(xiàn)、走訪(fǎng)等形式進(jìn)行調(diào)研,對(duì)調(diào)研結(jié)果做出整理分析,從功能性設(shè)計(jì)、色彩設(shè)計(jì)、情感交流設(shè)計(jì),總結(jié)出對(duì)老年人廚房設(shè)施的設(shè)計(jì)要素。從適老化設(shè)計(jì)原則、人體工程學(xué)等方面進(jìn)行深入研究,綜合分析老年人的特征,提出適合老年人使用的廚房智能設(shè)施的功能設(shè)計(jì)方法,彌補(bǔ)老年人機(jī)能衰退造成的操作障礙、活動(dòng)不便、情感缺失。最后設(shè)計(jì)出廚房設(shè)施的具體解決方案,論證前文所得的理論,驗(yàn)證本課題對(duì)老年人廚房智能設(shè)施的設(shè)計(jì)發(fā)展具有指導(dǎo)... 

【文章來(lái)源】：青島理工大學(xué)山東省

【文章頁(yè)數(shù)】：83 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

TafalActifrySmartXL智能炸鍋

圖 1.3 海爾智慧廚房（圖片來(lái)源：作者自攝）節(jié)奏快速，人們追求更加便捷、舒適的生活方式，智們有效利用時(shí)間，實(shí)現(xiàn)高效的生活方式。例如，電飯鍋人們只需提前把食材放入鍋中，設(shè)置好做飯的時(shí)間，啟工作模式，將原本復(fù)雜的做飯工序變得簡(jiǎn)單，為人能設(shè)施大多數(shù)還是通過(guò)連接移動(dòng)端（手機(jī)）APP 來(lái)控

圖 2.1 智能燒水壺圖片來(lái)源：https://item.jd.com/3980624.html為物體發(fā)生振動(dòng)形成的聲波作用于聽(tīng)覺(jué)器官產(chǎn)生沖動(dòng)傳入大腦，聽(tīng)覺(jué)中樞神經(jīng)進(jìn)行分析的變化是巨大的，進(jìn)入老年后聽(tīng)覺(jué)會(huì)迅速下如：長(zhǎng)期受到噪音影響、耳朵發(fā)生疾病、壓

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]廚房家具適老化設(shè)計(jì)初探[J]. 楊瑩,袁哲.  藝術(shù)科技. 2017(04)
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[3]適老家具人性化設(shè)計(jì)的探析與實(shí)踐[J]. 干瓏.  裝飾. 2016(10)
[4]“神童”沒(méi)落的反思[J]. 李冉.  人民周刊. 2016(09)
[5]身體活動(dòng)對(duì)老年人認(rèn)知和腦功能的影響[J]. 蔣長(zhǎng)好,陳婷婷,石長(zhǎng)地.  中國(guó)老年學(xué)雜志. 2015(12)
[6]智能家居發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)淺析[J]. 朱敏玲,李寧.  電視技術(shù). 2015(04)
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[8]中國(guó)空巢老人抑郁患病率的Meta分析[J]. 辛菲,劉曉芳,楊光,李曉楓,李國(guó)珍,王文斌,陳敏.  中國(guó)衛(wèi)生統(tǒng)計(jì). 2014(02)
[9]老年家具視覺(jué)設(shè)計(jì)要點(diǎn)分析[J]. 莫然,朱婕,范豫立.  家具. 2014(02)
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博士論文
[1]基于老年人行為模式的居住環(huán)境建構(gòu)研究[D]. 張旭.天津大學(xué) 2016
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[3]智能化家具的研究[D]. 段海燕.南京林業(yè)大學(xué) 2006

碩士論文
[1]“全面二孩”政策目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)路徑研究[D]. 林賢珠.福建師范大學(xué) 2017
[2]基于國(guó)內(nèi)中高端消費(fèi)者需求的定制廚柜設(shè)計(jì)研究[D]. 寇帥.南京林業(yè)大學(xué) 2017
[3]針對(duì)老年人的智能廚房通用設(shè)計(jì)研究[D]. 張輝.河北工業(yè)大學(xué) 2015
[4]基于通用設(shè)計(jì)理念的廚房小家電設(shè)計(jì)研究[D]. 許梅.南京林業(yè)大學(xué) 2010
[5]老年公寓整體廚房設(shè)計(jì)研究[D]. 畢海寧.山東大學(xué) 2009
[6]家庭廚房用具的情感化設(shè)計(jì)[D]. 李蘇南.江南大學(xué) 2007
[7]一種基于語(yǔ)音交互的虛擬設(shè)計(jì)系統(tǒng)[D]. 艾萌.西安電子科技大學(xué) 2005
[8]基于現(xiàn)場(chǎng)總線(xiàn)構(gòu)架的智能化小區(qū)監(jiān)控系統(tǒng)[D]. 曲峰.上海海事大學(xué) 2004
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