【摘要】：在食品通脹周期背景下,使用城鎮(zhèn)住戶抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)及AIDS-ECM模型對城鎮(zhèn)居民食品消費結(jié)構(gòu)動態(tài)及福利損失進(jìn)行了研究。研究結(jié)果表明:首先,長期中分類食品價格上漲會增加自身消費支出,而抑制其它分類食品消費支出。短期中通過食品消費結(jié)構(gòu)調(diào)整實現(xiàn)動態(tài)均衡,且收入層次越高調(diào)整速度越顯著,食品結(jié)構(gòu)越均衡;其次,長短期中食品質(zhì)量越高其支出彈性越高,且高質(zhì)量食品支出彈性隨收入層次增加而增加。短期自價格彈性較長期彈性敏感,高質(zhì)量食品自價格彈性在中、高收入層才顯著;再次,城鎮(zhèn)居民食品消費的福利具有周期性特征,糧食、肉禽類食品消費福利構(gòu)成食品消費福利主體,通脹期的福利損失大于收縮期的福利獲得,在長短期中食品消費福利變化隨收入層次增加而減少�，F(xiàn)階段穩(wěn)定核心食品價格,減小收入分層差距,是優(yōu)化城鎮(zhèn)居民食品消費結(jié)構(gòu),增加福利的兩個重要途徑。
[Abstract]:Under the background of food inflation cycle, the dynamics of food consumption structure and welfare loss of urban residents were studied by using sample survey data of urban households and AIDS-ECM model. The results show that: first, the increase in the price of classified food in the long run will increase their own consumption expenditure, while restrain the other categories of food consumption expenditure. In the short term, the food consumption structure is dynamically balanced through the adjustment of food consumption structure, and the higher the income level is, the more significant the adjustment speed is, the more balanced the food structure is; Secondly, the higher the food quality in the long and short term, the higher the expenditure elasticity, and the higher the expenditure elasticity of high quality food is with the increase of income level. Short-term self-price elasticity is more sensitive than long-term elasticity, high quality food self-price elasticity is in the middle, high income level is significant; Thirdly, the welfare of food consumption of urban residents has cyclical characteristics. Food, meat and poultry food consumption welfare constitutes the main body of food consumption welfare, and the welfare loss in inflation period is greater than that in contraction period. In the long-term and short-term, the change of food consumption welfare decreases with the increase of income level. At present, stabilizing the core food price and reducing the income stratification gap are two important ways to optimize the food consumption structure and increase the welfare of urban residents.
【作者單位】： 華僑大學(xué)數(shù)量經(jīng)濟(jì)研究院;
【基金】：國家自然基金面上項目(71273096)資助 中央高�；究蒲袠I(yè)務(wù)費資助項目 華僑大學(xué)哲學(xué)社會科學(xué)青年學(xué)者成長工程(12SKGC-QT03)
【分類號】：F126.1;F426.82

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本文編號：2314221