【摘要】：本文以網(wǎng)購食品消費(fèi)者的調(diào)查數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),對消費(fèi)者網(wǎng)購食品安全的信心狀況及其影響因素進(jìn)行了實證分析。研究結(jié)果顯示,消費(fèi)者對網(wǎng)購食品安全問題普遍較為關(guān)注,但對網(wǎng)購食品的食品安全狀況缺乏信心;消費(fèi)者網(wǎng)購食品的頻率、網(wǎng)購食品的花費(fèi)、對食品安全風(fēng)險的態(tài)度、消費(fèi)者的文化程度和收入水平等是影響消費(fèi)者網(wǎng)購食品安全信心的重要因素。由此建議通過健全網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管體系、完善食品安全風(fēng)險交流機(jī)制、建立網(wǎng)購食品安全誠信體系等提升消費(fèi)者網(wǎng)購食品安全信心。
[Abstract]:Based on the survey data of online food consumers, this paper makes an empirical analysis on the confidence of consumers in food safety online and its influencing factors. The results show that consumers are generally concerned about the safety of food purchased online, but lack confidence in the food safety situation of food purchased online, the frequency of food purchases online, the cost of food purchases online, and their attitude towards food safety risks. Consumer's education level and income level are the important factors that influence consumer's confidence in food safety. Therefore, it is suggested to improve the online food safety supervision system, improve the food safety risk communication mechanism, and establish the online food safety integrity system to enhance consumers' confidence in online food safety.
【作者單位】： 安徽理工大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院;淮南師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金項目“網(wǎng)購食品供應(yīng)鏈中網(wǎng)絡(luò)交易平臺質(zhì)量安全控制行為及其動力機(jī)制研究”(編號:71503002) 安徽省自然科學(xué)基金項目“基于供應(yīng)鏈協(xié)同的食品安全風(fēng)險控制機(jī)制研究”(編號:1608085QG164) 安徽省高校人文社會科學(xué)研究重點項目“信息不對稱視角下食品安全風(fēng)險的形成機(jī)理與防控機(jī)制研究”(編號:SK2014A232)
【分類號】：F203

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本文編號：2201273