本文關鍵詞：論中國酒文化傳承與創(chuàng)新的五個關鍵問題

  更多相關文章： 中國酒文化自覺 文化傳承 酒文化創(chuàng)新

【摘要】：酒文化發(fā)展是傳承與創(chuàng)新的辯證統(tǒng)一。當今,中國酒文化的傳承與創(chuàng)新突出存在文化自覺、酒駕治理、飲酒保健、酒風改良、文化融合等五個關鍵問題。中國酒文化自覺主要是明白其形成、特色和發(fā)展趨勢。酒駕在中國難以遏制的根本原因,主要是當代酒禮酒德建設乏力以及酒駕治理手段欠缺所致,所以,應從加強酒禮酒德建設和完善酒駕治理手段入手,構建具有中國特色的酒駕治理體系。對于飲酒保健,主要應關注其功效和市場問題。保健酒廠應在質量管理、產品細分、突出特色、體現差異、知識產權保護和開發(fā)、老字號振興、非遺生產性保護、打造企業(yè)品牌、電子商務、餐飲配套、物流配送、酒類會展等方面精耕細作并尋求突破。改良酒風是中國酒文化建設的政策性任務,其工作主要有兩個方面:一是嚴格監(jiān)管公務接待用酒;二是以專項政策改進地方酒風,進而形成正當消費、理性消費、節(jié)儉消費、健康消費、文明消費、透明消費的酒文化。酒文化與旅游文化、創(chuàng)意文化、互聯網文化的融合已成常態(tài),并有利于形成新的業(yè)態(tài)、動力源和增長極。
【作者單位】： 內蒙古藝術學院文化藝術管理系;
【關鍵詞】： 中國酒文化自覺 文化傳承 酒文化創(chuàng)新
【基金】：內蒙古哲學社會科學規(guī)劃基地專項課題“內蒙古炎黃經濟帶文化與旅游融合發(fā)展路徑研究”(2015JDB066)
【分類號】：TS971
【正文快照】： 中國酒文化以酒禮酒德為核心、引領和規(guī)范[1],可分為物質文化、精神文化、制度文化和行為文化[2],可概括為三個層面:釀酒層面的精神、技能、工具、原料、空間等;飲酒層面的禮儀、器具等;橫跨這兩個層面的酒俗酒風、詩詞歌賦、神話傳說、典章制度等[3]。酒文化發(fā)展是傳承與創(chuàng)新

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