本文關(guān)鍵詞：消費(fèi)替代、政府監(jiān)管與食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分析，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：為探究如何調(diào)控供應(yīng)鏈環(huán)境下的食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn),引入消費(fèi)替代參數(shù)λ,構(gòu)建了食品生產(chǎn)商和消費(fèi)者之間的動態(tài)博弈模型,并進(jìn)行了算例仿真檢驗(yàn)分析。研究結(jié)果表明:當(dāng)食品的消費(fèi)替代水平較低時,只有政府食品監(jiān)管者的主動監(jiān)管概率處于一個很高的水平,食品生產(chǎn)商才會偏好于選擇生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全食品策略;而當(dāng)消費(fèi)替代水平較高時,食品監(jiān)管者既可以通過保持適當(dāng)?shù)闹鲃颖O(jiān)管概率和消費(fèi)者舉報(bào)響應(yīng)度,也可以通過保持一定的主動監(jiān)管概率來激勵食品廠商選擇生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全食品。最后,結(jié)合理論分析提出了促使廣大食品廠商生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全食品的相關(guān)建議。
【作者單位】： 紹興文理學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 消費(fèi)替代 政府監(jiān)管 食品生產(chǎn)商 演化博弈模型 食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)
【基金】：國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)演變機(jī)理與調(diào)控優(yōu)化模型”(71372175) 教育部人文社會科學(xué)研究青年基金項(xiàng)目(16YJC630019)
【分類號】：D630;F203
【正文快照】： 一、引言食品質(zhì)量安全事關(guān)廣大人民群眾的生命健康,供應(yīng)鏈環(huán)境下的食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的生成、積累、傳導(dǎo)和爆發(fā)是導(dǎo)致食品質(zhì)量安全事件頻發(fā)的內(nèi)在動力,而食品供應(yīng)鏈上供應(yīng)商、生產(chǎn)商、銷售商、消費(fèi)者和政府監(jiān)管部門等各相關(guān)利益主體的動機(jī)與行為決定了食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的漲落和

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  本文關(guān)鍵詞：消費(fèi)替代、政府監(jiān)管與食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分析，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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