本文關鍵詞：ARAM公司電子商務應用探討，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】： 目前,連鎖經營已成為中國餐飲行業(yè)內最為主要的一種經濟組織形式,并成為推動中國餐飲行業(yè)快速發(fā)展的主要因素。但是,由于企業(yè)發(fā)展的軟件投入和基礎條件普遍不足,所以我國連鎖經營的餐飲行業(yè)在總體快速發(fā)展的同時仍有一些不足之處,主要體現(xiàn)在標準化與產業(yè)化程度不高、缺乏科技支撐能力、缺少專業(yè)管理人才、信息化水平低、物流配送體系建設跟不上企業(yè)的連鎖經營規(guī)模等,這些問題都在一定程度上制約了我國餐飲連鎖企業(yè)持續(xù)快速發(fā)展和整體競爭水平的提升。 由于Internet技術的飛速發(fā)展以及由此而引發(fā)的電子商務的興起,改變了傳統(tǒng)經濟活動的生存方式和管理機制,對企業(yè)管理產生了深遠的影響。通過電子商務的應用,能有效地將企業(yè)中各個業(yè)務環(huán)節(jié)信息孤島連接起來,使業(yè)務和信息實現(xiàn)集成和共享。 這種基于Internet的經濟平臺與企業(yè)的B／S架構系統(tǒng)結合在一起,形成公司的e-biz系統(tǒng)有利于原料供應商、企業(yè)外部合作伙伴、餐飲連鎖企業(yè)以及顧客解放思想、更新觀念,培育新型合作關系和利益關系。同時使餐飲連鎖企業(yè)具有與市場需求同步變化的反應能力,能夠有效地控制成本,改善物料管理,從而獲得持久的競爭優(yōu)勢,達到資源的有效利用,對促進餐飲連鎖企業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。
【關鍵詞】：餐飲連鎖 供應鏈 電子商務
【學位授予單位】：北京郵電大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2010
【分類號】：F719.3;F724.5
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-8
• 第一章 緒論8-16
• 1.1 我國餐飲行業(yè)電子商務模式及案例分析9-12
• 1.1.1 我國餐飲行業(yè)的發(fā)展情況9
• 1.1.2 我國餐飲行業(yè)目前的問題9-10
• 1.1.3 餐飲業(yè)適合發(fā)展電子商務的特點10
• 1.1.4 餐飲行業(yè)的電子商務的現(xiàn)狀10-11
• 1.1.5 案例分析之麗華快餐11-12
• 1.2 餐飲行業(yè)實施電子商務必須面臨的問題12-13
• 1.3 餐飲行業(yè)實施電子商務的好處13
• 1.4 餐飲行業(yè)與電子商務結合需改變的戰(zhàn)略思維13-16
• 1.4.1 中餐突破轉型必須完成三個"轉換"13-14
• 1.4.2 餐飲企業(yè)管理人員思想的轉變14-15
• 1.4.3 實例分析-"金玉滿堂"海鮮大酒樓電子商務環(huán)境下供應鏈管理系統(tǒng)15-16
• 第二章 ARAM公司面臨的問題及戰(zhàn)略分析16-18
• 2.1 ARAM公司目前存在的問題16
• ·采購控制16
• ·財務報銷16
• ·門店的管理16
• ·收入及客戶關系管理16
• 2.2 企業(yè)的SWOT分析16-18
• 第三章 ARAMRK公司電子商務整體框架結構建議18-20
• 第四章 電子商務環(huán)境下的供應鏈管理20-22
• 4.1 電子商務與供應鏈管理20
• 4.2 電子商務環(huán)境下供應鏈管理的特點20-21
• 4.3 電子商務環(huán)境下供應鏈管理功能21-22
• 第五章 闡述ARAM公司電子商務應用22-51
• 5.1 配餐核心業(yè)務系統(tǒng)的應用22-25
• 5.2 項目收費及收入統(tǒng)計系統(tǒng)應用25-26
• 5.3 費用報銷系統(tǒng)應用26-30
• 5.4 門店績效考核的系統(tǒng)應用30-35
• 5.5 供應鏈系統(tǒng)的應用35-39
• 5.6 客戶關系管理系統(tǒng)的應用39-43
• 5.7 ERP系統(tǒng)在電子商務整體方案中的應用43-47
• 5.8 BI系統(tǒng)在電子商務中的作用47-51
• 第六章 基于電子商務系統(tǒng)的公司成本管理51-55
• 第七章 運作建設及展望55-59
• 7.1 公司應用電子商務的意義55-57
• a)人力資源的節(jié)省55
• b)中央控制支持系統(tǒng)的建立55
• c)提升管理水平,打造企業(yè)的核心競爭力55-56
• d)戰(zhàn)略突破,服務行業(yè)的再拓展56-57
• 7.2 運作管理建議57-58
• 7.3 發(fā)展展望58-59
• 參考文獻59-60
• 致謝60

【參考文獻】

中國期刊全文數據庫 前4條

1 陳文捷;建立餐飲業(yè)客戶關系管理體制——我國餐飲業(yè)的發(fā)展方向[J];經濟師;2005年10期

2 王林;論我國餐飲連鎖企業(yè)的特色及優(yōu)勢[J];科技進步與對策;2001年09期

3 譚飛燕;姜明;;我國餐飲業(yè)開展電子商務所面臨的障礙及其對策探討[J];商場現(xiàn)代化;2007年29期

4 王濤;;中式餐飲連鎖發(fā)展之我見——人力資源及顧客關系管理[J];中國市場;2009年02期

  本文關鍵詞：ARAM公司電子商務應用探討，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號：440885