發(fā)布時間：2020-06-25 04:26

【摘要】：改革開放40年間,我國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高,促進了我國餐飲業(yè)的發(fā)展,“互聯(lián)網(wǎng)+”新概念的提出,則推動了互聯(lián)網(wǎng)與餐飲業(yè)的結(jié)合,互聯(lián)網(wǎng)外賣餐飲O2O產(chǎn)業(yè)和平臺應運而生,并步入快速發(fā)展軌道。本文從國內(nèi)外對餐飲業(yè)、外賣餐飲業(yè)和強勢品牌的理論研究入手,闡述了相關(guān)概念,總結(jié)了建設(shè)強勢品牌的意義,通過綜合主流強勢品牌模型得出強勢品牌建設(shè)要點。本文對我國外賣餐飲業(yè)發(fā)展的宏觀環(huán)境進行分析,包括政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境和技術(shù)環(huán)境這四個維度。在此基礎(chǔ)上,分析我國外賣餐飲行業(yè)和外賣餐飲O2O平臺發(fā)展狀況,涵蓋了外賣餐飲O2O平臺自身發(fā)展、細分市場和用戶屬性的分析,并結(jié)合其特性總結(jié)得出我國外賣餐飲O2O平臺強勢品牌的建設(shè)方向,同時還挖掘了外賣餐飲O2O平臺建設(shè)強勢品牌存在的問題。除此之外,本文以基于消費者的品牌價值模型,對美團外賣進行強勢品牌建設(shè)分析。最后,綜合以上內(nèi)容,依據(jù)建設(shè)強勢品牌的要點,提出我國外賣O2O平臺建設(shè)和發(fā)展強勢品牌的策略。由于我國餐飲外賣O2O平臺屬于新興產(chǎn)業(yè),國內(nèi)鮮有對餐飲外賣O2O平臺強勢品牌的建設(shè)研究,本文補充這一領(lǐng)域研究空白,通過詳盡的分析,更有針對性的提出我國餐飲外賣O2O平臺建設(shè)強勢品牌策略。
【學位授予單位】：首都經(jīng)濟貿(mào)易大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F273.2;F724.6;F719.3

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本文編號：2728857