本文關鍵詞：網上訂餐食品安全監(jiān)管問題研究

  更多相關文章： 互聯網監(jiān)管 第三方平臺 新食品安全法 “吹哨人”制度

【摘要】："互聯網+餐飲"模式下網上訂餐蓬勃發(fā)展,餓了么,美團,百度外賣等網絡食品交易第三方平臺在把好食品安全關上面臨巨大挑戰(zhàn)。當前網上訂餐食品安全主要存在以下隱患:政府審批中存在"寬進"現象,但后續(xù)的政府行為未必嚴審;網上訂餐"燒錢"模式不作創(chuàng)新,餐飲業(yè)毛利潤繼續(xù)攤薄,沒有足夠利潤去提升食材品質;網絡外賣平臺出現"蘿卜快了不洗泥"現象。而"互聯網+監(jiān)管"可以帶來食品安全監(jiān)管模式的升級,網上訂餐食品安全需要靠社會形成合力,形成政府,企業(yè),消費者等多元協(xié)作和社會共治的食品安全治理體系。
【作者單位】： 華東政法大學政治與公共管理學院;
【關鍵詞】： 互聯網監(jiān)管 第三方平臺 新食品安全法 “吹哨人”制度
【分類號】：F724.6;F203
【正文快照】： 一、網上訂餐食品安全隱患(一)宏觀因素1.“寬進”未必“嚴審”:“互聯網+餐飲”有別于傳統(tǒng)的餐飲交易模式,以網上訂餐為代表的網上交易模式具有跨地域性、隱蔽性、虛擬性等特點。在萬眾創(chuàng)新的背景下,政府在審批中存在“寬進”的現象,但后續(xù)的政府行為應當是“嚴審”。就餐飲

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