當(dāng)前,食品產(chǎn)業(yè)鏈條上的各環(huán)節(jié)都面臨著重要的機(jī)遇和挑戰(zhàn),食品產(chǎn)業(yè)需要技術(shù)革新,并加大力度的向前發(fā)展,全鏈條技術(shù)交叉融合創(chuàng)新正成為食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新模式。本文作者對國際形勢趨勢進(jìn)行了分析,提出突出多學(xué)科交叉融合優(yōu)勢,結(jié)合高新技術(shù)推動食品產(chǎn)業(yè)研究系統(tǒng)化、規(guī)�；蛿�(shù)字化是國際大勢所趨,同時對國內(nèi)現(xiàn)狀與需求進(jìn)行梳理,進(jìn)一步闡述我國在全鏈條技術(shù)交叉融合創(chuàng)新領(lǐng)域的重點(diǎn)發(fā)展方向。 

【文章來源】：食品與生物技術(shù)學(xué)報. 2020,39(06)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 國際形勢趨勢分析
2 國內(nèi)現(xiàn)狀與需求
3 全鏈條技術(shù)交叉融合創(chuàng)新領(lǐng)域重點(diǎn)發(fā)展方向
    3.1 利用新型信息化技術(shù)
    3.2 開發(fā)多組學(xué)數(shù)據(jù)庫
    3.3 構(gòu)建特定合成能力的細(xì)胞工廠
    3.4 應(yīng)用和推廣食品加工與制造領(lǐng)域高新技術(shù)
    3.5 應(yīng)用和推廣食品質(zhì)量安全控制領(lǐng)域高新技術(shù)
    3.6 系統(tǒng)集成典型食品行業(yè)主要環(huán)境問題的清潔生產(chǎn)和污染防治技術(shù)
4 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[3]醫(yī)療健康大數(shù)據(jù)應(yīng)用關(guān)鍵問題及對策研究[J]. 陳敏,劉寧,肖樹發(fā),肖興政,鄒玲.  中國數(shù)字醫(yī)學(xué). 2016(08)
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