本文關(guān)鍵詞：網(wǎng)上訂餐食品安全監(jiān)管問(wèn)題研究

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【摘要】："互聯(lián)網(wǎng)+餐飲"模式下網(wǎng)上訂餐蓬勃發(fā)展,餓了么,美團(tuán),百度外賣等網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)在把好食品安全關(guān)上面臨巨大挑戰(zhàn)。當(dāng)前網(wǎng)上訂餐食品安全主要存在以下隱患:政府審批中存在"寬進(jìn)"現(xiàn)象,但后續(xù)的政府行為未必嚴(yán)審;網(wǎng)上訂餐"燒錢"模式不作創(chuàng)新,餐飲業(yè)毛利潤(rùn)繼續(xù)攤薄,沒(méi)有足夠利潤(rùn)去提升食材品質(zhì);網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)出現(xiàn)"蘿卜快了不洗泥"現(xiàn)象。而"互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管"可以帶來(lái)食品安全監(jiān)管模式的升級(jí),網(wǎng)上訂餐食品安全需要靠社會(huì)形成合力,形成政府,企業(yè),消費(fèi)者等多元協(xié)作和社會(huì)共治的食品安全治理體系。
【作者單位】： 華東政法大學(xué)政治與公共管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管 第三方平臺(tái) 新食品安全法 “吹哨人”制度
【分類號(hào)】：F724.6;F203
【正文快照】： 一、網(wǎng)上訂餐食品安全隱患(一)宏觀因素1.“寬進(jìn)”未必“嚴(yán)審”:“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”有別于傳統(tǒng)的餐飲交易模式,以網(wǎng)上訂餐為代表的網(wǎng)上交易模式具有跨地域性、隱蔽性、虛擬性等特點(diǎn)。在萬(wàn)眾創(chuàng)新的背景下,政府在審批中存在“寬進(jìn)”的現(xiàn)象,但后續(xù)的政府行為應(yīng)當(dāng)是“嚴(yán)審”。就餐飲

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