本文關鍵詞：蘭州緹客蛋糕體驗店營銷診斷與策劃方案，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：近幾年,我國形成了萬眾創(chuàng)業(yè)的空前熱潮,許多創(chuàng)業(yè)者紛紛投身于烘焙行業(yè),希望通過自己的勤奮與熱情在烘焙行業(yè)能闖出一片天空,但是實際經營狀況往往不盡如人意。綜合分析原因,一方面與創(chuàng)業(yè)者自身能力素質有關,另一方面也與我國烘焙行業(yè)發(fā)展現狀有密不可分的關系。烘焙行業(yè)雖然是一個歷史悠久的行業(yè),但是我國境內地區(qū)間行業(yè)發(fā)展水平差異巨大,行業(yè)內部也有其自身獨特性,等等許多因素都成為阻礙創(chuàng)業(yè)者取得成功的障礙。隨著中國經濟的高速發(fā)展,人們的生活水平不斷提高、消費觀念不斷發(fā)生變化,經濟形態(tài)演進的過程隨著消費形態(tài)的改變,已從過去的農業(yè)經濟、工業(yè)經濟、服務經濟轉變?yōu)轶w驗經濟。體驗經濟下,烘焙及蛋糕類食品已經成為人們日常喜聞樂見的休閑食品,消費者不再只是關注烘焙及蛋糕類食品的營養(yǎng)價值、種類、式樣、口感等特點,而是全面的衡量與烘焙及蛋糕類食品相關的所有體驗。以體驗營銷理念分析、指導烘焙及蛋糕業(yè)實踐的研究尚不多見,對于促進烘焙及蛋糕業(yè)市場細分,滿足消費者的不同需求有重要的現實意義。論文以蘭州緹客蛋糕體驗店為研究對象,從現有營銷診斷入手,通過對蘭州緹客蛋糕體驗店內、外部環(huán)境的系統(tǒng)分析,確定了蘭州緹客蛋糕體驗店的目標市場和市場定位,進而設計了以開拓女性高端市場為主的產品策略、價格策略、渠道策略等體驗營銷策略組合,并構建了相應的營銷支持與保障體系。希望通過本次的策劃,幫助蘭州緹客蛋糕在未來的市場競爭中脫穎而出,成功占領行業(yè)的高端市場,同時,也為其他類似企業(yè)提供借鑒。
【關鍵詞】：體驗營銷 緹客蛋糕 策劃方案 STP戰(zhàn)略 4Ps營銷組合策略
【學位授予單位】：蘭州大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F274;F719.3
【目錄】：

• 中文摘要3-4
• Abstract4-8
• 一、緒論8-12
• （一）研究背景8-9
• （二）研究意義9
• （三）研究思路與方法9-12
• 二、體驗營銷理論綜述12-15
• （一）體驗營銷的概念與分類12-13
• （二）體驗營銷相關研究13-15
• 三、蘭州緹客蛋糕體驗店現狀分析15-32
• （一）體驗店基本情況15-18
• （二）外部環(huán)境分析18-26
• （三）內部環(huán)境分析26-29
• （四）SWOT分析29-31
• （五）小結31-32
• 四、市場調查研究方法32-34
• （一）研究方法32
• （二）調查問卷的設計32
• （三）焦點小組訪談的設計32-34
• 五、市場調查研究結果與分析34-65
• （一）蘭州市與上海市蛋糕業(yè)消費者消費行為部分調查結果比較34-48
• （二）蘭州市蛋糕業(yè)消費者人口特征及消費行為總結與分析48-51
• （三）蘭州緹客蛋糕體驗店顧客滿意度調查報告統(tǒng)計結果51-63
• （四）焦點小組訪談結果63-65
• 六、營銷診斷65-76
• （一）零售營銷七因素診斷分析65-73
• （二）體驗營銷策略診斷分析73-75
• （三）小結75-76
• 七、蘭州緹客蛋糕體驗店基于STP視角的體驗營銷戰(zhàn)略制定76-83
• （一）蘭州緹客蛋糕體驗店市場細分76-77
• （二）蘭州緹客蛋糕體驗店目標市場選擇77-78
• （三）蘭州緹客蛋糕體驗店定位78-80
• （四）蘭州緹客蛋糕體驗店體驗營銷戰(zhàn)略設計80-82
• （五）小結82-83
• 八、蘭州緹客蛋糕體驗店營銷戰(zhàn)術組合策略設計83-93
• （一）產品策略83-84
• （二）價格策略84-85
• （三）營銷渠道策略85-88
• （四）溝通策略88-89
• （五）選址策略89-91
• （六）商店設計與展示策略91
• （七）服務策略91-92
• （八）小結92-93
• 九、蘭州緹客蛋糕體驗店體驗營銷策略實施與控制93-100
• （一）體驗營銷策略實施保障體系93-96
• （二）體驗營銷策略實施措施96-98
• （三）體驗營銷策略實施控制與評估98-99
• （四）小結99-100
• 十、結論與展望100-102
• （一）結論100
• （二）展望100-102
• 參考文獻102-104
• 附錄A 蘭州緹客蛋糕體驗店顧客滿意度調查問卷104-109
• 附錄B 蛋糕業(yè)消費者消費行為調查問卷__蘭州卷109-115
• 附錄C 蛋糕業(yè)消費者消費行為調查問卷__上海卷115-121
• 致謝121-122
• 作者簡歷122

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  本文關鍵詞：蘭州緹客蛋糕體驗店營銷診斷與策劃方案，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：324154