【摘要】：推動我國綠色食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展,是貫徹“綠色”發(fā)展理念和“青山綠水就是金山銀山”生態(tài)發(fā)展觀的戰(zhàn)略舉措。十九大報告提出:“加快建立綠色生產(chǎn)和消費的法律制度和政策導向,建立健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展的經(jīng)濟體系”;同時,我國將2018年確定為農(nóng)業(yè)質(zhì)量年,并提出質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)的發(fā)展理念和發(fā)展戰(zhàn)略,這為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大賦予新的內(nèi)涵、提出新的要求。最近幾年以來,伴隨天津市社會經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們的收入水平不斷提升,對綠色食品的需求逐年增加。但因為消費者關(guān)于綠色食品的認識不足及市場信息不對稱等多種因素存在,直接影響消費者的購買欲望和購買能力,且不利于綠色食品市場的發(fā)育與完善。眾所周知,消費者購買行為是推進綠色食品市場發(fā)展乃至綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素,因此,加強關(guān)于消費者綠色食品購買行為的研究意義重大而深遠。本文針對天津市消費者關(guān)于綠色食品的購買行為開展研究。在閱讀大量相關(guān)文獻的基礎(chǔ)上,對全國及天津市綠色食品近十年期間的發(fā)展狀況進行研究;設(shè)計發(fā)放調(diào)查問卷對天津市消費者的綠色食品購買行為進行描述性統(tǒng)計分析,詳細分析了認知水平、購買情況、支付意愿、信任程度、購買行為特點、購買習慣及評價六個方面,并針對影響因素進行單因素統(tǒng)計分析、方差分析、回歸分析。經(jīng)分析研究得出以下結(jié)論:(1)全國綠色食品產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢良好,但發(fā)展速度變緩;(2)天津綠色食品產(chǎn)業(yè)雖有一定發(fā)展,但總體發(fā)展態(tài)勢不樂觀;(3)天津市消費者對于綠色食品的支付意愿較高;(4)了解和購買綠色食品有多渠道多路徑,愿意進行購后分享;(5)確定影響消費者購買的顯著因素和一般因素。其中,極顯著因素有支付意愿、是否相信權(quán)威機構(gòu)、價格是否合理;一般顯著因素有是否知道三種食品的區(qū)別、綠色食品標志、家庭月收入、年齡、溢價接受程度。最后從政府、企業(yè)、消費者方面提出建議,包括:(1)政府應(yīng)加大監(jiān)管工作力度、加大政策與資金支持、大力推動社會組織與行業(yè)協(xié)會發(fā)展、做好社會宣傳工作、積極拓展合作對象;(2)企業(yè)應(yīng)樹立自監(jiān)自管的思想意識、拓展銷售和宣傳的途徑、創(chuàng)新營銷策略;(3)消費者應(yīng)自覺主動了解綠色食品、利用多樣化平臺分享、學會正確自主維權(quán)。
【圖文】：

－1企業(yè)認證數(shù)變化趨勢

天津農(nóng)學院碩士學位論文15（2）產(chǎn)品認證的數(shù)量總體呈現(xiàn)增長的趨勢。如圖 3－2 所示，獲得認證的產(chǎn)品總數(shù)10 年間變化趨勢與圖 3－1 中的企業(yè)總數(shù)基本一致，整體增長且翻了近一番，僅有 2009年出現(xiàn)減少的情況，而在 2007、2008 年及 2013—2015 年間增幅較大，2010—2012 年間變化較小。當年獲得認證的產(chǎn)品數(shù)量與圖 3－1 中當年獲得認證企業(yè)數(shù)量的變化趨勢也基本一致，只是增減的幅度有一些區(qū)別，而且產(chǎn)品持續(xù)認證的比率也不高，因此政府也要同時鼓勵新產(chǎn)品的認證和已認證產(chǎn)品的持續(xù)認證。圖 3－2 產(chǎn)品認證數(shù)變化趨勢（3）綠色食品的年銷售額與出口額出現(xiàn)波動。圖 3－3 與圖 3－4 分別展現(xiàn)了 10 年期間我國綠色食品的年銷售額和出口額變動態(tài)勢。觀察發(fā)現(xiàn)圖 3－3 中年銷售額有兩次拐點，分別在 2009 年和 2014 年，也就是 2009 年之前銷售額一直處于增長狀態(tài)
【學位授予單位】：天津農(nóng)學院
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：F426.82;F713.55

【參考文獻】

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本文編號：2635044