【摘要】：推動(dòng)我國綠色食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展,是貫徹“綠色”發(fā)展理念和“青山綠水就是金山銀山”生態(tài)發(fā)展觀的戰(zhàn)略舉措。十九大報(bào)告提出:“加快建立綠色生產(chǎn)和消費(fèi)的法律制度和政策導(dǎo)向,建立健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)體系”;同時(shí),我國將2018年確定為農(nóng)業(yè)質(zhì)量年,并提出質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)的發(fā)展理念和發(fā)展戰(zhàn)略,這為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大賦予新的內(nèi)涵、提出新的要求。最近幾年以來,伴隨天津市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的收入水平不斷提升,對(duì)綠色食品的需求逐年增加。但因?yàn)橄M(fèi)者關(guān)于綠色食品的認(rèn)識(shí)不足及市場(chǎng)信息不對(duì)稱等多種因素存在,直接影響消費(fèi)者的購買欲望和購買能力,且不利于綠色食品市場(chǎng)的發(fā)育與完善。眾所周知,消費(fèi)者購買行為是推進(jìn)綠色食品市場(chǎng)發(fā)展乃至綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素,因此,加強(qiáng)關(guān)于消費(fèi)者綠色食品購買行為的研究意義重大而深遠(yuǎn)。本文針對(duì)天津市消費(fèi)者關(guān)于綠色食品的購買行為開展研究。在閱讀大量相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,對(duì)全國及天津市綠色食品近十年期間的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行研究;設(shè)計(jì)發(fā)放調(diào)查問卷對(duì)天津市消費(fèi)者的綠色食品購買行為進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析,詳細(xì)分析了認(rèn)知水平、購買情況、支付意愿、信任程度、購買行為特點(diǎn)、購買習(xí)慣及評(píng)價(jià)六個(gè)方面,并針對(duì)影響因素進(jìn)行單因素統(tǒng)計(jì)分析、方差分析、回歸分析。經(jīng)分析研究得出以下結(jié)論:(1)全國綠色食品產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好,但發(fā)展速度變緩;(2)天津綠色食品產(chǎn)業(yè)雖有一定發(fā)展,但總體發(fā)展態(tài)勢(shì)不樂觀;(3)天津市消費(fèi)者對(duì)于綠色食品的支付意愿較高;(4)了解和購買綠色食品有多渠道多路徑,愿意進(jìn)行購后分享;(5)確定影響消費(fèi)者購買的顯著因素和一般因素。其中,極顯著因素有支付意愿、是否相信權(quán)威機(jī)構(gòu)、價(jià)格是否合理;一般顯著因素有是否知道三種食品的區(qū)別、綠色食品標(biāo)志、家庭月收入、年齡、溢價(jià)接受程度。最后從政府、企業(yè)、消費(fèi)者方面提出建議,包括:(1)政府應(yīng)加大監(jiān)管工作力度、加大政策與資金支持、大力推動(dòng)社會(huì)組織與行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展、做好社會(huì)宣傳工作、積極拓展合作對(duì)象;(2)企業(yè)應(yīng)樹立自監(jiān)自管的思想意識(shí)、拓展銷售和宣傳的途徑、創(chuàng)新營銷策略;(3)消費(fèi)者應(yīng)自覺主動(dòng)了解綠色食品、利用多樣化平臺(tái)分享、學(xué)會(huì)正確自主維權(quán)。
【圖文】：

－1企業(yè)認(rèn)證數(shù)變化趨勢(shì)

天津農(nóng)學(xué)院碩士學(xué)位論文15（2）產(chǎn)品認(rèn)證的數(shù)量總體呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。如圖 3－2 所示，獲得認(rèn)證的產(chǎn)品總數(shù)10 年間變化趨勢(shì)與圖 3－1 中的企業(yè)總數(shù)基本一致，整體增長(zhǎng)且翻了近一番，僅有 2009年出現(xiàn)減少的情況，而在 2007、2008 年及 2013—2015 年間增幅較大，2010—2012 年間變化較小。當(dāng)年獲得認(rèn)證的產(chǎn)品數(shù)量與圖 3－1 中當(dāng)年獲得認(rèn)證企業(yè)數(shù)量的變化趨勢(shì)也基本一致，只是增減的幅度有一些區(qū)別，而且產(chǎn)品持續(xù)認(rèn)證的比率也不高，因此政府也要同時(shí)鼓勵(lì)新產(chǎn)品的認(rèn)證和已認(rèn)證產(chǎn)品的持續(xù)認(rèn)證。圖 3－2 產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)變化趨勢(shì)（3）綠色食品的年銷售額與出口額出現(xiàn)波動(dòng)。圖 3－3 與圖 3－4 分別展現(xiàn)了 10 年期間我國綠色食品的年銷售額和出口額變動(dòng)態(tài)勢(shì)。觀察發(fā)現(xiàn)圖 3－3 中年銷售額有兩次拐點(diǎn)，分別在 2009 年和 2014 年，也就是 2009 年之前銷售額一直處于增長(zhǎng)狀態(tài)
【學(xué)位授予單位】：天津農(nóng)學(xué)院
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：F426.82;F713.55

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2635044