發(fā)布時(shí)間：2017-06-04 11:07

  本文關(guān)鍵詞：HACCP在我國(guó)食品企業(yè)實(shí)施中存在的問(wèn)題及對(duì)策，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：正HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point,危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))是目前世界上公認(rèn)的有效的食品衛(wèi)生質(zhì)量保證體系。與美、加等發(fā)達(dá)國(guó)家實(shí)施HACCP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較,并結(jié)合我國(guó)實(shí)際應(yīng)用的情況發(fā)現(xiàn),HACCP在我國(guó)的應(yīng)用當(dāng)前還存在一些問(wèn)題和難點(diǎn)。本文通過(guò)總結(jié)我國(guó)企業(yè)在推行HACCP標(biāo)準(zhǔn)過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析,并提出在我國(guó)食品衛(wèi)生安全領(lǐng)域更加有效的推行HACCP標(biāo)準(zhǔn)的建議。存在的問(wèn)題法律法規(guī)不完善,實(shí)施危害分析缺乏足夠的科學(xué)依據(jù)
【作者單位】： 寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 危害分析;食品衛(wèi)生;食品安全標(biāo)準(zhǔn);關(guān)鍵控制點(diǎn);質(zhì)量保證體系;食品安全風(fēng)險(xiǎn);食品加工;食品安全控制;SSOP;食品安全意識(shí);
【分類號(hào)】：F426.82
【正文快照】： HACCP(Hazard Analysis CriticalControl Point,危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))是目前世界上公認(rèn)的有效的食品衛(wèi)生質(zhì)量保證體系。與美、加等發(fā)達(dá)國(guó)家實(shí)施HACCP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較,并結(jié)合我國(guó)實(shí)際應(yīng)用的情況發(fā)現(xiàn),HACCP在我國(guó)的應(yīng)用當(dāng)前還存在一些問(wèn)題和難點(diǎn)。本文通過(guò)總結(jié)我國(guó)企業(yè)在推行HACCP

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  本文關(guān)鍵詞：HACCP在我國(guó)食品企業(yè)實(shí)施中存在的問(wèn)題及對(duì)策，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：420787