本文關鍵詞：互聯(lián)網背景下酒店的創(chuàng)新與發(fā)展——以南京中心大酒店為例

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【摘要】：中國酒店業(yè)近幾年受國家經濟及政策大環(huán)境的影響,利潤不斷下跌,如何突出重圍、創(chuàng)新變革發(fā)展,是當前酒店管理亟需研究的問題。本文以南京中心大酒店為例,通過研究其禮儀行動、服務創(chuàng)新、店內銷售等一系列創(chuàng)新變革措施,走出都市高星級酒店創(chuàng)新發(fā)展之路。
【作者單位】： 南京旅游職業(yè)學院;
【關鍵詞】： 酒店 變革創(chuàng)新 禮儀行動
【基金】：江蘇省品牌專業(yè)建設一期工程A類項目(PPZY2015 A098) 南京旅游職業(yè)學院科研創(chuàng)新基金項目(2015 YTD14)
【分類號】：F719.2
【正文快照】： 中國酒店業(yè)近幾年受國家經濟及政策大環(huán)境的影響,利潤不斷下滑,根據中國飯店協(xié)會公布的數據顯示,2015年星級酒店平均出租率為58.76%,年平均房價為371元,年平均人工成本率為30.48%,年平均能耗成本率11.96%[1]。從數據不難看出,我國星級酒店的入住率并不高,同時在互聯(lián)網時代,酒

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