【摘要】：直營連鎖企業(yè)(Direct Chain Enterprise,簡稱DCE),是直接經(jīng)營產(chǎn)品生產(chǎn)、分配、供應(yīng)與銷售,對它的所有連鎖店實(shí)施人、財(cái)、物等方面進(jìn)行統(tǒng)一管理。餐飲、家紡、家具、家電、醫(yī)藥流通、服裝等行業(yè)將直營連鎖作為行業(yè)快速規(guī)模發(fā)展的重要途徑。隨著國際上許多DCE進(jìn)入中國市場,直營連鎖方式已成為沖擊我國傳統(tǒng)零售領(lǐng)域的主要方式之一,劇烈的市場競爭導(dǎo)致了生產(chǎn)分配供應(yīng)策略問題一直是影響DCE生存的關(guān)鍵因素。而已有的關(guān)于DCE的理論研究文獻(xiàn)主要集中在營銷和模式管理方面,對于DCE的生產(chǎn)分配供應(yīng)策略理論研究卻很少,而已有的生產(chǎn)分配供應(yīng)研究文獻(xiàn)主要集中在非DCE供應(yīng)鏈方面研究,并不適合目前DCE的生產(chǎn)分配供應(yīng)問題解決。因此,如何解決DCE的重復(fù)供應(yīng)產(chǎn)品的生產(chǎn)分配供應(yīng)問題是一項(xiàng)具有重要理論意義和實(shí)際價(jià)值的課題。本文分別借助了期望均值損失、期望均值魯棒損失、CVaR損失和CVaR魯棒損失理論和方法,針對DCE的生產(chǎn)分配供應(yīng)決策問題,分別建立了DCE生產(chǎn)分配供應(yīng)的基于期望均值、CVaR準(zhǔn)則、期望均值魯棒、CVaR魯棒等4種模型的理論研究,研究了模型的生產(chǎn)分配供應(yīng)最優(yōu)策略理論和計(jì)算問題,證明了模型一般的等價(jià)性定理,通過一個(gè)實(shí)際案例分別對四種模型的有效性進(jìn)行了數(shù)值分析與比較。主要獲得了下面四個(gè)方面的成果:(1)建立了DCE生產(chǎn)分配供應(yīng)策略的單周期期望均值模型,獲得了模型的解析公式和求解算法,并對模型進(jìn)行了數(shù)值分析,其中包括參數(shù)的靈敏度分析。(2)建立了DCE生產(chǎn)分配供應(yīng)策略的單周期CVaR準(zhǔn)則模型,獲得了模型的解析公式和求解算法,并對模型進(jìn)行了數(shù)值分析,其中包括參數(shù)的靈敏度分析和期望均值模型的對比分析。(3)建立了DCE生產(chǎn)分配供應(yīng)策略的單周期期望均值魯棒模型,證明了模型的等價(jià)性和求解方法,并對模型進(jìn)行了數(shù)值分析,其中包括參數(shù)的靈敏度分析和期望均值模型的對比分析。(4)建立了DCE生產(chǎn)分配供應(yīng)策略的單周期CVaR魯棒模型,同時(shí)研究了模型的等價(jià)性和求解方法,并對模型進(jìn)行了數(shù)值分析,其中包括參數(shù)的靈敏度分析,以及期望均值模型、CVaR準(zhǔn)則模型和期望魯棒模型之間的對比分析。本項(xiàng)研究系統(tǒng)地建立了DCE生產(chǎn)分配供應(yīng)策略的單周期期望均值模型、CVaR準(zhǔn)則模型、期望均值魯棒模型和CVaR魯棒模型的理論和方法,通過數(shù)值分析這些模型可以確定DCE單周期生產(chǎn)分配供應(yīng)最優(yōu)策略,提高DCE生產(chǎn)分配供應(yīng)策略水平,為DCE的生產(chǎn)分配供應(yīng)策略提供輔助決策。這種策略在實(shí)際中為食品、快消品、易腐品等行業(yè)的DCE單周期產(chǎn)品提供生產(chǎn)總量及它所有連鎖店的分配供應(yīng)數(shù)量的確定,為DCE所有連鎖店的產(chǎn)品規(guī)避供應(yīng)過�；虿蛔泔L(fēng)險(xiǎn)提供方法。研究成果具有重要的理論價(jià)值和實(shí)際意義。
【學(xué)位授予單位】：浙江工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：F274;F721
【圖文】：

圖 1. 1 面包零售規(guī)模趨勢圖Figure 1. 1 Bread retail scale trend chart（資料來源：http://www.foodaily.com/market/show.php?itemid=17493）方面，我國烘焙行業(yè)持續(xù)保持高景氣度，面包子行業(yè)增速維持 10%大致分為四大類，分別是面包、蛋糕、月餅以及粽子，面包和蛋糕成，且界限不清晰，可統(tǒng)稱為面包，月餅及粽子為占比較小的節(jié)日是具有短生命周期重復(fù)供應(yīng)的產(chǎn)品。中國烘焙行業(yè)自 80 年代興起，

直營連鎖企業(yè)的產(chǎn)品單周期生產(chǎn)分配供應(yīng)最優(yōu)策略研究足其盈利需求，連鎖經(jīng)營店的產(chǎn)品價(jià)格普遍高。DCE重復(fù)生產(chǎn)供應(yīng)，一般銷售生命期分為正常期和處理期理期時(shí)對于庫存產(chǎn)品采用折價(jià)銷售處理或按處理價(jià)（部處理，在一個(gè)生命期內(nèi)不留庫存。然而，在我國 D應(yīng)仍然處理較低水平，庫存過�；虿蛔悻F(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生CE 常見的運(yùn)營模式，2015-2017 年我國面包行業(yè)的銷高達(dá) 40%以上，虧損面 10%左右（見圖 1.2）。例如人民幣 9.26 億元，較 2015 年?duì)I業(yè)收入減少約 12.81% 74 家，由于關(guān)閉虧損門店，門店總數(shù)從 2015 年底的 686 家。因此，研究面包糕點(diǎn)行業(yè)科學(xué)經(jīng)營，有效地降，對于我國面包行業(yè)的發(fā)展和生存極為重要，特別配供應(yīng)有效策略是 DCE 生產(chǎn)分配供應(yīng)理論面臨的重

浙江工業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文件風(fēng)險(xiǎn)值模型、魯棒模型進(jìn)行研究。.3 研究內(nèi)容和意義.3.1 研究內(nèi)容一個(gè) DCE 生產(chǎn)產(chǎn)品同時(shí)分配供應(yīng)給多個(gè)不同的連鎖店，每個(gè)連鎖店需要的數(shù)量需要確定，DCE 根據(jù)以往的銷售數(shù)據(jù)，大致知道每個(gè)直營連鎖店（連鎖分銷平臺）的分配范圍，可以估計(jì)滿足一個(gè)概率分布（簇）。因?yàn)?DCE 對于個(gè)連鎖店會產(chǎn)生一個(gè)供應(yīng)損失，由于受到生產(chǎn)總量的限制，所以 DCE 需要決產(chǎn)多少商品按一個(gè)最優(yōu)的分配供應(yīng)量給所有連鎖店進(jìn)行銷售，使得 DCE 的損小和收益最大，這是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)決策問題（見圖 1.3）。

本文編號：2798166