目的:匯總2018—2019年奈曼旗食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果,從抽檢批次、不合格率、食品分類等方面進行歸類統(tǒng)計分析。方法:采用Microsoft Excel對2018—2019年某旗食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果進行收集匯總,分析監(jiān)督抽檢整體完成情況、發(fā)現(xiàn)的問題及存在的食品安全風(fēng)險點。結(jié)果:2018—2019年共抽檢3 562批次,不合格率1.29%。抽檢樣品共覆蓋32個食品類別。檢出不合格率較高的食品類別有食用油、油脂及其制品、飲料、水果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、餐飲食品等,這5個食品類別的不合格率均高于3%。結(jié)論:2018—2019年我國的食品安全形勢總體平穩(wěn),存在的問題主要為質(zhì)量指標(biāo)不合格問題、微生物污染問題、農(nóng)藥殘留指標(biāo)不合格問題、污染物問題等,這4個問題類別樣品占不合格樣品總和的83%以上。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 數(shù)據(jù)來源
    1.2 分析方法
2 結(jié)果與分析
    2.1 整體情況分析
    2.2 食品類別分析
    2.3 不合格項目分析
3 結(jié)論與建議



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