【摘要】：食品安全關系到公眾的切身利益,面對頻繁曝光的食品安全事件,對食品加工小作坊實施監(jiān)管,有利于杜絕食品安全的出現(xiàn),保證食品加工的安全性。論文以食品加工小作坊的監(jiān)管為研究內容,并選取連云港食品加工小作坊為案例對象,通過實地調研和文獻綜合分析,探究連云港目前食品加工小作坊存在的弊端體現(xiàn)在:目前連云港食品安全監(jiān)管存在的困境主要集中在以下四個方面:部分行政處置無據(jù)可依、部門職能交叉推諉現(xiàn)象突出、現(xiàn)有的監(jiān)管力量難以保障監(jiān)管工作的開展、被查處的違法加工小作坊屢禁不絕。在學習先進國家和地區(qū)優(yōu)秀經(jīng)驗的基礎上,結合連云港食品監(jiān)管的實際情況,提出適合連云港現(xiàn)狀的食品加工小作坊監(jiān)管的創(chuàng)新性建議:完善連云港食品加工小作坊的立法保障、確保食品加工小作坊的良性運轉、創(chuàng)新連云港食品加工小作坊的監(jiān)管方式、全面推進港城社會誠信體系和倫理道德建設。
[Abstract]:Food safety is related to the vital interests of the public. In the face of frequent exposure of food safety incidents, the implementation of supervision of food processing workshops is conducive to prevent the appearance of food safety and ensure the safety of food processing. The paper takes the supervision of food processing workshop as the research content, and selects Lianyungang food processing workshop as the case object, through the field investigation and the literature synthesis analysis, This paper explores the disadvantages of the food processing workshop in Lianyungang: at present, the plight of food safety supervision in Lianyungang is mainly concentrated in the following four aspects: part of the administrative disposal has no evidence to rely on, and the phenomenon of overlapping and shirking the functions of the departments is prominent. Existing regulatory forces are difficult to ensure the development of regulatory work, the illegal processing of small workshops repeatedly prohibited. On the basis of learning from the outstanding experiences of advanced countries and regions and combining the actual situation of food supervision in Lianyungang, The paper puts forward some innovative suggestions on the supervision of small food processing workshops suitable for the present situation of Lianyungang: perfecting the legislative guarantee of small food processing workshops in Lianyungang, ensuring the benign operation of small food processing workshops, and innovating the supervision mode of small food processing workshops in Lianyungang. We will comprehensively promote the construction of social integrity and ethics in Hong Kong and the city.
【學位授予單位】：南京理工大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：F203

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