本文選題：低碳經濟 + 低碳城市��； 參考：《江蘇商論》2016年12期

【摘要】：本文從分析低碳城市建設中發(fā)展低碳餐飲的意義入手,以全國首批低碳試點城市之一的重慶市為例,針對重慶市餐飲業(yè)的發(fā)展現狀,按照低碳城市的建設要求,提出了餐飲業(yè)轉型升級的總體思路,并從政府、行業(yè)協(xié)會、餐飲企業(yè)、消費者等不同維度闡析了低碳餐飲的實現機制。
[Abstract]:Starting with the analysis of the significance of developing low-carbon catering in the construction of low-carbon cities, this paper takes Chongqing, one of the first low-carbon pilot cities in China, as an example, according to the requirements of the construction of low-carbon cities in view of the present development situation of catering industry in Chongqing. This paper puts forward the general idea of the transformation and upgrading of catering industry, and analyzes the realization mechanism of low-carbon catering from the different dimensions of government, trade association, catering enterprises, consumers and so on.
【作者單位】： 重慶工商大學管理學院;
【基金】：國家社會科學基金重點項目“基于消費視角的中西部地區(qū)新型城鎮(zhèn)化碳解鎖路徑研究”(項目編號:14AGL024;項目負責人:梅洪常)的研究成果
【分類號】：X322;F719.3

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本文編號：2018509