李榮梅 河北華能京張高速公路有限責(zé)任公司

摘要：懷來位于北緯40度、東經(jīng)115度，地處河北省西北部，東臨北京，西接晉：蒙，是聯(lián)系京津與西北地區(qū)的交通樞紐。四周群山環(huán)抱，桑干河、洋河、媯水河橫貫其中，匯入官廳水庫，形成了獨(dú)特的懷來盆地和區(qū)域小氣候，為葡萄生長發(fā)育提供了絕佳的條件，是全國鮮食和釀酒葡萄最佳產(chǎn)區(qū)之一 。從1999年開始，懷來已成功舉辦16屆“中國懷來葡萄采摘暨葡萄酒節(jié)”，在國內(nèi)乃至全世界叫響了“懷來葡萄”這一品牌。以懷來葡萄為原料釀制的長城葡萄酒和桑干酒莊葡萄酒，已榮獲國際國內(nèi)大獎(jiǎng)60余次。長城桑干酒莊葡萄酒多次登上中國頂級(jí)國宴的餐桌，成為中國葡萄酒中的“國酒”。沙城產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在國內(nèi)市場占有率達(dá)14%，遠(yuǎn)銷20多個(gè)國家和地區(qū)，年銷售量近10萬噸。懷來葡萄孕育出的葡萄產(chǎn)業(yè)，已在諸多葡萄酒企業(yè)的強(qiáng)力帶動(dòng)下強(qiáng)勢(shì)崛起。
關(guān)鍵詞：懷來縣 葡萄產(chǎn)業(yè)  發(fā)展對(duì)策

一、葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
（一）栽培歷史悠久。懷來葡萄栽培有800多年的歷史，以盛產(chǎn)白牛奶和龍眼葡萄而著稱。白牛奶葡萄是宮廷貢品和國宴佳品，龍眼葡萄產(chǎn)區(qū)經(jīng)過50年發(fā)展，特別是1976年被定為國家葡萄酒原料基地之后的20多年中葡萄生產(chǎn)迅速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化建設(shè)日新月異�，F(xiàn)有品種150個(gè)，其中鮮食葡萄品種100個(gè)，經(jīng)過多年的引種實(shí)驗(yàn)，選出了白牛奶、紅地球、巨峰等20個(gè)品種2萬余畝；釀酒專用品種50多個(gè)，初步形成了釀酒鮮食兼用、釀酒專用、鮮食專用三大品種系列，形成了早熟、晚熟品種組合配套、錯(cuò)季銷售的格局。
（二）種植面積提速。目前，懷來縣葡萄種植面積達(dá)到25萬畝，覆蓋全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、145個(gè)村、4.2萬農(nóng)戶。擁有中國長城葡萄酒有限公司等33家葡萄酒加工企業(yè)，形成年葡萄酒生產(chǎn)能力20萬噸，葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)年創(chuàng)產(chǎn)值40億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。全縣葡萄主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均純收入在8000元以上，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營率達(dá)76.3%，被列為河北省十大重點(diǎn)龍型經(jīng)濟(jì)之一。
（三）生產(chǎn)加工強(qiáng)勢(shì)。全縣境內(nèi)已建成葡萄原酒、葡萄酒及葡萄飲料生產(chǎn)廠家10家，葡萄酒年加工能力達(dá)3萬余噸。其中長城葡萄酒有限公司生產(chǎn)的長城牌干紅、干白加香起泡系列葡萄酒50多個(gè)品種，先后80多次在國際、國內(nèi)獲獎(jiǎng)，被專家譽(yù)為“東方美酒”。
二、葡萄產(chǎn)業(yè)存在的問題
一是葡萄品種單一。近幾年來，懷來縣葡萄新植面積己達(dá)25萬畝。而葡萄品種大多為晚熟品種采收期短,上市集中，對(duì)市場壓力過大,且抗病性較差,易感霜霉病。由于上市過于集中等因素的影響,連續(xù)多年葡萄價(jià)格下降過快,出現(xiàn)了滯銷苗頭,急需補(bǔ)充一定比例的早、中熟耐貯運(yùn)或具有香昧等特色葡萄品種。
二是管理難度加大。在種植、施肥、病蟲害防治、采收等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不能實(shí)行統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化操作。特別是農(nóng)戶傳統(tǒng)的種植方式，致使葡萄產(chǎn)量低，產(chǎn)品質(zhì)量不高，經(jīng)濟(jì)效益差，在很大程度上挫傷了種植葡萄的積極性。加之種植戶片面追求產(chǎn)量，負(fù)載量過大，引起樹勢(shì)早衰，影響來年產(chǎn)量。
三是規(guī)模、產(chǎn)量迅速擴(kuò)張。品質(zhì)、品牌亟待提升和著力培育。2008年以后，該縣每年以萬畝以上規(guī)模迅速擴(kuò)張，但葡萄的品質(zhì)有待進(jìn)一步提升，特別是專業(yè)市場、農(nóng)民專業(yè)合作組織、冷庫建設(shè)、品牌、物流等環(huán)節(jié)配套嚴(yán)重滯后于生產(chǎn)的發(fā)展。導(dǎo)致銷售壓力一年比一年增大,銷售價(jià)格和農(nóng)民收益出現(xiàn)滑坡苗頭。
四是公司、基地與農(nóng)戶之間缺乏緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制�；嘏c農(nóng)戶、基地與公司之間聯(lián)系不緊密，沒有建立起長效的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，未能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、加、銷一條龍，貿(mào)、工、農(nóng)一體化。
五是市場機(jī)制不健全，無序競爭。缺乏行業(yè)自律規(guī)范，市場主體遵守價(jià)值規(guī)律和市場規(guī)則的意識(shí)淡薄，合理的價(jià)格機(jī)制沒有形成，定價(jià)紊亂，價(jià)格和價(jià)值背離，競相壓價(jià)或抬價(jià)，無序競爭違約現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，擾亂市場秩序。
