發(fā)布時間：2017-09-19 12:18

  本文關(guān)鍵詞：連鎖便利店品類管理與補(bǔ)貨策略分析

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【摘要】：隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及人民的生活水平的提高,連鎖便利店的發(fā)展迎來了廣闊的市場前景和機(jī)遇。但是隨著競爭的加劇以及消費(fèi)者需求的多樣化,再加上連鎖便利店自身多品種、小批量的商品結(jié)構(gòu),這些都使得連鎖便利店必須具備有效的品類管理能力。品類管理是分析消費(fèi)者需求和管理商品的有效手段,但其最后都是落實到品類戰(zhàn)術(shù)的制定和實施,品類戰(zhàn)術(shù)主要包括產(chǎn)品組合、新品引進(jìn)、貨架擺放、高效補(bǔ)貨等,其中高效補(bǔ)貨是連鎖便利店良好運(yùn)營的重要保障。目前國內(nèi)的連鎖便利店在品類管理和補(bǔ)貨策略方面均存在一定的問題,因此,對連鎖便利店進(jìn)行品類管理和補(bǔ)貨策略分析具有重要的現(xiàn)實意義。本文首先介紹了連鎖便利店的起源和發(fā)展過程,通過與連鎖超市進(jìn)行對比分析連鎖便利店的特點(diǎn),進(jìn)而從流程入手分析連鎖便利店品類管理特征,并從品類戰(zhàn)術(shù)角度對連鎖便利店進(jìn)行品類管理優(yōu)化分析。其次,對品類戰(zhàn)術(shù)中的補(bǔ)貨策略這一點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)分析,并選取了其中具有代表性的高溫食品品類、低溫食品品類和日用品品類這三個品類進(jìn)行補(bǔ)貨分析,并針對高溫食品補(bǔ)貨策略和低溫食品補(bǔ)貨策略在考慮天氣因素的情況下提出了基于門店收益最大化的補(bǔ)貨策略模型。最后,分析7-11連鎖便利店品類管理和補(bǔ)貨策略進(jìn)行分析,并提出一定的建議。本文對連鎖便利店的品類管理和補(bǔ)貨策略的分析仍有不全面之處,但是總的來說對我國連鎖便利店的發(fā)展仍有一定的借鑒。
【關(guān)鍵詞】：連鎖便利店 品類管理 補(bǔ)貨策略
【學(xué)位授予單位】：西南交通大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：F721.7
【目錄】：

• 摘要6-7
• Abstract7-10
• 第1章 緒論10-16
• 1.1 研究背景與意義10-11
• 1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀11-13
• 1.2.1 品類管理研究現(xiàn)狀11-12
• 1.2.2 補(bǔ)貨策略研究現(xiàn)狀12-13
• 1.3 當(dāng)前研究不足之處13-14
• 1.4 主要研究內(nèi)容及框架14-16
• 第2章 連鎖便利店品類管理分析16-43
• 2.1 連鎖便利店發(fā)展分析16-21
• 2.1.1 連鎖便利店的興起16
• 2.1.2 連鎖便利店的發(fā)展16-20
• 2.1.3 連鎖便利店的特點(diǎn)分析20-21
• 2.2 連鎖便利店品類管理內(nèi)容21-36
• 2.2.1 品類管理的概念與作用分析21-22
• 2.2.2 連鎖便利店品類管理流程分析22-23
• 2.2.3 連鎖便利店品類管理的具體實施23-35
• 2.2.4 連鎖便利店與連鎖超市品類管理的區(qū)別35-36
• 2.3 連鎖便利店品類管理優(yōu)化36-43
• 2.3.1 產(chǎn)品組合方面37-39
• 2.3.2 引進(jìn)新品方面39-40
• 2.3.3 貨架擺放方面40-43
• 第3章 連鎖便利店補(bǔ)貨策略分析43-69
• 3.1 連鎖便利店補(bǔ)貨策略流程分析43-44
• 3.2 連鎖便利店補(bǔ)貨策略分析44-47
• 3.2.1 補(bǔ)貨頻率和訂貨量44
• 3.2.2 需求量影響因素44-45
• 3.2.3 補(bǔ)貨成本45-46
• 3.2.4 連鎖便利店與大型連鎖超市補(bǔ)貨策略區(qū)別46-47
• 3.3 連鎖便利店不同品類補(bǔ)貨策略分析47-69
• 3.3.1 高溫食品類補(bǔ)貨策略分析47-59
• 3.3.2 低溫食品類補(bǔ)貨策略分析59-67
• 3.3.3 日用品類補(bǔ)貨策略分析67-69
• 第4章 連鎖便利店補(bǔ)貨模型69-82
• 4.1 高溫食品類補(bǔ)貨策略模型69-76
• 4.1.1 問題描述69-71
• 4.1.2 補(bǔ)貨策略模型71-75
• 4.1.3 模型求解與分析75-76
• 4.2 低溫食品類補(bǔ)貨策略模型76-82
• 4.2.1 問題描述76-77
• 4.2.2 補(bǔ)貨策略模型77-80
• 4.2.3 模型求解與分析80-82
• 第5章 案例分析82-92
• 5.1 7-11連鎖便利店簡介82-83
• 5.2 7-11連鎖便利店品類管理83-87
• 5.2.1 7-11連鎖便利店品類管理現(xiàn)狀83-84
• 5.2.2 7-11連鎖便利店品類管理84-87
• 5.3 7-11連鎖便利店補(bǔ)貨策略87-92
• 5.3.1 7-11連鎖便利店補(bǔ)貨策略現(xiàn)狀分析88-89
• 5.3.2 7-11 連鎖便利店補(bǔ)貨策略實例分析89-92
• 結(jié)論92-94
• 致謝94-95
• 參考文獻(xiàn)95-99
• 附錄99-104
• 攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文及科研成果104

【參考文獻(xiàn)】

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中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

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本文編號：881597