本研究在人類學田野調查的基礎上,通過大量田野材料和案例,著重描述了孟加拉國東海岸庫圖迪亞島的鹽業(yè)與漁業(yè)生計,其涉及生產技術、生產流程、工具、勞動分工、租借與雇傭、鹽農和漁民收入等內容,同時關注了物質生產背后的社會關系網(wǎng)絡、性別分工以及生產資料的所有權在經(jīng)濟生產中的重要作用,進而表明庫圖迪亞島的資源與生計、生產與工具、經(jīng)濟與文化之間的動態(tài)關系。 

【文章來源】：鹽業(yè)史研究. 2020年02期 CSSCI

【文章頁數(shù)】：11 頁

【部分圖文】：

庫圖迪亞島

這些鹽畦形態(tài)如圖3所示，所有鹽畦需由混凝土滾筒進行平整并平穩(wěn)壓實，經(jīng)常要重復壓整3到4次，以使鹽畦堅固。鹽液從預結晶床轉移到結晶床中，在那里收獲粗鹽。預結晶期，若日照條件好，會從鹽液流通渠中盛出部分鹽液，將其灑在池中，可增加鹽產量。在結晶床中，泛鹽度可高達315%～330%(1)。雨季來臨時，海水上漲會淹沒并毀壞鹽畦。島上制鹽多在每年4～5月中旬結束，待到11月制鹽時，鹽畦均需要重新平整修筑。（三）制鹽工具

滾筒平均重量為40～50千克，木制滾筒已被混凝土制成的滾筒所取代。鹽農可以在家里用水、沙子、水泥、石頭或磚塊制作混凝土滾筒，這種滾筒用于在曬季開始時平整和壓實鹽畦。圖4 鹽農用滾筒壓實鹽畦


本文編號：2954866