【摘要】：近年來,我國互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展日新月異,電子商務市場規(guī)模龐大,其涉及的業(yè)務呈現(xiàn)出爆炸式的增長勢頭。市場競爭更加的多樣化,表現(xiàn)為以電子商務為平臺的銷售方式改變了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的供銷方式。雖然這種方式給現(xiàn)代食用農(nóng)產(chǎn)品的供銷帶來了高效率,但在此過程中,食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管與控制變得更為復雜化,為此電子商務環(huán)境下食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管問題受到社會越來越多的關注。本文在闡述當前食用農(nóng)產(chǎn)品電子商務理論的基礎上,分析和借鑒電子商務環(huán)境下一些發(fā)達國家的食品安全監(jiān)管模式,主要包括德國、美國和日本,進一步研究食用農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展模式,以及電商環(huán)境下我國食用農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀,涉及到平臺電商模式、“自有基地+宅配”的網(wǎng)銷模式、“自有基地+采購+配送”的網(wǎng)銷模式、“采購+配送”的網(wǎng)銷模式和獨立銷售網(wǎng)站進駐商家。根據(jù)我國食用農(nóng)產(chǎn)品電子商務市場的分布和規(guī)模狀況,對食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管模式存在問題和原因分析,提出相應的對策建議,主要包括完善食用農(nóng)產(chǎn)品電商相關法律、法規(guī)、構建食用農(nóng)產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)可追溯體系、建立大數(shù)據(jù)、人工智能監(jiān)控分析及預警體系和加強企業(yè)自律,構建誠信體系等方面。論文擬研究特色在于研究視角方面的創(chuàng)新。當前電子商務應用于各個行業(yè),僅在食品零售行業(yè)就涌現(xiàn)出淘寶天貓、京東商城、一號店、正谷、多利農(nóng)莊、我買網(wǎng)等電商模式,本文將對其經(jīng)營模式系統(tǒng)考察和解讀,是一種新的嘗試。這種嘗試無論是在經(jīng)濟學領域還是在實際應用中,都是有意義的。另外,論文提出運用大數(shù)據(jù)、人工智能技術對食用農(nóng)產(chǎn)品電商交易進行監(jiān)管、分析和預警,該技術還可以廣泛應用于其他食品安全監(jiān)管的各個領域和環(huán)節(jié)。
【學位授予單位】：河南工業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：F724.6;F322
【圖文】：

圖 3 食用農(nóng)產(chǎn)品范圍示意圖（2）食用農(nóng)產(chǎn)品與食品、農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別與食用農(nóng)產(chǎn)品的定義不同，食品是指各種能夠供人們食用或者飲用的成品及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。定義則是主要指來源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的初級產(chǎn)品，也就是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中所物、動物、微生物以及其它產(chǎn)品。

圖 3 食用農(nóng)產(chǎn)品范圍示意圖2）食用農(nóng)產(chǎn)品與食品、農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別食用農(nóng)產(chǎn)品的定義不同，食品是指各種能夠供人們食用或者飲用的成按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品義則是主要指來源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的初級產(chǎn)品，也就是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中、動物、微生物以及其它產(chǎn)品。

進行商務交易活動的一種統(tǒng)稱。狹義的電子商務則是具有商務活動需求的經(jīng)濟實體為了提升商務活動效率，通nternet 和多種數(shù)字化傳媒技術的綜合運用，來實現(xiàn)商品或服務交易的一種形式。(2)電子商務的特點與作用電子商務具有跨越時空、方便快捷和高效率的基本特點，能夠起到重要的作用，商務信息交流、營銷調(diào)研與宣傳、交易場所服務與管理、數(shù)據(jù)采集與決策支持等全上交易和管理各個的方面。.1.3 食用農(nóng)產(chǎn)品電子商務的含義食用農(nóng)產(chǎn)品電子商務是圍繞著“食用農(nóng)產(chǎn)品”這一標的展開的一種電子商務形式然也屬于電子商務的范圍之內(nèi)。食用農(nóng)產(chǎn)品電子商務具體過程是利用各種信息技術過對食用農(nóng)產(chǎn)品的需求、價格、銷量等信息的發(fā)布與收集，進而發(fā)生的食用農(nóng)產(chǎn)品易活動。

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本文編號：2800094