老字號是中華民族傳統(tǒng)文化的瑰寶，其特有的地域壟斷性資源，鮮明的民族特色，以及較高的信譽度和美譽度，構(gòu)成企業(yè)巨大的無形資產(chǎn)價值。老字號企業(yè)作為一種經(jīng)濟實體存在，不僅具有一定的商業(yè)價值，同時也蘊含了優(yōu)秀的歷史文化，是社會寶貴的文化財富。市場經(jīng)濟和經(jīng)濟全球化的發(fā)展，使老字號企業(yè)面臨更加激烈的競爭環(huán)境，老字號企業(yè)的發(fā)展形勢更加嚴峻，一方面在一定程度上沖擊了老字號企業(yè)，另一方面也為老字號企業(yè)提供了新的發(fā)展機遇。 本文以戰(zhàn)略管理理論為根據(jù)，以中山咀香園為研究對象，通過對咀香園發(fā)展情況的調(diào)研，把握老字號企業(yè)發(fā)展存在的主要問題，思考并探索老字號企業(yè)在新形勢下的戰(zhàn)略發(fā)展。實施以品牌提升為核心的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略是當代老字號實現(xiàn)自身發(fā)展的新路徑。本文在總結(jié)國內(nèi)外戰(zhàn)略管理研究文獻的基礎上，梳理老字號企業(yè)戰(zhàn)略管理的研究現(xiàn)狀。本文立足中山咀香園發(fā)展現(xiàn)狀，通過對咀香園內(nèi)外部發(fā)展環(huán)境進行研究和分析，確定了企業(yè)的核心價值資源，即咀香園的老字號品牌。同時運用SWOT分析法和SWOT矩陣，對中山咀香園所面臨的機會與威脅、優(yōu)勢與劣勢進行了較為透徹的分析，制定出品牌發(fā)展戰(zhàn)略。基于咀香園品牌發(fā)展現(xiàn)狀和品牌生命發(fā)展周期分析，對咀香園品牌發(fā)展戰(zhàn)略進行定位，并有針對性地提出老字號新發(fā)展的具體實施措施。最后，根據(jù)咀香園內(nèi)部存在的實際問題和企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的需要，從人才、環(huán)境和財務三方面提出相應的保障措施，以確保品牌提升戰(zhàn)略成功實施。
【學位授予單位】：廣東財經(jīng)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：F273.2;F426.82

【參考文獻】

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本文編號：2803137