自2013年以來,酒店業(yè)經(jīng)歷了前所未有的沉重打擊,受國家政策的影響,全國酒店行業(yè)整體業(yè)績下滑,全國酒店業(yè)面臨前所未有的疲軟態(tài)勢,湖南也不例外。但隨著剛性需求的增長,酒店業(yè)通過并購重組、開源節(jié)流、降價等一系列自救措施,終于使業(yè)績頹勢稍有緩解,根據(jù)湖南省旅游飯店協(xié)會公布的2016年湖南省酒店經(jīng)營數(shù)據(jù),湖南省的酒店市場業(yè)績水平略有回升,無論是總體收入,還是客房出租率,同比2015年度均有所增長。作為全國重點旅游城市,長沙市酒店業(yè)的發(fā)展水平一直居中部省會城市前列,作為湖南省省會,長沙市的酒店數(shù)量也幾乎占據(jù)湖南省的一半,而五星級飯店所占比例則更大,長沙市五星級飯店或按五星級標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營的飯店占全省近7成。近年來,長沙高檔酒店市場競爭愈發(fā)激烈,多家國際品牌酒店在長沙陸續(xù)開業(yè),除此之外,目前在建的、未開業(yè)以及未開工建設(shè)的高端酒店達數(shù)十家之多,競爭還將加劇。面對如此激烈的競爭環(huán)境,五星級飯店該如何應(yīng)對,該如何提升自身的競爭力都是值得研究的問題。本文在波特“鉆石模型”的理論基礎(chǔ)上,構(gòu)建一個五星級飯店競爭力分析的理論框架,闡述飯店競爭力的內(nèi)涵以及與“鉆石模型”的關(guān)系,在總結(jié)前人研究成果的基礎(chǔ)上,構(gòu)建了一個長沙... 

【文章來源】：中南林業(yè)科技大學(xué)湖南省

【文章頁數(shù)】：98 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖４．?２．?２．?１全球競爭力指數(shù)及指標(biāo)權(quán)重??Ｆｉｇｕｒｅ?４．２．２．１?Ｇｌｏｂａｌ?Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅｎｅｓｓ?Ｉｎｄｅｘ?ａｎｄ?Ｉｎｄｉｃａｔｏｒ?Ｗｅｉｇｈｔｓ??

（＾現(xiàn)實４爭力３?發(fā)展ｋ爭力ｊ??ＩＩ?Ｓ、??ＲｅｖＰＡＲ??圖４．?２．?２．?４經(jīng)濟型酒店集團競爭力??Ｆｉｇｕｒｅ?４．２．２．４?Ｅｃｏｎｏｍｉｃ?Ｈｏｔｅｌ?Ｇｒｏｕｐ?Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅｎｅｓｓ??４、張阿雯（２０１０）高度概括出經(jīng)營＆管理、產(chǎn)品＆服務(wù)、品牌＆營銷三方面指標(biāo)全??面衡量經(jīng)濟型酒店的綜合競爭力水平，其下又根據(jù)經(jīng)濟型酒店的特點設(shè)立四個二??級指標(biāo)，對經(jīng)濟型酒店的競爭力進行評價［２１］，如圖４．?２．?２．?５：??

圖５．?６．?４（２）武漢喜來登酒店自助餐價格??Ｆｉｇｕｒｅ?５．６．４?（２）?Ｓｈｅｒａｔｏｎ?Ｗｕｈａｎ?Ｈｏｔｅｌ?Ｂｕｆｆｅｔ?Ｐｒｉｃｅ??６１??

【參考文獻】：
期刊論文
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[3]基于“鉆石模型”的青少年體育俱樂部競爭力研究——以安徽省康友青少年俱樂部為例[J]. 謝永力,蔡曉菲.  山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院學(xué)報. 2016(04)
[4]基于鉆石模型的旅游業(yè)競爭力研究——以青島市為例[J]. 楊超.  生產(chǎn)力研究. 2016(02)
[5]淺談提升酒店競爭力的三大途徑[J]. 夏子云.  商. 2015(20)
[6]綠色飯店核心競爭力的培育和提升[J]. 劉勇,于穎.  才智. 2015(11)
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[8]基于國家鉆石模型城市旅游競爭力模型研究[J]. 曹曉慧.  旅游縱覽(下半月). 2014(08)
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博士論文
[1]我國旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究[D]. 劉春濟.華東師范大學(xué) 2014
[2]中國體育旅游產(chǎn)業(yè)競爭力研究[D]. 王玉珍.北京體育大學(xué) 2013
[3]企業(yè)競爭力評價理論與方法研究[D]. 李衛(wèi)東.北京交通大學(xué) 2007

碩士論文
[1]基于波特鉆石模型的福建鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)競爭力分析[D]. 劉維星.福建農(nóng)林大學(xué) 2016
[2]經(jīng)濟緊縮背景下我國高檔酒店經(jīng)營策略研究[D]. 段晶晶.上海師范大學(xué) 2016
[3]基于鉆石模型的重慶市中小會計師事務(wù)所發(fā)展戰(zhàn)略研究[D]. 趙捷斐.重慶理工大學(xué) 2015
[4]基于波特鉆石模型的哈爾濱城市旅游競爭力研究[D]. 張華麗.中國海洋大學(xué) 2010
[5]熵權(quán)—層次分析法與灰色—層次分析法研究[D]. 費智聰.天津大學(xué) 2009
[6]我國旅游飯店業(yè)核心競爭力研究[D]. 付巖.東北師范大學(xué) 2007
[7]我國高星級酒店業(yè)提升競爭優(yōu)勢研究[D]. 魏敏.山東大學(xué) 2006
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本文編號：3520449