發(fā)布時(shí)間：2018-01-31 02:31

  本文關(guān)鍵詞： 牛羊肉 價(jià)格變化 購(gòu)買行為 烏魯木齊市　出處：《新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)》2015年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

【摘要】：新疆是一個(gè)少數(shù)民族聚居的地方,同時(shí)當(dāng)?shù)赜志幼≈罅康哪滤沽秩罕�。�?dāng)?shù)鼐用袷艿斤L(fēng)俗習(xí)慣和飲食習(xí)慣的影響,將牛羊肉作為主要的肉食產(chǎn)品。穆斯林群眾特殊的風(fēng)俗習(xí)慣導(dǎo)致只有少數(shù)種類的肉食可以作為牛羊肉的替代品,所以牛羊肉的地位是無(wú)法被完全取代的。因此,穩(wěn)定牛羊肉的市場(chǎng)價(jià)格,保障牛羊肉的正常有序供應(yīng),是項(xiàng)舉足輕重的工作。本文以烏魯木齊市居民為調(diào)查對(duì)象,通過認(rèn)真的問卷設(shè)計(jì)和較大范圍的市場(chǎng)調(diào)查,期望能夠客觀的了解烏魯木齊市牛羊肉價(jià)格變化對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買行為的影響,提出相應(yīng)的政策建議。首先,本文介紹了研究的背景和意義、研究?jī)?nèi)容、國(guó)內(nèi)外研究的進(jìn)展、研究思路以及研究方法。其次,總結(jié)了新疆牛羊肉生產(chǎn)消費(fèi)歷程和現(xiàn)狀,包括新疆和烏魯木齊市牛羊肉生產(chǎn)情況、居民牛羊肉消費(fèi)情況等。再次,總結(jié)烏魯木齊市牛羊肉價(jià)格變化特征,并且對(duì)烏魯木齊市牛羊肉價(jià)格變化的主要原因進(jìn)行分析。最后,在問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上對(duì)影響居民牛羊肉購(gòu)買行為因素進(jìn)行實(shí)證分析。研究認(rèn)為,牛羊肉價(jià)格呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)、價(jià)格受生產(chǎn)成本影響較大、消費(fèi)呈剛性需求、供需矛盾突出、居民家庭牛羊肉消費(fèi)支出受多方面因素影響。文章結(jié)尾,根據(jù)上述結(jié)論提出相應(yīng)的對(duì)策:加大對(duì)牛羊肉產(chǎn)業(yè)的扶持力度、完善牛羊肉儲(chǔ)備制度、發(fā)揮地緣優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大周邊國(guó)家牛羊肉進(jìn)口、轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念、提高居民整體文化水平。
[Abstract]:Xinjiang is a place where ethnic minorities live, and at the same time there are a large number of Muslim people living there. The local residents are influenced by customs and eating habits. Take beef and mutton as the main meat product. Muslim people's special customs and habits lead to only a few kinds of meat can be used as a substitute for beef and mutton, so the status of beef and mutton can not be completely replaced. It is an important task to stabilize the market price of beef and mutton and to ensure the normal and orderly supply of beef and mutton. Expect to be able to objectively understand the impact of the price changes of beef and mutton in Urumqi on consumer buying behavior, and put forward the corresponding policy recommendations. First, this paper introduces the background and significance of the research, research content. Domestic and foreign research progress, research ideas and research methods. Secondly, summarized the production and consumption of beef and mutton in Xinjiang, including Xinjiang and Urumqi beef and mutton production. Thirdly, summarize the characteristics of the price change of beef and mutton in Urumqi, and analyze the main reasons of the price change of beef and mutton in Urumqi. Finally. On the basis of questionnaire survey, this paper makes an empirical analysis on the factors that affect the purchase behavior of beef and mutton. The research shows that the price of beef and mutton is rising, the price is greatly affected by the production cost, and the consumption is rigid demand. The contradiction between supply and demand is prominent, and the household consumption expenditure of beef and mutton is affected by many factors. At the end of the article, the corresponding countermeasures are put forward according to the above conclusions: to strengthen the support to the beef and mutton industry, and to perfect the reserve system of beef and mutton. Expand the import of beef and mutton in neighboring countries, change consumption concept and improve the overall cultural level of residents.
【學(xué)位授予單位】：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F326.3;F713.55

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本文編號(hào)：1477935