三、葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策
一是突出品牌建設(shè)。要以打造中國乃至世界一流的葡萄和葡萄酒生產(chǎn)基地為目標(biāo)，以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐，突出“沙城產(chǎn)區(qū)”品牌建設(shè)，創(chuàng)新機(jī)制，抓大(扶持引進(jìn)國內(nèi)外知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè))上小(加快葡萄酒莊酒堡建設(shè))，壯大龍頭企業(yè)，擴(kuò)展基地規(guī)模，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)業(yè)整體效益和競爭力。做強(qiáng)葡萄產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)品牌化經(jīng)營。通過培育品牌，整合品牌，宣傳品牌等活動(dòng)，提升葡萄產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力，促進(jìn)生產(chǎn)產(chǎn)品的熱種、精釀、旺銷。不斷強(qiáng)化品牌意識(shí)，重點(diǎn)打好“中國懷來葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)”的地域品牌、打好“長城葡萄酒”的產(chǎn)品品牌、打好“官廳湖”和“暖泉”等鮮食葡萄品牌。進(jìn)一步提高葡萄酒綜合研發(fā)能力，提升產(chǎn)業(yè)整體水平，形成培育、種植、收購、釀造、銷售一條龍的良性循環(huán)體系。
二是推進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)開發(fā)。除大力發(fā)展鮮食葡萄和葡萄酒產(chǎn)品外，要注重培育發(fā)展葡萄酒瓶、酒杯制造，葡萄酒文化旅游等配套產(chǎn)業(yè)，深入挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿�，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)層次，把葡萄產(chǎn)業(yè)與生態(tài)休閑健康旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，提高產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度，提升旅游承載力，推動(dòng)業(yè)態(tài)多元化發(fā)展。逐步開發(fā)葡萄醋、葡萄籽油、葡萄籽化妝品等高附加值的產(chǎn)品。實(shí)現(xiàn)葡萄產(chǎn)業(yè)真正成為了“帶一產(chǎn)、強(qiáng)二產(chǎn)、興三產(chǎn)”多點(diǎn)支撐的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)。
三是推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。要引導(dǎo)農(nóng)民按照技術(shù)操作規(guī)程，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一實(shí)施，建立優(yōu)質(zhì)、規(guī)范的葡萄基地。在新發(fā)展的葡萄園內(nèi)，積極引進(jìn)、推廣優(yōu)良品種和新技術(shù)，提高產(chǎn)業(yè)內(nèi)在質(zhì)量。對(duì)生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理，從原料生產(chǎn)到成品出廠，全過程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。實(shí)行訂單生產(chǎn)，簽訂購銷合同，緊密原料生產(chǎn)與精深加工之間的鏈條。
四是實(shí)現(xiàn)規(guī)�；l(fā)展。要通過示范帶動(dòng)、龍頭拉動(dòng)、政策推動(dòng)、流轉(zhuǎn)促動(dòng)等行之有效的舉措，以及因地制宜實(shí)施“公司＋農(nóng)戶”、“公司＋基地＋農(nóng)戶”、“合同契約”、“莊園式開發(fā)”等基地建設(shè)模式，使農(nóng)戶分散種植向基地規(guī)�；N植轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)葡萄種植面積每年一萬畝的滾動(dòng)發(fā)展。通過與國內(nèi)外大公司、大集團(tuán)合作，實(shí)現(xiàn)了世界的對(duì)標(biāo)接軌，提升產(chǎn)業(yè)集聚水平。
五是推進(jìn)葡萄和葡萄酒旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要以東花園區(qū)域“中國高檔葡萄酒產(chǎn)區(qū)”為主要平臺(tái)，大力發(fā)展葡萄園生態(tài)觀光、葡萄酒釀造體驗(yàn)、品酒、酒文化傳播和休閑度假等新型旅游產(chǎn)品，搞好接待中外游客，提升懷來產(chǎn)區(qū)在京津旅游市場的影響力，增強(qiáng)產(chǎn)區(qū)市場競爭力。要進(jìn)一步完善葡萄酒產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)上下游產(chǎn)品發(fā)展，通過加大政策資金支持，培育一批相關(guān)產(chǎn)業(yè)，形成完善配套的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)體系。