【摘要】：民以食為天,食以安為先,食品安全是當(dāng)今社會關(guān)注的熱點問題,也是非常敏感的一個問題,更是廣大人民群眾最重要、最直接、最現(xiàn)實的民生問題。食品安全危機(jī)事件往往是突發(fā)性的,容易造成嚴(yán)重的社會影響,造成重大危害,食品安全危機(jī)管理既是一項民生工程,又是民心工程,如何有效地保護(hù)人們“舌尖上的安全”已經(jīng)被全社會各階層民眾廣泛關(guān)注。所以,通過完善食品安全的管理機(jī)制,預(yù)防食品安全危機(jī),處理各種已經(jīng)發(fā)生的食品安全問題,這項舉措能夠起到促進(jìn)我國社會經(jīng)濟(jì)和諧穩(wěn)定的作用,同時對保障人民群眾生命健康具有深遠(yuǎn)的影響。本文采用文獻(xiàn)資料法、比較分析法、分析案例等各種方法,通過分析背景和基本概念來了解我國在食品安全管理方面的現(xiàn)狀以及在食品安全管理中存在的問題,分析了產(chǎn)生這些問題的原因,并在此提出了具體對策,希望通過本次研究,能夠為這一方面的研究添枝加葉。對本文的內(nèi)容進(jìn)行理解會了解到我國的食品安全危機(jī)管理的現(xiàn)狀,目前中國食品安全危機(jī)管理方面的現(xiàn)狀有:管理組織相關(guān)機(jī)制的創(chuàng)建處在初始階段;管理機(jī)制在管理過程中逐漸形成;對于信息的處理仍然存在缺陷,需要完善。同時食品安全危機(jī)管理中存在的問題主要有:危機(jī)應(yīng)對機(jī)制有待改進(jìn)、綜合協(xié)調(diào)機(jī)制以及社會動員機(jī)制有待強化、技術(shù)支撐體系有待健全;信息管理機(jī)制及資金保障機(jī)制有待完善;食品安全危機(jī)管理中存在問題的主要原因是:意識淡薄;制度漏洞;執(zhí)行偏差;管理滯后;利益驅(qū)動等;此后本文通過借鑒美國、歐盟、日本食品安全危機(jī)管理的經(jīng)驗,提出了完善我國食品安全危機(jī)管理的對策,對建立食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)化體系、提高食品安全等級具有重要的指導(dǎo)意義。
【學(xué)位授予單位】：華中師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：D63;F203;F426.82

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2682271