發(fā)布時(shí)間：2017-10-28 21:26

  本文關(guān)鍵詞：常州中小型企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略研究——以餐飲企業(yè)為例

  更多相關(guān)文章： 中小型餐飲企業(yè) 波特五力模型 SWOT模型 發(fā)展戰(zhàn)略 戰(zhàn)略實(shí)施

【摘要】：隨著經(jīng)濟(jì)全球化的到來(lái)與中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛增長(zhǎng),有著幾千年發(fā)展歷史的餐飲行業(yè)具有廣闊的發(fā)展空間的同時(shí),也面臨著新的挑戰(zhàn)。相比于國(guó)際餐飲企業(yè),中式餐飲還未建立一套成熟的經(jīng)營(yíng)管理模式和品牌戰(zhàn)略,尚未形成富有中式文化的特色餐飲和品牌餐飲。餐飲企業(yè)依靠舊的經(jīng)營(yíng)管理模式難以快速響應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求,為了全面實(shí)施管理標(biāo)準(zhǔn)化,提高常州中小型餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化,本文通過(guò)分析常州中餐餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀,以湘江閣餐廳為例,結(jié)合營(yíng)銷理論,運(yùn)營(yíng)管理,及SWOT模型,研究和探討實(shí)現(xiàn)餐飲規(guī)范化經(jīng)營(yíng),科學(xué)化管理的戰(zhàn)略。
【作者單位】： 江蘇省常州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 中小型餐飲企業(yè) 波特五力模型 SWOT模型 發(fā)展戰(zhàn)略 戰(zhàn)略實(shí)施
【分類號(hào)】：F272;F719.3
【正文快照】： 1相關(guān)理論分析為實(shí)現(xiàn)常州中小型餐飲企業(yè)的良好運(yùn)作及實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),我們進(jìn)行一系列的品牌戰(zhàn)略研究。首先,要考慮在市場(chǎng)初期階段的創(chuàng)業(yè)精神,目標(biāo)市場(chǎng)與定位,事業(yè)規(guī)劃。其次是基于價(jià)值鏈理論與成本理論的產(chǎn)品采購(gòu)戰(zhàn)略,建立穩(wěn)固的供應(yīng)鏈體系。接著經(jīng)營(yíng)模式,經(jīng)營(yíng)方法及經(jīng)

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 陳云卿;美國(guó)長(zhǎng)期生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略的制訂[J];管理科學(xué)文摘;1996年10期

2 徐元明;;江蘇鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)“九五”發(fā)展戰(zhàn)略[J];決策與信息;1996年05期

3 鄭士貴;新型企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略[J];管理科學(xué)文摘;1999年05期

4 鄭振;也談名牌及其發(fā)展戰(zhàn)略[J];上海商業(yè);2001年02期

5 張佩璇;慎重對(duì)待“走出去”的發(fā)展戰(zhàn)略[J];煤炭企業(yè)管理;2001年02期

6 謝自強(qiáng);企業(yè)持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ):核心競(jìng)爭(zhēng)力[J];理論前沿;2002年20期

7 李紹德;發(fā)展戰(zhàn)略是企業(yè)的生命[J];水運(yùn)管理;2002年01期

8 馬潔;企業(yè)為什么需要發(fā)展戰(zhàn)略[J];新疆社科論壇;2003年02期

9 依家言;鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的三種發(fā)展戰(zhàn)略[J];中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè);2004年03期

10 ;企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略的五項(xiàng)要求[J];中國(guó)科技產(chǎn)業(yè);2007年12期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 劉興治;;鞍鋼弓長(zhǎng)嶺礦業(yè)公司發(fā)展戰(zhàn)略的制定與實(shí)施[A];西部大開(kāi)發(fā) 科教先行與可持續(xù)發(fā)展——中國(guó)科協(xié)2000年學(xué)術(shù)年會(huì)文集[C];2000年

2 龔炳錚;;企業(yè)信息化發(fā)展戰(zhàn)略與對(duì)策[A];04'中國(guó)企業(yè)自動(dòng)化和信息化建設(shè)論壇暨中南六省區(qū)自動(dòng)化學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)專輯[C];2004年

3 ;試論現(xiàn)代民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略[A];與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)偉業(yè)——浙江省經(jīng)營(yíng)管理研究會(huì)2003年年會(huì)論文匯集[C];2003年

4 李明朝;李春生;張志剛;;創(chuàng)新企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 百年國(guó)企跨越發(fā)展[A];第十二屆中國(guó)煤炭經(jīng)濟(jì)管理論壇暨2011年中國(guó)煤炭學(xué)會(huì)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)委員會(huì)年會(huì)論文集[C];2011年

5 趙志偉;姚春龍;王超;;中小企業(yè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展戰(zhàn)略的方法與途徑[A];蕪湖高端裝備制造業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展論壇——2012年安徽省科協(xié)年會(huì)蕪湖分會(huì)場(chǎng)論文集[C];2012年

6 龔炳錚;;企業(yè)信息化發(fā)展戰(zhàn)略與對(duì)策[A];浙江企業(yè)信息化與自動(dòng)化論壇論文集[C];2005年

7 李繼明;;正確處理品牌、市場(chǎng)和效益的關(guān)系[A];華北、東北地區(qū)2007年度煙草學(xué)術(shù)交流研討會(huì)論文集[C];2007年

8 孫智勇;;積極履行社會(huì)責(zé)任 為構(gòu)建和諧社會(huì)添磚加瓦[A];北京論壇（2007）文明的和諧與共同繁榮——人類文明的多元發(fā)展模式：“全球化趨勢(shì)中跨國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略與企業(yè)社會(huì)責(zé)任”法學(xué)分論壇論文或摘要集（上）[C];2007年

9 張紹明;;公共關(guān)系與現(xiàn)代民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略[A];提升核心競(jìng)爭(zhēng)力——浙江省經(jīng)營(yíng)管理研究會(huì)2004年年會(huì)論文匯集[C];2005年

10 王延中;;以加入WTO為契機(jī),促進(jìn)中小企業(yè)更大發(fā)展[A];中國(guó)中小企業(yè)改革與發(fā)展研討會(huì)暨中國(guó)企業(yè)管理研究會(huì)2001年年會(huì)論文集[C];2001年

中國(guó)重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 涼山州工商業(yè)聯(lián)合會(huì);參與實(shí)施資源本地化發(fā)展戰(zhàn)略[N];涼山日?qǐng)?bào)(漢);2010年

2 記者 劉星;深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略 不斷提升城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力[N];大連日?qǐng)?bào);2013年

3 廣東省政協(xié) 熊國(guó)平;加快實(shí)施廣東創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略[N];南方日?qǐng)?bào);2014年

4 本報(bào)記者 鄧淑華;深化國(guó)家高新區(qū)改革 踐行創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略[N];中國(guó)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)報(bào);2014年

5 ;像院長(zhǎng)一樣去思考[N];計(jì)算機(jī)世界;2010年

6 記者 張彬 方家喜 劉e，

本文編號(hào)：1110049